穿到古代卖甜点(12)

　　伙计就等这句话呢，当即手脚利索接过布匹，跑到掌柜那去结算。
　　“一匹布五尺，绸布一尺二十文，天青色是难得的花色，一尺也得十五文，这匹藕色料子便宜些，只要十二文，一共是二百零八文钱。”掌柜粗短手指拨弄着算盘，笑容满面道，“不过季爷头回来咱们铺子，给二百文就好。”
　　季唯出门，当然不可能带几百文钱。就揣了一两碎银子，递给掌柜找零。
　　那掌柜一边乐呵呵地数钱，嘴里也没闲着，“季爷果然是真男人，对自家娘子可真好。咱这铺子开了也有十来年了，您可是头个上这亲自给哥儿买布的，更别说还买的这么好的布。”
　　季唯瞥了柳意绵一眼，“他还未过门。”
　　掌柜从善如流地改口，毫无违和感，“您家哥儿五官生得极好。瞧瞧这花色，多衬他皮肤，要是穿上绣娘做的衣裳，也不知要迷倒多少汉子……”
　　柳意绵从未被人如此夸过，被臊的满脸通红别开脸，不敢看人。
　　季唯抱着臂，勾唇笑着，不置可否。
　　做买卖的人就是要能说会道，八面玲珑，把人吹到天上去，这客人才乐意买东西。听着心情愉悦就够了，真不真就是另外一回事。
　　铜钱过百一串，一共是八串。
　　掌柜又送了个钱袋子，做工精细，还恋恋不舍道：“季爷，咱们铺子里的绣娘可是从城里头请来的，手艺精着呢，您真不要做成衣？瞧瞧这绣工，这鸳鸯，多真啊。”
　　季唯抽走钱袋，翻看两眼，就塞到怀里去，“手艺再精，也比不上我家绵绵的心意。”打发走掌柜，季唯伸手勾住柳意绵肩膀，揽着他走出布庄大门。
　　若是在普通男子间，这动作稀疏平常。可却是与一名眉间红痣的少年做出来，就不由得不惹人注目。
　　季唯也没多想，他就是看柳意绵想事情想的入神，就随手一揽。巧的是他身量不足，季唯人高手长，揽上去舒舒服服，一时间也忘了松手。
　　哪知时人拘谨，不喜肢体触碰。乍一看见两人勾肩搭背，都忍不住回头，小声讨论。一时间风头无两，倒把季唯弄的莫名其妙。
　　“绵绵，他们看什么呢？”
　　柳意绵有点儿僵硬，有点儿扭捏，浑身发烫，语调绵软，结结巴巴道：“季哥，我、我有些热，你把手松些。”
　　可怜的柳意绵，脸皮薄，易害羞。
　　好容易从布庄逃出来，上街还要忍受行人异样目光，恨不得找个地缝钻进去，可还被季唯牢牢地勾着，跑也不是，说也不是。
　　他被这羞意烧的眼角微红，望向季唯时，忍不住带了一丝恳求。
　　季唯反应过来，略有尴尬，手臂被烫了似的松开，干笑道：“我没别的意思，就是下意识——”
　　“季哥，我明白的。”说完这话，柳意绵连脖颈也红了。
　　季唯有点傻眼，明白什么了？


第13章
　　季家原先人也不多，季母还在时，就是个节俭的性子。再加上原主吊儿郎当，四处跟着狐朋狗友瞎混，甚至都很少回家吃饭。这锅碗瓢盆的需求也就不大，凑活着够应付就成。
　　柳意绵到季家后，连吃饱都成问题，更做不了几道饭菜，哪用得着多余的碗筷，平时一双筷子一块碗，就能解决温饱问题。
　　现下季唯肯归家，一切都上了正轨。就连这小小的锅碗瓢盆一事，也就跟着急需要解决。否则家中多做一道菜，都个碗碟都无，如那日脆皮五花肉那样，用木板子还装，怎么也不像话的。
