退圈后我靠厨神系统火了(75)

　　在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。
　　因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。
　　大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。
　　当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。
　　“爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。”
　　“你要买什么食材？我看看我有没有印象。”
　　“干竹荪。”
　　师青崖闻言皱了下眉头，开始想。
　　这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。
　　“你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。”
　　师承颜点点头，就找了过去。
　　还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。
　　不过...质量看着不太好就是。
　　一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”也会微微的散开。
　　师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。
　　不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。
　　“你要竹荪啊，这个东西我们这边不太常吃，我之前进了一下，都是好货，不过没什么人买来吃，放着放着就成了这样，后面我也就不进了，太亏了！”干货店的老板感慨道。
　　这种竹荪师承颜当然是不可能买回家的，就算他能忍，老爷子也不会允许这种品质的食材进入后厨的。
　　师承颜有些苦恼，他实在是没想到，自己的练习计划居然直接就卡在了食材这一步上面。
　　没办法，他只好站在门口开始求助万能的桃宝。
　　桃宝确实有，而且有很多，光从网图上来看，品质都是非常不错的，但是...现在快递大部分都没恢复运营不说，就算是恢复了的那些，也不保证速度。
　　也就是说，等到这个竹荪到手，师承颜说不定都已经开始进行比赛了。
　　师承颜有些头疼，甚至开始考虑自己要不要去城南那边的一个干货批发市场转一圈。
　　其实他们店里的干货一般都是在那边挑选的，只是那边的距离有些远，去一趟的话，一上午时间估计就没有了，老爷子一般都在休息日过去。
　　正当师承颜已经做好浪费一个上午的准备时，系统居然主动提醒了他，还有一个地方可以买到最新鲜最好的食材。
　　【宿主有食材需求可以到系统商城看一下哦，绝大部分的食材商城都有销售，不管是新鲜的还是干的。】
　　师承颜顿时眼前一亮，他怎么就忘了这一茬呢。
　　都怪系统，平时一直各种教育他不要试图依赖外力，要尽量靠自己，再加上他平时身边都有其他熟悉他的人，也不适合拿出这些说不出来路的东西，所以他也就是在租屋那边有时候临时缺了什么食材又不方便去买，才偶尔买过几次。
　　最最重要的就是...系统商城真的很贵啊！
　　这是个普普通通的一根新鲜黄瓜都要卖五十个经验值的地方，系统在回收经验值方面不可谓是不下功夫。
　　师承颜立刻借助手机的掩护打开系统商城搜索了一下竹荪。
　　正如系统所说，不仅仅有干的竹荪，甚至有新鲜的那种。
　　都是最好的品质，不过干的一包一百克，需要一千五经验值，而新鲜的也是一百克，同样是一千五经验值。
　　干货这种东西大家都知道，新鲜的和干的实际数量不知道要差多少，在系统里面却卖同样的价钱。
　　师承颜看看自己这点经验值，之前在交易区买了一些东西，再加上过年能动手做菜的时候不多，积攒不了太多的经验值，现在他就剩三千了，所以新鲜的竹荪就不用考虑了，毕竟他接下来肯定还要练习很多次，所以他的存款瞬间又清空了一半。
　　系统很贴心的直接将包装好的竹荪放入了他手中提着的不透明袋子中。
　　师承颜拎回承露居才有些好奇的拿出来看，就发现系统卖的干竹荪是用纸袋装着的，上面也没有品牌什么的，就像是师承颜随便在哪家干货店买的散装产品一样。
　　他打开纸袋看了一下，质量确实每一个都非常的完美，没有小朵的，颜色也是非常的干净。
　　师青崖路过的时候随便看了一眼，随口说道：“你挑的竹荪不错，不过老陈现在换了纸袋包装啊？”
　　师承颜顿时慌了一瞬间，好在他演技不错，并没有很明显，闻言直接说道：“在别家买的，老陈家的质量不太行。”
　　好在师青崖并没有追问的意思，早市上的干货店他也不太逛，除了偶尔应急回去挑一挑东西以外。
　　混过去以后，师承颜也是松了口气。
　　要不是实在急着用的话，他也不会这样，他去别人那里随便怎么睁着眼睛说瞎话他都不慌的，但是老爷子面前就不一样，老爷子实在是太了解他了，有时间就连他演技全开也骗不了对方。
　　把食材放好之后，师承颜把竹荪给泡好，然后争分夺秒的回到房间，把接下来的半段视频给看了，连早餐都是随便两口解决的，还好老爷子没看见，不然又要说他。
　　后面的视频也是两个多小时，等到师承颜看完也都十点多了，他还有很多事情没做。
　　首先就是要把吊汤用的老母鸡给处理掉，多余的脂肪筋膜要全部去除才行，这边汤刚炖上，那边的猪肚也同样需要处理，他这会儿恨不得自己有八只手可以用来干活。
　　作者有话说：
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第47章
　　全心全意钻研一些事情的时候就会发现时间过的很快。
　　师承颜现在就是这样。
　　他把计划制定下来之后, 一切就按照他的计划紧锣密鼓的进行着。
　　关于吊汤，渐渐的也没那么让老爷子眉头紧锁了，初九开始, 承露居的员工也陆陆续续的回来了。
　　虽然说好的是初十重新开业, 但是很多东西都得要提前准备，厨房以及各个包厢甚至是院子里面都得重新打理一番才行。
　　所以从初九开始，其他的员工也都正式开始上班了, 师青崖还为他们准备了丰厚的开门红包。
　　别的不说, 承露居这个假放的甚至已经比很多公务员单位的法定节假日要长了，所以大家回来上班的时候虽然依旧有些颓废，但是拿了厚厚的开门红包后也变得干劲十足了。
　　有了其他人在, 师承颜吊出来的汤就不愁怎么消耗掉了。
　　“小颜, 你过来一下, 有事和你商量。”师承颜正在煲自己的竹荪猪肚汤呢，师青崖忽然叫他时他还有些茫然。
　　他一时没反应过来师承颜是为什么叫他。
　　“怎么了，爷爷？”
　　“马上承露居开始从重新营业了，以后你也是我们承露居有名有姓的正经厨师了，当然是找你研究菜单。”
　　师承颜这才想起来，好像是有这么一回事儿，承露居的菜单本身最多一个季节就会按照当前季节的应季食材进行大量的菜单更替，这正月开头自然也是不例外的。
　　他没反应过来也完全是因为, 最开始他没觉得这个事情和他有什么关系。
　　往常都是师青崖和其他人商量的，就算是他后面学会了梅花糕以后上了菜单, 也只是一个小范围内的增减，并没有真正参与过承露居的菜单定制过程。
　　师青崖现在叫他, 自然是代表了不同的含义的。