穿到古代卖甜点(86)

　　比如不同的西点，考虑温度该多高，该烘烤多久，烤成什么颜色状态。又或者是不同的面包，和不同的饼干，应该按照多少比例混合，用几乎相似的原料，做出种种不同种类的甜点。
　　要没人系统地教，只怕就算把人全都聚集起来，也很难复制出来。
　　招工三日，上门培训两日，再与张家合作第六天的时候，突然一群人扛着东西，源源不断地涌进了北街小铺中，惊到了一群排着长队等买东西的客人。
　　“哇，怎么突然冒出来这么多人？”
　　“哪家手笔这么大？”
　　“你闻到味道没，隐约有股子奶味呢。”
　　季唯正背着手，站在两个汉子边上，口头指导他们到底该如何揉出一个完美的手套膜。
　　作者有话要说：　　今天看阅兵，倒是比往年多出了几分唏嘘难过。特别是看到胡总两鬓如霜的样子，唉……
　　不过还是要说，大家国庆快乐！大长假玩得开心呀～～
　　感谢投出[地雷]的小天使：紫月阁主 1个；
　　感谢灌溉[营养液]的小天使：
　　晨曦 20瓶；柚子Yoki,攒一ロ袋° 14瓶；快落小甜饼 5瓶；


第89章
　　“什么事, 外边这么喧哗？”前堂的人一冒头, 就被季唯叫了过来，“我在这都能听到你们外边的声音。”
　　在前堂帮忙叫卖收钱的两个汉子, 为人老实巴交，很是稳重，在把赵虎调去独当一面后, 就不得不从院子熟人里头挑了两个出来，有时候替季唯在前堂帮帮忙。
　　看到他们脸上的无措，就知道肯定是碰上事，交代了其他人几句, 就小跑着跟他们一起冲进了前堂。
　　季唯一看到那阵仗，一下子就明白过来，“不用担心, 该干嘛干嘛去，这些都是原材料，你去叫后院的人过来帮忙扛进去, 免得在这里占着地儿, 大家没位子等了。”
　　这些都是张老爷子派人送来的原材料。
　　之前就谈好了合作细节，季唯只负责制作, 至于原材料就由张老爷子全权负责，每隔三日固定派人将东西抬上门。
　　不得不说，张家的生意在县城真算是数一数二的大。
　　附近几个镇子都有他的店面不说，最重要的是，张家由米铺发家, 到了后来陆续开了杂货铺、糕饼铺子等，都与“吃”字逃不了关系。
　　虽说其他的铺子不如米铺来的多、开的大，可也能占据张家每年四成的收入。也正是因为米铺发展到了头，张老爷子要扩张产业，就必须从其他的铺子入手。
　　正好张家也做杂货铺，原料自给自足，这本钱降低，利润就相应提高。
　　张老爷子乐见其成，只不过苦了其他杂货铺子的掌柜。
　　他们刚与季唯建立了稳定的合作关系，为了这还特意压低了售价，却没想到还没过一个月，就断了季唯这条财路。
　　可纵使心中有怨气，他们也万万不敢跟张家对着干，只能是打落了牙齿和着血吞。
　　“这样，你们先在这坐一坐，我有事情要交代你们，不过我还得先看一下东西。”季唯跟在张家工人后边走进院子，让人招呼这些人去坐着，又叫阿秋给他们倒水。
　　他一样一样的检查面粉、糖、鸡蛋、酵母、牛奶和羊奶等等，问清楚每样东西的数量，心中有了数。就交代张家工人，以后羊奶送去西巷季家，剩下的鸡蛋、面粉等包括牛奶就送到铺子里来。
　　两边分工干活，各有不同侧重点，若都送到一个地方，难免就需要将东西搬来搬去，也耗费精力，干脆一开始就分开送，还提高了工作效率。
　　张家的工人应下，就离开了。
　　*****
　　虽说这批工人是张家精挑细选了送来的，可季唯还是在培训结束后，给他们每个人都签了契书。
　　契书是季唯按照现代的入职须知来设计的，新来者有七天的试用期。
　　若是试用期没过，薪资就按照五成来计算，若是通过，就直接按照正常计算。
　　每隔一周发放一次周薪，一天工作三个时辰，中午休息一个时辰，一天二十五文钱，还包一顿中饭。
　　虽说工钱比起以前一个时辰十文钱降低了些，但还是比起外头的行情要略略高一些。再加上包一顿饭，免了不少人中午来回奔波吃饭，也算是方便大家。
　　除此之外，契约书中最重要的就是保密条例。
　　若是有人泄露了培训技术，或者有盗窃行为，前者需要赔偿十两银子，后者需要交付三倍赔偿金。对于辛辛苦苦赚钱的普通人来说，十两银子简直是见所未见的大财富。若是赔不起钱，更是要像那刘庆一样，被逮到县衙去关起来，甚至要被罚去做劳役。
　　他们一开始画手印时，还犹豫了一下。不过考虑到从未想过要偷盗，一个个又都很爽快的签了。
　　契书一式两份，季唯全都好好收着。不出事这就是一堆废纸，可万一真出了什么事，还能凭借这个收上一笔专利费，也不是什么坏事。
　　刚签完的时候，还有几个老员工念叨季唯不够慷慨。
　　可当他们日日中饭都有一素一荤一汤后，这种质疑的声音就彻底销声匿迹了。
　　正所谓，工欲善其事，必先利其器。
　　季唯找村里的铁匠加购了一批工具，又拉拢了几十个工人的心，上下众志成城，斗志高昂。
