我在异世开饭馆(98)

第74章 雪没停
　　提着锅来买腊猪蹄的是个二十来岁的男子, 看章北庭跟宋宴卿愣了一下，试探着问：“可以带走吧？”
　　章北庭回过神来，立即道：“当然可以。”
　　男子闻言松了口气，这天寒地冻的, 要是不让带走, 这一趟可就白跑了。
　　“配菜有海带、豆皮、萝卜、莴笋、豌豆尖……”章北庭将有的配菜都报了一遍, “可以免费任选两样。”
　　男子道：“就要海带跟豆皮吧, 萝卜跟莴笋这些我自家后院有。”
　　说完他想到了什么，又问：“豌豆尖是什么味道？”
　　“有股特殊的清香，”章北庭道，“这批豌豆尖都非常嫩，猪蹄吃得差不多的时候, 将豌豆尖放汤里滚一圈就能吃，口感柔嫩细滑, 吃完腊味后吃一点，清爽解腻。”
　　男子在章北庭说话的时候，看到离柜台最近的那张桌子, 食客正将豌豆尖夹进锅里。
　　正如章北庭所说的那般，翠绿的豌豆尖在咕咕冒着热气的汤汁里滚了一圈，立刻变成深绿色软软的一团，食客夹起一大团，吹了吹, 在汤汁还来不及滴落的时候，像吃面条似的，吸溜一下, 全都吸进嘴里, 露出满足的表情。
　　桌子离得近, 刚才男子的问话食客也听到了，吞咽下嘴里的食物后，见男子的目光还没移开，便笑着道：“豌豆尖很好吃，这已经是我点的第三份了。”
　　接着他还邀请道：“你要不要尝尝？”
　　“不用不用。”男子脸上一红，连忙摆手拒绝，转头看向章北庭的时候，毫不犹豫地道，“再要两份豌豆尖一起带走。”
　　章北庭应下，让伙计去准备。
　　又对旁边桌的食客，也就是钱良才点了点头。
　　今天钱良才就坐在柜台旁边，凡是从他身边过，又看到他吃东西的食客，大部分都点了跟他一样的菜。
　　章北庭忍不住想，钱良才这样的，放在他穿越前的话，怕是做吃播也能赚得盆满钵满。
　　后厨的腊猪蹄腊排骨都是提前炖着的，伙计很快接过男子手里的锅，将他要的腊猪蹄装进去。
　　豆皮跟海带跟猪蹄一起放进了锅里，豌豆尖则用干净的稻草捆着。
　　男子一手拎着锅，一手拎着豌豆尖出门，吸引了不少食客的目光。
　　许多人被他点醒了，看向同桌的人，“明天我们也买回去吃，多买一些，吃不完的晚上加些配菜，还能再吃一顿。”
　　雪天来食肆吃饭的，都是不想自己动手的，但是食肆只开中午，带回去吃的话，晚上的菜也有了。
　　雪只有中午停了一会儿，申时初，又开始稀稀落落地往下飘。
　　这会儿食肆里的客人皆已离开，伙计跟帮工都忙着收拾东西。
　　章北庭跟宋宴卿在后院清点剩下的食材。
　　前一天买的猪肚跟牛肚彻底用完了，猪肉跟牛肉还剩下一点，腊猪蹄跟排骨准备得多，按今天这个出菜的量，可以用将近一个月。
　　配菜里莴笋只剩下两筐了，豌豆尖还有五筐，海带是干的，还有不少，没了城里也能买到，就是麻烦了些，豆皮菜市场也有人卖。
　　宋宴卿道：“明天没法卖火锅跟猪肚鸡了。”
　　“那就只卖腊猪蹄跟腊排骨锅，”章北庭想了想道，“城里现在应该还有鸡卖，等会儿我带几个人去看看，尽量多买些回来。”
　　下大雪，猪肉牛肉以及新鲜的蔬菜都进不来城里，受影响的肯定不止他们食肆，食客们出来吃饭，又不可能只吃能放的土豆萝卜或者干菜，这个时候就看哪家食肆的存货多，哪家的厨子点子多了。
　　清点完后院剩下的食材，章北庭就带着荣远和黎关，又点了两个机灵的伙计，几人冒着雪去了菜场。
　　不到半个时辰，黎关带着两个伙计回来了，三人手里各提着几只杀好的鸡。
　　宋宴卿没看到章北庭，问：“你们大掌柜呢？”
　　“买到十几只活鸡，大掌柜跟荣哥送您家里去了。”
