家养小厨郎(15)

　　林霜降前世没看过裁缝方面的书籍，不会缝衣服，这手功夫还是穿过来后和姨妈学的。
　　姨妈当时还不乐意，说什么他一个小哥儿怎好学女孩家的这些玩意，林霜降却是很无所谓。
　　技多不压身嘛。
　　诚如瑛氏所说，她确实是裁剪衣服方面的个中好手，林霜降虽有不及，但依照他的年岁也很是未来可期。
　　给姨妈送完春衣，林霜降又去换府里新发下来的衣服——换季了，国公府的僮仆们没法继续穿先前的衣服，便有了这两三身春衣。
　　新绿色调，统一样式，不像那些苛待下人的人家将料子敷衍了事，贴在皮肤柔软舒服。
　　在林霜降看来，这种衣服就和学校发的校服差不多，他从前几乎没有穿校服的机会，得到这几件新衣服发自内心觉着开心。
　　穿上新衣，林霜降刚出门，就被一群同样身着绿衣的小童包围了。
　　“霜降，这是我做的生子，里面装了些瓜果种，你拿着，愿咱们今年都事事如意！”
　　“我装的是咱们府里田庄的种子，希望今年府上也能五谷丰登，我们也好跟着沾沾福。”
　　“霜降霜降，中和安康！”
　　小童们边说边将一个个鼓鼓囊囊的青色布袋子往林霜降面前递。
　　这便是中和节的另一个习俗“献生子”，装在青囊布袋里的稻、黍、稷、麦、菽等粮食作物，搭配桃、李、瓜之类的瓜果种子为“生子”，邻里亲友间互赠献送，共同祈福。
　　入乡随俗，林霜降自是做了不少生子，本想着等午食大家都不忙时再一一分送出去，没想到大家如此热情，一大清早就把他淹没在了青布袋子里。
　　他抿着笑一一接过，捧了满满一怀，小跑着回到屋里，把做好的生子分给他们。
　　他做的生子与传统不大一样，除去百谷瓜果种子，里面还装有不少零嘴小吃，都是平日里他自己鼓捣的。
　　米粉松仁碎和白糖蒸制的松子糕、蒸熟去皮板栗捣烂晾干后切成小丁的栗糕丁、炒熟的小麦粉添糖揉成的炒麦粉团，还有糖霜山楂、蜜浸枣、香炒杏仁……
　　数量不算太多，但种类丰富，一样装上一点便满满当当装了一袋子。
　　收到的小童们都可高兴了，一个个捧着布袋爱不释手。
　　“过了这么多年中和节，霜降送的生子是最合我心意的！”
　　林霜降笑了笑，很能理解——试问，哪个小孩子能不喜欢装得满满的零食袋呢？
　　几个小童欢欢喜喜对着林霜降做的小零嘴研究，又热闹地吃了会子，这才去做正事了。
　　逢年过节，各家各户都会备上一桌上好宴席，中和节又是开春头一个节日，更要认真对待，大厨房这几日一直忙于席面的事，可谓是忙得不可开交。
　　大厨房忙，作为大厨房一员的林霜降自然也忙，刚到地方便投入到源源不断的活计当中。
　　虽然忙，但因为做的都是喜欢的事，林霜降很是兴味盎然。
　　他高兴，李修然确是恰恰相反。
　　临近中和节这几日，他回回来找林霜降对方都在忙，李修然每次都只能瞧见那颗埋头干活的圆圆的小脑袋，心里头不高兴极了。
　　偏偏他还不能发作——林霜降说他喜欢做这些事，他想要成为一名大厨。
　　李修然恨不得给他改个志向，把“成为一名大厨”改成“成为一名闲汉”。
　　这样林霜降就能和他一起玩，不会再拒绝他了。
　　听闻李修然这边吃了闭门羹，李游倒是高兴了，轻而易举便将平日里寻不到影的小儿子捉过来吃中和羹。
　　中和羹是中和节的特色饮食，吃来有调和五脏、顺应春气的说法，羊肉、糯米、葱白、生姜煮制而成，味道温润清和。
　　心知自家小儿子不喜食羊肉，李游特意让人做了更适合李修然的版本，用豆腐、菌菇、笋尖来替代羊肉。
　　吃了节令食物才能更好感受节气，李游看着扒拉着中和羹吃的李修然，觉得他难得乖顺安静，便为他讲起中和节的由来。
