穿到古代卖甜点(52)

　　“这内包装又如何？外包装又如何？有何差别？有何作用？”聂俊琦好奇地探究，静待季唯解释。
　　“不知府内可有纸，越厚越好。”
　　季唯有这要求，张老爷子就吩咐管家张全去找。纸张不少，但要厚纸却少见。
　　张全拿不准主意，就找了好些不同样式的纸，拿来给季唯挑。左右都差不太多，季唯随便拿了几张大小一致的，拼在一起，又叠又撕，最后拼成了一个四方形的小盒。
　　“二位请看，这小盒子就是内包装。到时月饼用它装了，再统一由外包装包裹起来，纸皮印刷上图样与祝福语，用来送礼再何时不过。”
　　聂俊琦与张老爷子面面相觑，还是聂俊琦拿起小盒子左右翻看，开了口：“这盒子如何印刷？”
　　“简单，现在纸上印刷，而后再叠成纸盒样式。聂先生的印刷坊，只要负责印刷与裁剪即可，就像我刚才那样，将口子裁切好，到时送到我这，统一折叠。”季唯早已规划好一切，就差一家印刷坊接手包装的印花。
　　聂俊琦又提出了几个疑虑，季唯一一解答。在说到图形与色彩印刷时，聂俊琦表示，该工程浩大且难度极高，需要经验丰富的老工匠，先雕刻出模板，再调色印染。哪个步骤有差错，做出来的成品就会毁于一旦。
　　言下之意就是价钱便宜不了。
　　这点季唯早就考虑到了。
　　这月饼礼盒本就是走的高端市场，卖的贵些也无妨，最重要的是拿得出手。
　　至于廉价的冰皮月饼，随便散装贩卖即可，简单方便快速，又易于保存，用不上这样精致的包装纸。
　　因此季唯以一盒六块月饼计算，初步暂定内包装一千两百张，外包装两百张。不过要考虑到耗损，则每样多加一成，也就是内包装一千三百二十张，外包装两百二十张。
　　再者印刷坊与造纸坊关系密切，在选用纸皮上，季唯也要求严格，要求做出来的纸硬度高，光滑洁白少颗粒，也就是从头到尾都得专门订制。
　　就算有张老爷子这层情面，给打了个九折，算下来也要花二十七两银子，简直是贵的离谱。
　　“这价钱已是最低，再不能便宜了。”聂俊琦不动声色地看向季唯，举起手里的茶盏小酌一口，赞许茶叶回味甘甜。
　　高定本就便宜不到哪里去，季唯心中虽早早的有了数，但还是被这价钱吓了一跳。
　　不过本钱摆在这，最后定价是怎么也便宜不了。一盒六块月饼，光是包装盒的成本价，每盒就要一百三十五文，还没包括糖、面粉、猪油，内馅儿、人工费等等。
　　也就是说，一盒月饼成本两百文。那么至少要定价半两银子，才有赚头。
　　所有计算在数息之间闪过季唯的脑子，他很快露出礼貌地微笑，掏出钱袋子，从里头倒出了几锭银子。
　　城以下交易以铜钱作为流通货币，毕竟银子珍贵，远比同等价值的铜钱珍贵。因此只有在城府之间的大宗交易上，银子才较为流通。
　　季唯随身携带十两银子，这本身就十分令人惊奇。
　　“不知这些作为定金，可还够？”定金原要收取总额交易款的一半，但这次的成本实在是超出季唯推想，结果钱没带够。
　　这就有点尴尬。
　　季唯想着万一聂俊琦不肯，就只好找张老爷子先借点钱垫着。
　　好在聂俊琦很好说话，也不纠@缠这几两银子的差额。在张老爷子的见证下，两人一式两份的盖章画押，一人一张收好了合作契书，并约定七日内每种不同样式各做出一份，以便季唯查缺补漏。
　　至于季唯与张老爷子当初所说的宣传一事，则由张老爷子包揽。