　　宋宴卿点了点头，看着几人将买回来的鸡在后院通风的地方挂好，又检查了一遍食肆，就关了门，让大家先回去了。
　　章北庭先带着东西回去了，跟宋宴卿同行的只有楚静跟孙大娘婆媳。
　　雪还在下，脚踩在地上发出咯吱的声响，呼出的气是一片雾白。
　　孙大娘年纪大了，即便柳雪搀扶着，也走得小心翼翼的，速度很慢。
　　宋宴卿跟楚静放慢了速度跟在两人身边，片刻后道：“明天要是还下雪，大娘便在家歇几天吧，等天晴路干了再来食肆。”
　　孙大娘闻言，过了会儿才点头应下，“好。”
　　在食肆干活，天冷之后他就负责看着几个灶的火，比在家还舒服。
　　但下雪路滑，若是不小心摔了，对谁都不好，而且家里两个孩子还小，这么冷的天，没有大人照看，她们也不是很放心。
　　宋宴卿回到家，院子里两条石板路上的雪已经被清理干净，堂屋里的炭盆也已经生好，烧着要喝的水。
　　他在后院找到正在喂鸡的自家相公。
　　鸡圈里，除了他们自己养的那几只鸡，多了十几只新买回来的成鸡，两波鸡互不干扰地各占一边，吃着不同食盆里的东西，也不一起取暖。
　　他看了一会儿，将目光移向旁边的菜园子。
　　柔嫩的豌豆苗已经完全埋进了雪里，莴笋跟萝卜白菜这些茎叶较为粗硬的蔬菜还奋力露出一点绿叶。
　　“雪再不停，都要看不到菜了。”宋宴卿叹了口气。
　　章北庭看了眼落了一整天雪，还是阴沉沉的天，蹙眉道：“恐怕今晚还得下一晚。”
　　他看着天色，总觉得这场雪没这么快停下。
　　不过这话他不敢说出来，怕一语成谶，只希望他的预感是错的。
　　“回屋里吧。”章北庭拉过宋宴卿的手，捏着对方冰冷的指尖揉了揉。
　　他们从食肆带了些新鲜的鸡杂回来，晚上吃酸辣鸡杂，不用摘后院的菜。
　　宋宴卿道：“回来的路上我跟孙大娘说了，让她路干之前在家歇着。”
　　章北庭点了点头，“明天食肆就卖腊猪蹄腊排骨，再加几锅柴火鸡，少几个人也忙得过来。”
　　不止是孙大娘，昨日送言朝跟安安回去的时候，宋宴卿也让言朝这几日在家歇着了。
　　安安才三岁，这么冷的天，跟着言朝来回跑很容易冻生病，而言朝若是不带着她，就只能将她送去楼家，让楼家的人照看着。
　　所以言朝一听便同意了。
　　第二天早上，雪似乎小了一些，却依旧没停。
　　章北庭踩了一脚院子里没清理过的地方，雪都快到他的膝盖了。
　　前一天他跟宋宴卿堆的那两个雪人，即便有斗笠遮着，也被斜飘进去的雪淹了半截。
　　两人早没了前一日的兴奋，看着白茫茫的一片，眼里多了几分担忧。
　　主街上各铺子前面的雪同样是扫得干干净净，好方便马车跟行人来往。
　　到了中午，有间食肆依旧不断有客人进来，跟先前不同的是，以前都是一家子一家子的来，今天来的客人，十起里只有三起是在食肆吃的，剩下的七起，大多是一两个人，手里提个锅，再加个食盒，打包带走。
　　打包带走的人都随意找了个靠柜台的位置坐着等。
　　章北庭让伙计生了两大盆炭火给大家烤。
　　有了火，温暖了许多，食客们放松下来，忍不住闲聊了起来。
　　“老郑，我记得你以前不是常去悦来饭馆吗？今日怎么来有间食肆了。”
　　“刚从悦来饭馆出来，”老郑道，“他们下雪前准备的肉菜都卖完了，就剩一些萝卜土豆之类的，这大冬天的，不吃些肉身上怎么会暖和，我听人说有间食肆有腊猪蹄跟排骨，就过来看看。”
　　老郑说完，反问道：“倒是你，家旁边不就有个饭馆吗？怎么还跑这么远来买吃的。”
　　“别提了，那家饭馆只要碰到下雪，就开下雪头一天，第二天直接关门。”
　　“你这么远跑有间食肆来，买回去菜也冷了，倒不如在家自己做点吃的方便。”老郑很不理解。