　　一番从古至今的论述过后，他总结道：“……因这份中和之道，二月的春光也多了许多温润绵长。”
　　讲至深处，李游不禁心下动容，看着一直没说话的小儿子，以为他也有所感怀，便心怀期冀地问道：“修哥儿，你有何感受。”
　　李修然满脑子都是林霜降为着中和节宴推诿自己的样子，听到问话，抬眼看向他爹。
　　“爹爹。”
　　见他神情专注，李游还以为他要作述一番，满含期待地应答一声。
　　然后便听李修然稚声道：“我讨厌中和节。”
　　李游：“……？”
　　作者有话说:
　　李爹：真是我的好儿子


第15章 蛋挞
　　最后，李修然被李父罚抄了二十遍中和节的由来。
　　当天晚上李修然就做了个梦，梦里给他讲道理的人从亲爹变成了林霜降，林霜降肃着一张白嫩小脸，宛如一个小学究般对他娓娓道来。
　　“设于二月初一，名中和，取调和阴阳、顺时安人之意，填补节令空白，借节日倡导农桑……”
　　李修然一时分不清这是噩梦还是美梦。
　　醒来之后，他忍不住想，这辈子大约都忘不了中和节了。
　　林霜降没时间去李修然梦里念叨中和节的来历，正忙着做太阳糕。
　　和中和羹一样，太阳糕也是中和节的节令吃食，甜口，糯米粉、粳米粉、白糖、蜂蜜蒸制而成，来历也很有趣——宋人认为二月初一这日是太阳生日，为给伟大的太阳神庆贺生辰，太阳糕便应运而生。
　　太阳糕就是太阳的生日蛋糕。
　　除此之外，人们还会很有仪式感地在糕饼上面印上太阳纹，林霜降听常安等人说，国公府的太阳糕做得更为精致，还会用模具压出象征太阳的三足金乌呢。
　　统管全府席面的是大厨房的掌勺大厨，姓卞，人称卞大厨娘，做起事来一丝不苟，每年的太阳糕都能做出花来，生肖纹样、花鸟果蔬、分层叠花……各种款式应有尽有。
　　谁知今年却遭遇瓶颈。
　　林霜降瞧见卞厨娘这几日做了好几种不同样式的太阳糕，但看了成品都不大满意，气压低沉，连带着大厨房的人也跟着提心吊胆。
　　林霜降原没想着此事会与自己扯上关系，今日却突然想到：太阳糕——甜点、圆形、橙黄色、像太阳。
　　那不就是蛋挞吗？
　　想到上辈子吃过的那些奶香浓郁、香甜可口的蛋挞，他越发觉得契合主题，连蛋奶上面烤焦的焦糖斑块都和太阳黑子那么相似。
　　本朝还没有类似蛋挞的糕品，描述起来有一定困难，但林霜降思来想去，还是告诉卞厨娘。
　　大厨房的事就是他的事。
　　按理说，如他这般的烧火童本不能直接与掌勺主厨对话，好在托李修然的福，如今这事行进起来也没那么困难。
　　恰巧卞厨娘也是个懂惜才、肯纳谏的，听了林霜降的稀奇想法，虽然内心迟疑却并未一口拒绝，只让他先做出来打个样看看。
　　得到如此信任，又是时间紧任务重，林霜降便也拿出一万个仔细来对待，认认真真将记忆中蛋挞的做法先誊写出来，而后才动手。
　　做蛋挞，需用到的无非是蛋面奶糖，再加一样油酥。
　　面粉就不必多说了，大厨房常年备着新磨的精白面粉，林霜降取来添温水揉成软面团，这面团要比寻常馒头面更软些，如此才能擀出薄如蝉翼的酥皮。
　　盖上湿布放一旁醒着，之后便开始搅蛋液。
　　在宋朝，像李国公府这样的顶级贵族府邸日常所食的蛋都很是不同，除去常见的鸡鸭禽蛋，林霜降还在木架上瞧见了雉鸡蛋、鹧鸪蛋、大雁蛋之类的野味蛋。
　　他看着花色不一、大小不同的各种蛋，恍惚间还以为自个儿来到了什么鸟蛋博物馆。
　　林霜降没吃过野味蛋，不知是何滋味，想着万一有奇怪的味道就不好了，是以最终还是选择了最保险的鸡蛋。
　　便是最基础常见的蛋，国公府选用的也是散养在桑园，以桑叶、虫蚁为食的桑下鸡所产的蛋，比普通笼养鸡蛋更鲜香，蛋黄也是十分浓郁，橙红如日头。