　　季唯是一家之主，忙着在外头做生意赚钱，这等小事照顾不着也实属正常。家里的事儿皆归柳意绵打理，事不说小，总归要做好，这是他做事的原则。
　　两人到杂货铺，本只打算买些锅碗瓢盆，但这古代的杂货铺就跟现代小型超市一样，日常用得着的东西也基本都有。季唯一到铺子里，厨子的那点毛病就跟着犯了，忍不住这也想，那也要。等两人从杂货铺里出来时，包括柳意绵在内，两手都提满了东西。
　　“挺重的吧，不然你把油给我吧？”季唯把蒸笼腾给另一只手抱住，也不管柳意绵打不打印了，直接从他手里把拎着的油罐子给提到手上。
　　好在这身体结实有劲儿，一看就是个常锻炼的。虽然抱了不少东西，但还能坚持。
　　路上两人都不敢耽搁，抱着东西健步如飞地往家里走。等把身上的东西全都卸下后，就连季唯都跟着松了口气。
　　“季哥，咱们这是不是买了太多东西？”说好的出门买布买锅碗瓢盆的，怎结果还买了蒸笼、油罐、米面、酱醋，除此之外，稍后杂货铺的伙计还会送刚才定下的鸡蛋来，光只是在杂货铺就花了半两银子，这可让柳意绵心疼的不行。
　　季唯清点买回来的东西，“用得着的东西总不会嫌多，家里老吃面条也吃腻了，总得换换口味。一会你去帮我和面，面你会和吧？”
　　柳意绵用力点头，他厨艺虽不如季哥好，但和面这样的简单活，他还是做的来的。
　　“你一会拿两斤白面和，今晚家里头包饺子。一会给附近几家送点，以前我没顾着家，多亏了这些邻里邻居的帮忙。”
　　打发柳意绵去揉面后，季唯把家里剩下的最后二两五花肉剁细，混在韭菜里头，加酱油、盐，最后磕个鸡蛋打到上劲，用盖子把韭菜猪肉馅儿盖住，等馅儿入味。
　　季唯拿了一把晒干的枯草引火，等灶台热起来后，在锅里烧热水，将装在小盆子里的新奶油放在热水中。
　　还未过一刻钟，原先有些凝固的鲜奶油开始融化。很快小盆子中出现黄白两层，接着液体开始逐步蒸发。
　　等淡黄油脂从鲜奶油中分离后，季唯用勺子把黄.色的膏状物另外装出，剩下的就是白色乳酪。两样不同的分离物各自在小罐子里装好，依旧是放在井里镇住。一则是害怕天气炎热，这些乳脂会馊，另一个就是没有冰箱，要靠低温井水将这二者冻成固体。
　　等他忙完手头上的活，柳意绵也差不多将面揉好。柳意绵虽会擀面，但没季唯发话，他也不敢越俎代庖，把擀面棍准备好，就站在灶台边儿，等季唯走到跟前递上擀面棍。
　　季唯随手在面团上摁了个坑，感受面团的硬度，十分满意，“刚还怕你揉的太软了，这个刚刚好。”
　　“一会我来擀面皮，你来包饺子。”
　　季唯说着话，就从面团里揪出小剂子，在木头砧板上开始擀皮儿。
　　虽说擀皮儿简单，但如何擀的又快又好，也是有技巧的。
　　季唯左手将小剂子按扁，右手擀面棍飞快沿着面饼四周滚动，不过数息功夫，中间略厚四周薄的圆形面皮就被扔到一边。
　　柳意绵不敢耽搁，跟着包饺子。
　　只是一般人家除非过年，否则白面做的饺子皮儿，配上混肉馅儿，那可不是随随便便能吃得起。柳意绵虽会做，但速度慢，他包好一个饺子，季唯就擀好了两张皮。
　　等季唯把两斤的面粉擀成了高高叠起的三摞饺子皮，也拿了双筷子开始包饺子。
　　有了他的加入，速度顿时快了许多，新买回来的蒸笼整整齐齐摆了几百个饺子。
