京中各家大族：等等，这啥意思，啥叫“营养”，啥又是“氧气”？……打理自家后院的荷塘，竟然也有这么多的讲究？
　　“确实如此，”这回站出来说话的四皇子，“格物学院研究了……几处的水质，经过科学测定之后就能，得出如此结论。”
　　“所以，各位，就算你们不想要这些糖，想要扔掉，也绝对不能扔在京城附近的这些水系里。”四皇子交代下来。顺天府便真的有衙役去各处河边守着。
　　太子殁后的这段时间里，四皇子将太学和国子监着手改造了一下，细分了学科，分出了文史学院与格物学院。
　　这是本朝皇家教育机构第一次出现“格物学院”的字样，这样大手笔的变革，即便在庆王时代，也没能成功地推行。
　　监国的三皇子起初不同意，但是四皇子给出了一个对方不能拒绝的理由：这是二哥的遗愿。
　　三皇子：我才不信呢！
　　但是没有人能反驳四皇子，没人敢说太子不想在太学中改制。再加上此事确实切合前年殿试中关于教育改革的主旨，若是太子早有此意，也颇为可信。
　　于是这事儿就真的让四皇子给办了起来。
　　这时，京中各大户听了四皇子的理论之后，只有一个诉求——能帮咱们把手中的“雪花洋糖”，也整成“雪花糖”那样的吗？
　　四皇子让他“格物学院”中的几个教员研究了一下，真的应了下来，并且当众做起了实验——将“雪花洋糖”溶解，加料，重新过滤，蒸发去水分，然后放入格物学院一台实验用的“离心机”内处理，处理出来的糖，便和“雪花糖”一模一样。
　　原本掺在糖中的细小沙粒也被离心机处理掉了，这新处理过的糖色洁白晶莹，没有半点杂质。
　　京中砸了“洋糖”在手上的大户登时雀跃：这些洋糖有救了，不用堆在库房里生虫，也不用专门雇人运去海边扔掉了。
　　更有精明的偷偷记下了四皇子处理这些糖的做法——这不就是“雪花糖”的做法吗？
　　但是他们很快就遇到了障碍，离心机不是人人能造的。格物学院那台实验用的离心机铸造时使用了的大量铜和铁，还需要用煤炭做燃料。
　　这些人家若只是为了处理掉手中的洋糖，就要花这大力气去造设备，他们都是不肯的。
　　但是这些人家还是求到了四皇子的头上。
　　“四殿下，您能帮着想想办法吗？”
　　四皇子近来口吃略有好转，但依旧不苟言笑，思虑半晌，道：“这样，你们手里的糖，本王，半价收——”
　　他按照这些人当初购入洋糖的一半收购，想必是要自己重新加工，再制成雪花糖，重新发售。其中工本不小，以半价收购也无可厚非。
　　这些人家想想，反正也没有别的出路了，亏一半就亏一半吧，总比整天看着堆在自家的糖闹心要强些。
　　于是，这些命运多舛的“洋糖”，最后便以一半的价格，卖给了四皇子创办的格物学院。
　　格物学院便又转手将这些糖运往即墨，在那里装船入海，在北方转了一圈，立即又变身为正宗的“雪花糖”，重新出现在京中。
　　当初被三皇子忽悠着买了糖的王家、史家……好多人家，吃着完美无瑕的雪花糖，想到本钱只亏了一半，还承受得了，嘴里心上便都美滋滋的。他们却不知道，自己正在吃用的，其实就是当初半价卖出去的那些“洋糖”。
　　贾放收到水宪的信，读到这一段，忍不住再次拍案大笑，心想这厮果然是个做生意的奇才：
　　甜菜季渐渐地过了，水宪手上缺少材料，便没办法继续向全国各处大量供应雪花糖。这人便去将砸在各户手中的雪花洋糖半价回收，精炼成雪花糖，重新销售，还顺便宣传了一下四皇子新办的格物学院。让人知道格物学院的成果是有真金白银的作用的。
　　这也提醒了贾放：如此一来，南方很多小糖坊可能还会继续存在，只不过他们出产的将会是初级水平的粗糖，之后再将粗糖销售给水宪手下的精炼糖厂，制成纯正雪花糖。
