专管“铜”坊的老童，很明显是见不得自己的铜作干不过人家铁作。
　　“你们近日都生产什么了？”贾放觉得这点竞争意识是很好的，因此不介意提点一下老童。
　　“各处的铜轨，矿车上的各种铜件——只不过都没往外卖，外头也没人买……”老童郁闷地挠头，“铁作那里，至少铸出了精铁农具，到哪里销路都很好。”
　　“原来是这样，”贾放哈哈一笑，完全知道这老童为啥这么郁闷了，“你们将铜轨送到各处矿藏，铺设在各处矿山码头的时候，就没想着跟他们收钱？”
　　老童一脸苦相：“都是自己人，收个啥钱？”
　　贾放：“那你就不能怪自己亏钱了嘛，你都没收钱。”
　　老童：……听着好像不对但又没法儿反驳。
　　水宪在一旁插话：“我已经知道了，出产的铜轨、各种零件，即便是给自己人用了，没算钱，也不意味着铜作坊没有贡献。即便是自己人内部，也应该有个作价结算的过程，倒也不必真金白银地交易，但是需要记一笔账，这样一来，就可以知道每一间作坊真正的利润有多少。”
　　贾放：“子衡已经明白啦。这就是个内部交易与结算的问题。将来等你的产业做大了，成了一个大商行，你下面的产业会变成一个一个的子产业，这些产业之间相互交易的时候都按正常价格结算，这样你才知道哪家干得好哪家干得不好，哪家是真正赚钱的。”
　　“等到你要看你全部产业的账了，这些却相互一抵，毫无影响。当然了，如果你名下的产业分别在不同的地方，各地所收的商税不一样，这些产业之间结算时又需另外考虑商税的问题……”
　　贾放滔滔不绝地往下说，水宪凝神听着，着实是没想到他能提出这样的见解——说好的这个年轻人只是于工程机巧上有本事，生意银钱上头只是平平的呢？
　　贾放看他脸色奇异，只笑着道：“这些道理我也只是道听途说，真正如何操作我并不清楚，也从未上过手，但相信你们这些有经验的一旦上手了，决计会比我做得更好。”
　　贾放在这些自己所不熟悉的领域上从不居功或是自傲。他很清楚，自己从没吃过猪肉，只是看过猪跑而已。得益于后世发达的信息社会，他知道一些大致的理念，但是他也清楚自己只不过是一知半解，没啥好洋洋得意的。
　　他宁可用这些理念去启发水宪这样的人，让他们也在各自的领域里继续探索、延伸。
　　“对了，你的铜作坊若是只产铜轨铜机械，肯定更旁人不好比。铁作那里可以制造农具，你铜作也可以啊——三年前那些抽水机，因为赶时间就做了瓷的，但终究还是不易生锈的白铜比陶瓷更适合，坚实耐用。”
　　贾放提了一提，老童登时将前事想起，马上眉开眼笑地准备去和瓷作那里的烧瓷匠商议把这条“产品线”夺过来的问题。
　　贾放却故意说：“我其实还有好多好多主意，能让这里的产业和百姓的生活搭上关系的，但是我现在饿了……”
　　他不打算一次把所有的主意都一股脑儿倒出来，一方面对方需要时间消化吸收，另一方面他不过是凭借着后世得来的见识，也着实没啥好卖弄的，倒不如见好就收。
　　于是这时他拍着肚皮说：“我肚子饿了。”
　　水宪听了他的话正在出神，这时忍不住横了他一眼，微笑着说：“也该到了！”
　　正说着，只听见外头叮当叮当的牛铃声响起，只见两驾牛车赶到了这矿工新村的村口。赶车的是两个长相极其朴实的青年，常年在户外劳作，一张脸晒得黝黑。他们见到了水宪一行便问：“哪一位是贾三爷？”
　　贾放迈上一步，道：“我是——”
　　两个年轻人嘿嘿地咧嘴一笑。一个年轻人就去牛车上掀开了棉被。
　　贾放“呀”的一声惊呼，只见棉被下头丝丝的冒着冷气，赫然是十几个木桶，木桶里盛着各式各样的海产……还有碎冰。