　　白天两地干得热火朝天，到了傍晚，赵虎就派人将做好的奶酪、黄油、脱脂奶等送到北街铺子。全部封存在井中，次日再由铺子的工人，将它们变成了香喷喷的甜点。
　　然后再由张家派人分送到各个镇子的分铺。
　　张家在五镇一城都有店面，要日日将东西运送到铺子里，也不是个简单的事情。
　　一开始时，张老爷子也并没有重视运输这一块，只让抽了几个长柳镇的伙计让他们去送货。
　　但这货量又大，人手又不足，送起来就慢，甚至送到天黑，还没送完一圈。
　　这种情形不过持续了两日，张老爷子和季唯就都发现了问题。
　　还是季唯首先提议，要建立起属于他们自己的物流运输体系，从每个镇子抽派专人，到长柳镇上来提货。
　　张老爷子欣然应允，又由此想到了借由每日从各个镇子上来的伙计接单派单，将蛋糕业务扩散到其他的城镇。
　　有钱没理由不赚，更何况蛋糕确实利润高，赚头足。
　　凭借着张家多年的人脉与口碑，再加上精致传神的宣传单，蛋糕订单接踵而来。
　　季唯一下子从每日一单蛋糕，变成了每日六个。
　　虽说蛋糕胚、奶油是可以成批量制作的，但组装裱花，仍然将季唯累的脚不沾地，几乎没了功夫到前堂去吆喝叫卖。只有到卖光了铺子里的东西后，季唯才有空计算当日的营业额。
　　张季两家合作初步完成后，季唯忙着每日供应近七家糕饼铺子，张家则忙着要在其他几个没什么基础的镇子上，打开知名度。关于这一点，张老爷子没什么经验，干脆就复制了季唯曾经在长柳镇与大溪镇部分推广手段。
　　沿街吆喝试吃，促销打折售卖，VIP送货上门。
　　摸透人心形成的广告手段，不管在哪个时代都能迅速打开当地市场。更何况淳朴的古人，更没有见过这么多的套路，一下子上钩。不管在哪个镇子，张家糕饼铺的生意都火爆到告罄，以至于不得不提前收工关店，还是从未有过的情形。
　　短短半个月的时间，方圆百十里，已无人不知季唯，无人不知“味绝”西点。
　　*****
　　“混账！”陈明生把账本摔在桌上，气的脸色发青。
　　“翔叔，你跟了我这么多年，我从来没想过你会干出这种事！”
　　被叫做翔叔的男人，一脸的褶子，看起来也有五十来岁。听了陈明生这话，当即明白了他的意思，苦哈哈着一张脸，摇头叹气：“老爷，你当是我亏空了铺子不成？”
　　陈明生从鼻子里哼了声，“不然呢？”倒不是他不信，而是这个月铺子生意下滑了太多，这难免又些异样。
　　“不信你问问伙计，这些天来铺子里买糕饼的人多不多？”翔叔摇头，知道不给陈明生亲眼见到，他就没法理解自己的话，也就什么都不说，在前头领着陈明生，走到了隔了半条街的长势糕饼铺前杵着。
　　他什么也不用说了，陈明生看了一眼就懂了。
　　“这……情况持续多久了？”他咽了口口水，润了润干涩的喉咙。
　　“十数日了吧。”
　　在十数步之隔的铺子前，排起了一条十几二十人的长队。他们都挤在小小的铺子前，叽叽喳喳的在说什么，脸上都堆满了急促与兴奋的神情，可见他们是多么渴望地想要得到铺子里的东西。
　　这张氏就是陈明生的死对头了，两家互相竞争也不是一日两日，而有七八年了。一开始倒还好些，陈家毕竟在糕饼茶水这一行干了许多年，除了长柳镇与青城外，都有他的分铺。
　　可随着张家生意越做越大，竟然跑来涉足糕饼，抢走他的生意，两家就逐渐成了死对头，互相竞争。
　　陈家根基深厚，张家还是略逊一筹，本来都维持着微妙的平衡，没想到竟突然被打破了！
　　陈明生一个月才到各个铺子过一回账本，乍一见到本月收入只有上个月的一半多点，彻底惊了。
　　“肯定是发生了什么！你知道吗？”陈明生生硬道。
　　“张氏半个月来，多了许多稀奇古怪的东西，我之前让伙计去买过，什么颂曲奇啥的，我也记不全。”翔叔有点无奈，他年纪大了，又没见过这些，自然是有些不大能接受。
　　“味道怎么样？”
　　“还不错吧，我看大家很喜欢的样子。”
　　“那就是他们请了新师傅？”陈明生沉默了下，突然道，“如果是这样的话，你说我重金去把他挖过来怎么样？”
　　“不是的，我让人去问了，师傅还是那个没换。只不过新添加的玩意儿，好像是从别地方运过来的，每天都有驴车拖了好几箱子的东西来呢。”翔叔也是为了给陈明生一个交代，这几日老在张氏铺子外头蹲着，才看到了这些。
　　“不行！我必须得弄明白，这到底是怎么回事。”陈明生毕竟也做了大半辈子的生意，当机立断道，“我过去买点他们家的新玩意儿尝尝。”
　　张家铺子的伙计一看到翔叔，立马就变了脸色，拉着一张脸，老大不欢迎的模样。只不过碍于他是客人，不能赶走，但也不热情。
　　陈明生混不在意，把每样没见过的东西都点了一遍，才拉着翔叔急匆匆地赶回了铺子，指着桌上的一堆东西急切道：“这个东西我吃过啊！这不是林家铺子卖的吗？”
　　陈明生没记错的话，林耀祖的铺子前段时间好像卖过，还有那个突然冒出来的月饼，哄的不知道多少人喜欢。
　　难不成张家这些东西，都是跟姓林的那老狐狸买的？