　　同时南方糖坊的利润受限，将会进一步积压蔗农的利益，同时影响南方各种经济作物的结构比例，甘蔗的种植受到冲击即将萎缩，而新的经济作物即将崛起。
　　贾放：我是不是应该把巧克力和咖啡都引种进来试试？


第210章
　　算来这桃源寨里, 已经有好些人去过京里了。张友士去过，几个助产士去过……大皇子也能勉强算是一个。
　　自从上次贾放公开了他这贤良祠里存在一条通往京中的“折叠空间”之后, 很多人都对此非常感兴趣——毕竟那一头在京里，谁不想去见识一下那里的花花世界。
　　于是妇幼保健院那几个年轻的助产士回来，立即成了整个寨子里的香饽饽。
　　众人想的都一样：贾放自不必说，每天忙得像个陀螺似的；张友士是医学院的院长, 大皇子又不常驻桃源寨, 唯一能作为消息来源的, 自然那就是那几个助产士。
　　尤其是年纪最小的那个, 她可是在京里住了好几天的。
　　于是寨子里好多人都围着助产士们打听, 想知道京里是什么样子, 京里人又是怎么过日子的。
　　助产士们得过贾放的托付和张友士的嘱咐，一个个都守口如瓶。但是被问得急了，她们也会找点说辞搪塞一下, 好让大家消停些。
　　“京里人不都跟咱们一个样儿？一个鼻子两个眼，哪儿还能多出一个眼睛来呢？”
　　“京里大户人家的房子是修得挺好的，比咱们的规整, 屋顶也高。”
　　“那院子好大，要换在桃源寨里，走这么远都快要出村子了，那边却还在同一个府里走着……”
　　“那是贾三爷家，家大业大，自然不能同别人相比。”顿时有桃源寨的乡民据此凭空想象了荣国府的规模。
　　“可是那院子里住着的人，”年纪最小的助产士回想起她在京里的经历, 却咂摸出一些不同的滋味，“每日住的地方，和咱们差不多，也就是那么一小间。”
　　“院子外头，就是那四四方方的一片天，没有青山，没有绿水，院子角落里栽了两棵树，墙内种了一缸荷花……”小助产士出神地回想。
　　“要是换了我，可能还是想回咱桃源寨吧！”小姑娘最后很肯定地说。
　　“嘘，贾三爷来了。”顿时有人提醒小助产士，“完了，定是已经把你的话听了去了。让你说咱桃源寨比京里好……”
　　谁知贾放迈着步子过来，笑着冲那小姑娘说：“你说得没错，我也觉得住在这桃源寨自在畅快些。”
　　桃源寨的人们听说了贾放的这句评价，那叫一个得意——连贾三爷都说了，他们这地界比京里都好。
　　贾放确实是这么想的。
　　经过这么一番历练，他现在也该算是一个合格的造园师了。世人造园，往往是为了寄情山水，在见不到真山真水的地方，造一方小园，以寄托怀念——久而久之，便觉得那就是真山真水了。
　　而桃源寨却是在广阔天地之间诞生的最自然的所在。生活在这片桃花源，不在园中，却胜似在园中。
　　但贾放自然知道大观园不同于世间其他的园林。大观园是眼前这片桃源寨在京中的真实投映，因为有大观园的存在，这片土地上的桃源寨被赋予了人类在启蒙之后才拥有的种种功能，这片土地上的人，才会比以前生活得更加智慧。
　　“所以你们千万不用去羡慕京里那些人，他们没准还羡慕你们呢！”贾放笑道，“咱们先把自己的地盘建设好了是正经。”
　　“贾三爷，贾三爷——”
　　一时有人招呼贾放，“桃源村东头又发现了一个安全洞。比最早的那个还要大，您要不要去看看？”
　　安全洞就是喀斯特地貌下山中形成的溶洞。之所以得这个名字是因为前次山匪来袭的时候，寨子中的老弱妇孺都藏在这样的溶洞里，男丁们在外头机动作战，也曾一度撤进这些安全洞中。