　　“你们制出冰来了呀！”贾放连声向两个年轻渔夫道喜。两个渔夫却老老实实地趴在地上，向贾放行礼，道：“谢过贾三爷教给咱们法子——”
　　往后这些渔夫捕来了海产，就可以用这种法子运到更远的县城里去，捕捞出水的海产不再只能制成虾干与鱼鲞，在任何季节，他们都能够向外头销售新鲜渔获了。
　　贾放却赶紧要给他们钱，谁知这两个渔夫死活都不肯收，只说是旁人给过了。两下里顿时僵在那里。
　　水宪在一旁笑着打圆场，说：“老任回京之前先去了那里，钱想必也是他付的。子放不必与他们客气。”
　　任掌柜回京，难得先去海边的渔村绕了一圈，恐怕不仅仅是为了水宪将来的“冰鲜海产”大计，也是特地为了贾放这个吃货。
　　有了这些新鲜的海产，当晚矿工新村的伙食便是狠狠地丰盛了一把。
　　两个渔村的小伙子自告奋勇，帮助众人把这些海产都料理了，收拾出来。又有京里来的工匠准备了炭炉，张罗着给众人来一顿海鲜小烧烤。
　　贾放在一旁看傻了眼：“这炭炉……”
　　“没错啊，贾三爷，就是您家开的那小楼烧烤用的那种大排档烤炉。”
　　贾赦的小楼，开过涮肉、火锅和小铜炉自助炭烤，但是到了夏天，最出名的还是烧烤大排档。甚至贾放那句著名的“天若有情天亦老，不如来顿小烧烤”甚至还被写成了对句，贴在小楼门外两侧，最火的时候曾排队三匝，等不着位。
　　大排档烤炉不同于用来自己烤着吃的小铜炉，就是长长一方铁槽，槽中铺着炭火，各种各样的烤食被穿在竹炭上，架在炭火上烤熟，然后洒上一把香辛料——味道那叫一个棒。
　　百工坊的工匠怎么可能不知道那烤炉的形状？——来到这吃什么都嘴里淡出鸟儿来的矿山里，工匠们闲来无聊，就自己做了木炭烤炉，而今天又等来了再新鲜不过的海产，一群人登时来了劲。
　　用铁签穿上而来虾爬子，再往铁网格上铺上了海扇蛤和鲜蛏子，把火扇旺，看着那虾爬子一点点变成粉红色，蛤和蛏子慢慢地打开，就再往上头洒一把蒜泥，滴两滴清油，待到那壳里的汤汁都微微开始滚沸了，便连铁网格一起从火上扛下来。
　　馋嘴的家伙们一起伸手去抢，然后都被烫了个狠，呜呜叫地伸手去摸耳垂。
　　水宪坐在贾放身边，似乎开始体会到贾放早先说的“缺了点什么”是什么意思。
　　他这几座矿山，把工人都拘在山里劳作，确实少了些人情味儿。工人们日久思乡，对烦躁沉重的活计心生厌烦，也是人之常情。
　　然而仅凭一把海鲜小烧烤，这些终日弥漫在工棚里的情绪便倏忽不见了，大伙儿一起说笑嬉闹，彼此仿佛兄弟家人。
　　贾放自然也是大快朵颐，时不时瞅瞅身边的水宪，那眼光似乎在问：“老铁你还好吗？”
　　水宪伤势还未全好，按照跌打大夫的说法，不易吃“发物”，也不宜饮酒。因此他是暂时与眼前这些“小烧烤”和工人们在席间一盅一盅斟上的烈酒是没缘分了。
　　酒敬到了贾放面前，敬酒的工人们不许他不领情。于是贾放尝了一口，被当场辣了一口，从舌尖一直辣到嗓子眼。而后他却惊喜地睁大了眼睛，问：“这是烧刀子？”
　　这烧刀子与南方桃源寨的米酒可是大不相同，这酒酒如其名，闻起来酒香扑鼻，入口却像是刀子，可见酒精浓度之高。
　　贾放惊喜，是因为酒精也是一种重要的工业原料，对于医疗上应用也非常广，显然现在北方的百姓已经掌握了酿造工艺生产酒精的技术。
　　谁知他的惊喜被人误认了。工人们认定了贾放绝对是个见多识广的“酒仙”，登时排起了队来敬。贾放是饮惯了米酒的，陡然切换到烈酒频道，根本适应不过来，三杯两盏之后就开始与人大声嚷嚷着说话，唯恐对方听不见自己：