　　眼看只剩少许韭菜猪肉馅儿，季唯拦住柳意绵，说剩下的他来。
　　“说起来我也很久没吃煎饺了，”季唯平时忙，根本没空自个儿做，上回吃都是一年前，现在手头上正好有馅儿有皮，此时不做，简直对不起自己，“绵绵去把锅里的水倒掉，然后倒油热锅，一会咱们吃煎饺。”
　　“煎饺？是什么？”
　　柴米油盐酱醋，最贵的就是油。
　　菜籽油就要十五文一两，随便打个三四两油就要花五六十文，就连炒菜都得省着花。过年吃饺子，不是水煮就是蒸，诸如费油的煎饺，那是听都没听过的吃法。
　　柳意绵听季唯一解释，都惊的脸色大变，“季哥，这得耗多少油？”
　　季唯沉吟片刻，最后无奈道：“好吃就行，偶尔放纵一回也没什么，家里也不可能常吃饺子，太费功夫。”
　　说得有理，柳意绵不再作声。
　　煎饺包的是鱼形饺，比之普通饺子要复杂。一是为了美观好看，二是为了快速煎透。
　　等柳意绵把油锅烧热，季唯就将包好的三十来个鱼形饺依次下锅。油锅噼里啪啦响，厚重的韭菜香和勾人的猪肉香，在热油煎透面皮时顺着整间厨房弥漫开。
　　修长的鱼形饺熟的很快，等侧面面皮上了色，季唯就将煎饺出锅，侧摆在今天刚上街买回来的方形瓷盘上，露出煎的金黄的饺子底儿，衬着淡青的瓷色，有一种别样的美感。
　　美食之美，色香味当俱全。
　　除了食物本身美感外，餐具的选择上也需多多用心，讲究外形色彩的和谐搭配。
　　季唯作为西点师，将之奉为守则。
　　油锅热油最后也没浪费，煮了一锅酸酸甜甜的西红柿鸡蛋汤。再架上蒸笼，上锅蒸饺子。
　　两人一边等蒸饺，一边坐在院子里吃煎饺。
　　焦焦脆脆的饺子皮，一口咬下去滚烫的肉汁在嘴里爆开，再韭菜的浓郁香味，两大盘子的煎饺很快就下了两人的肚子。再配上酸甜的热汤，瞬间缓解了煎饺带来的些许腻味。
　　柳意绵揉着吃到发胀的肚子，坐在小兀子上，眯着眼睛，两条小细腿蹬的直直的，小模样看起来十足的满足舒服。
　　季唯见状，失笑，“我记得有人说过，自个儿饭量小来着，我怎么没见着？”
　　柳意绵一听，顿时红了脸，速度飞快地收回了脚，双手按在膝盖上，老老实实坐好，呐呐道：“是季哥手艺太好，我、我忍不住就吃了许多。”
　　“没事儿，正是长身体的时候，多吃些也好。桌子收拾一下，一会儿跟我去周婶家送饺子。”季唯起身伸了个懒腰，灶台上蒸了一刻半钟的饺子已是熟透，比之香脆可口的煎饺，蒸饺鲜香，口感又大有不同。
　　两人一人抱一笼，先去周遭人家转了一圈，分掉了大半的蒸饺，才转去了周婶家。
　　此时正是酉时过半，外头劳作一天的赵大龙也从张家回来，正坐在饭桌上，等着上菜吃饭。
　　赵虎指着红艳艳的一盘山楂道：“爹，尝尝这。今天集市上，李老哥送我的。”
　　李老哥是猎户，常在山上跑。跟赵虎不同，他跑的山更深，去的人更少，有时会碰着不少好东西。
　　赵大龙随手拈了一颗，被山楂酸倒了牙，把一张四四方方的脸皱成了一团，“你这混小子，山楂该让你娘弄好了再吃，哪有直接生吃的，倒牙！”
　　赵虎乐呵呵地摸头笑，也不反驳。
　　赵大龙靠在墙上感慨，“这几天木匠上门做门窗，眼看着也好了大半，要不了几天就能住人了。你真该上门瞧瞧，那屋子可真是够气派的，咱家这破屋没法比。”