　　在季唯与聂俊琦商谈好包装定价后，开始聊起了印刷坊最近接到的一笔书目订单。
　　除了最基本的典籍外，印刷坊还从城里新收了不少志怪武侠情爱小说，都是风靡一方的热销佳作。颇费了聂俊琦一番功夫，四处游说才总算拿到稿子。
　　张老爷子看中的，就是这小说扉页。
　　将广告印刷在典籍书目上，并不能让学子对该物产生好奇，只会反感此物玷污圣言，进而抵触。
　　但小说却又不同，追求的就是刺激与新奇，扉页上出现稀奇的中秋小食，只会让人对此更想了解。
　　比起包装需要特殊的纸张、彩色的印花来说，扉页上印刷黑白色广告，搭配简单的月饼图样，显然要简单很多。
　　张老爷子向来很少开口求过什么，主动提及此事，就算是聂俊琦这等精明商人，也很难不让出点人情。
　　二人不过寥寥数语，就在季唯的诧异震惊中，定下了一个低的让他目瞪口味的广告费。
　　十两！
　　往中秋前所有印刷的小说扉页上，增添月饼广告，仅仅需要十两银子！
　　这跟白送有什么区别？
　　相当于只收了人工费和材料费啊！
　　这有关系的出场，果然一个顶俩……
　　季唯不服都不行。
　　生意谈完，张老爷子留聂俊琦叙旧，季唯很有眼色，不再逗留，拒绝了留下吃饭的提议，辞别了二人往家中走去。
　　从西二巷走过时，能够闻到从某户家中飘出的臭豆腐味道，一直走出了巷口，还在巷子里萦绕不散。
　　季唯心中暗暗一笑，不禁好奇起周遭的邻里，是如何忍受住这种味道日日摧残，想来不是他人鼻子失灵，就是某人有张厚脸皮了。
　　不过这又管他何事？
　　***
　　不得不佩服生意人消息之灵通，季唯刚跟聂俊琦达成协议，远在大溪镇的林耀祖就找上了门来，想分上月饼一杯羹。
　　可惜前有张家插手，林耀祖再如何遗憾，也只能一旁干看，无能为力了。
　　不过临走前，林耀祖对那还未正式面世的月饼极为好奇，也不管是个什么味儿，听了季唯说有四种口味，竟是每样都订了一盒。
　　等听了报价后，林耀祖才是真真儿吃了一惊。他怎么也想不到，普普通通的一盒糕点，哪怕是蹭着中秋推出的，统共也就六个，竟能卖出如此天价？
　　这是什么好东西，他倒要好好尝尝！
　　如此，林耀祖就留下二两银子，费解的走了。
　　****
　　包装样品在约定好的日子内，提前送到了季家。
　　没辜负季唯的一番讲解，内包装纸略软，但比之普通包装纸来说仍要硬挺不少。顺着切口折成四方形扁平盒子，正面写着简短的四字祝词，以及些许边纹。
　　外包装很硬，不能轻易弯折，可见是压缩的狠了，才能有的效果。
　　比起现代纸盒，这工艺已算得上一流，不过纸面还是有些不够光滑，这是工具上的差异，季唯也没过多计较。
　　跟他想象中出入最大的就是色彩，文宣的图纸是他一笔一笔勾勒描画出来的，自然要精细不少。
　　包装纸是请师傅雕刻出图样，再渲染色彩，统一印刷。哪怕是一个小小的内包装，就需要雕刻许多不同的母模子，例如祝词、边纹等，再通过组合拼凑起来。
　　色差比较大，但也有了七八分的相像，比季唯所想的成品要好不少。
　　简单的交代了一些可以改进的瑕疵后，印刷坊跑腿的小工，就带着季唯的意见赶回了城里。由于两地距离数十里，小工来上一趟不容易，趁着天还早，坐着驴车赶回了青城。
　　不同款式的样品各送来两套，也就是包括里外包装，合起来能组成十盒的月饼。
　　季唯没打算浪费这刚做好的样品，去杂货铺和街上采买了鸭蛋、红豆、芝麻、花生、莲子等不少食材，一个人拎不动，又请了杂货铺的伙计跟他一起把东西送回去。
　　大量的食材送到家时，把柳意绵吓了一跳，不过知道季唯又要做什么，他赶紧丢下书，撸起袖子，跟在他边上一起忙活起来。
　　广式月饼暂定是做四种口味，红豆沙、莲蓉蛋黄、花生芝麻、鲜肉四种口味。
　　只有咸蛋黄需要提前准备，季唯让柳意绵帮着他，把二十多枚鸭蛋的蛋清与蛋黄分离开，再用大量的细盐把蛋黄埋起来，盖上盖子，放在井里镇着，以防天气热坏了。
　　大概腌个一天一@夜，明天早晨就可以起出来做咸蛋黄馅了。
　　由于之前季唯做过一次红豆沙，莲蓉的做法跟豆沙基本一致，这回就在季唯指点下，由柳意绵自行操作红豆沙和莲蓉，先蒸熟再捣烂，最后下锅加油加糖翻炒成细腻的泥状。
　　芝麻花生需提前混了糖炒出香味，再请人磨碎。
　　不论是花生还是芝麻，自身就带了油分，磨碎后香气扑鼻，很容易就捏出形状，跟月饼皮合为一体。
　　四种口味中，鲜肉最特别。
　　一般意义的鲜肉月饼不属于广式，不过这是季唯改良口的品种，八分瘦二分肥的鲜肉剁成肉茸，葱姜蒜末加上猪油、酱油、麦芽糖、蔗糖和鸡蛋，全都和匀了，搅上劲，跟广式饼皮结合。
　　一个下午，两人都忙着搓月饼，烤月饼。
　　整个院子都透着浓郁的香味，要不是院门紧闭，想来不少人会上门询问季唯在做什么东西。
　　次日咸蛋黄制成，洗干净细盐，裹上做好的莲蓉和饼皮，烤好后，两人一起把月饼装做好的包装盒里，一共四种口味，共八盒。
　　其中四盒，是为知县陆展鸿准备的。
　　既要走高端市场，又怎能忽略其中最有身份地位的县令大人？
　　季唯提着四盒包装精美的月饼上门拜访，不巧的是陆展鸿正好出门会见老友，陆玉书也在县学读书，家中一人不识，也不好多做逗留，就留下了四盒月饼，并附上一张月饼的宣传单，选择了回长柳镇。
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　　陆展鸿与陆玉书父子皆不在，陆夫人也对此物不甚好奇，四盒月饼连带着说明书就全都束之高阁，放在一旁，等着两父子回家。
　　两日后，陆玉书从县学归来，陆展鸿也送别了友人，一家人难得团聚在一桌，陆夫人突然提起了那四盒月饼。
　　“月饼？此是何物？”陆展鸿颇为好奇，命人取来。
　　陆玉书认得季唯，也曾与父母说起过季唯所作曲奇、甜甜圈，父母都以为惊奇。
　　不过在公堂上认识季唯的陆展鸿，只当陆玉书说得夸张，认定了曲奇是季唯歪打正着做出来的东西，怎么也不信他有此才华。
　　毕竟有这样的手艺，何愁没钱？又何必去当个人人喊打的恶霸，上街讨钱为生。
　　“你说的季唯，是长柳镇那个季唯？”陆展鸿捧着手上精美的硬纸盒子，诧异地扭头问陆夫人。
　　“我虽未见到过，但管家说他自称长柳镇季唯，想来是你父子二人曾提到的那个人吧？”陆夫人一介女流，不便单独见外客，这些也是管家告诉她的。
　　听陆展鸿提了几句，一下子好奇起来。
　　“看来，果真是浪子回头金不换了。”陆夫人拍着掌笑道。
　　“若是真的，倒也好了。”陆展鸿还是心存疑惑，还是陆玉书动作快，已经翻看了一遍，顺着缝隙灵巧地把纸盒打开，露出里头整齐排列的六小盒月饼。