穿到古代卖甜点(43)

　　“你干什么？我还要押！”
　　“可你已经输光了，你拿什么押？”陈平安面无表情地看着刘庆，心中隐有快意。
　　“我拿房子押！少说也有十两银子！我就再赌两把，赢一把再澈不迟！”刘庆撸起袖子，两眼赤红，额头热汗如注，滴落在桌沿。
　　他的眼睛瞪的老大，直勾勾地盯着陈平安手里的赌盅，听着骰子当当当的声音，心跳如鼓。
　　大大大大大大大大大！
　　“赢了！”刘庆兴奋的高呼起来，跟周围的人抱在一起。
　　不过这把他赌得小心，只赚了二百多文。既然赢了，手气就回来了，不妨再来一把……
　　抱着这年头，刘庆又赌了几把，又是连连输下去，等他想再押时，陈平安那平淡无波的声音又再次在他耳边响起。
　　“这位爷，真不好意思，你的赌筹已用光了。还有什么可以押的吗？”刘庆那时被赌瘾和挫败蒙了心，若不是他家婆娘一把年纪，都想干脆押出去抵债算了。后被赌坊的护卫，左右架着丢出了赌坊，脑子才跟着清醒了点。
　　他怎么一冲动，就把房子给押出去了？这可是他老爹给他留的！
　　可不管刘庆再如何后悔，进了赌坊肚子里的东西，就还没吐出来的。
　　刘庆自知无望，灰头土脸的往家中走去。
　　走到半路，突然想起与季唯的赌约。
　　要是赢了，那就是二十两银子！欠的赌债岂不是立马就能还清？赌坊给了他半月的时间，那么他就在半月内让季唯输的一塌糊涂，不就好了？
　　刘庆大赞自个儿机智，有了主意，担忧立马抛到了脑后。
　　作者有话要说：　　昨天没更不好意思，调整更新时间来着，太乱了QAQ


第46章
　　时间一晃, 季唯来到这个世界, 也过去了一个多月。从初夏，到如今的六月底, 眼看着再过一个多月就到了中秋佳节，季唯忍不住也开始惆怅起来。
　　说不想家是不可能的。
　　季唯出生在面点世家，是家中老幺, 上头有三个姐姐，最大的足足差了十六岁，都已步入了中年。母亲早已过世，只剩下年事已高的父亲, 也不知前世他壮年离开人世，会让父亲姐姐如何的伤心。
　　一想到这个，即便最近生活做的十分红火, 季唯还是有点郁郁寡欢。密切关注季唯的柳意绵注意到了，就想法设法开解季唯，不是总夸他聪明厉害, 就是缠着他问东问西, 忙的季唯连悲春伤秋的时间也没了，这思想之情也慢慢淡了。
　　不过人虽不愁了, 事情还是要干的。
　　中秋佳节既然近在眼前，那么月饼也必须要提上日程。作为一个地道的中国人，哪有过中秋不吃月饼的道理？
　　季唯先去找了文宣，要文宣按照他的要求，绘下模具的花样。不过文宣从未见过月饼, 两人沟通起来十分费劲，足足花了好几个时辰，才总算是把季唯需要的几种月饼模具给画了出来。
　　模具要求复杂，上面既需要有季氏标记，同时还需要有中秋的佳节祝福。
　　为了不让月饼过于单调，季唯凭借印象设计了不少款式。月饼有方形、圆形，大小不同之分。
　　除此之外，季唯还与文宣一起想了月饼的宣传单。
　　文宣毕竟是个学子，在这点上比季唯要强不少，引经据典可谓信手拈来。宣传单上佳句频出，再加上圆月、桂花、美酒等种种图样，这张宣传单不仅才华横溢，还写满了情怀，让季唯十分满意。
　　等从文宣这拿到了图纸，他就急着去找了木匠。
　　“你怎么又来？不是让你别来找我了吗？”李木匠在家里干着活，一看到季唯，脸色又很是不好看。
　　“我是来请李叔帮我做个东西，会付钱的！”一听季唯是要来做东西，李木匠哼了一声，心里送了口气。
　　他家距离季唯家不算远，这一个月来可以说是日日都听到人讨论季唯的改变。季家生意有多好，他都是看在眼里的。既然季唯打算重新做人，那么他也没理由有钱不赚。当即问季唯要做什么。
　　“这是图纸，李叔照着做就行。”季唯把图纸递给李木匠，上头繁复的花样看的李木样皱眉。
　　季唯连忙问道：“是做不来吗？”
　　李木匠一听就瞪他：“有什么做不来的？就是这东西小，上头花样又多，做起来费时间。你什么时候要？”
　　“不急，尽快做好就行，这几天也不着急用。”
　　“少说也得要三四天，数量还不少。”李木匠心里盘算着，先得描样，然后还得雕出来，就一个都得花一二时辰，更不要说这里光是是不同样的就有五个。
　　“工钱起码得这个数！”李木匠伸出一根手指。
　　“一百文？”
　　“你还嫌贵？我起码得花四五个时辰呢！”
　　季唯知道李木匠是误会了，只要能把这模具做好，就是再翻几倍，他都不会说什么。只不过他可不只要五个模具，而是每样就要五个，也就是要做二十五个。
　　“我给李叔你五百文，你帮我把这模子尽快做好，毛边得打磨干净，用上好的木料。否则可对不起我给你的钱，要是做好了，可以拿来我看看，万一有什么要改的，还可以修修。”
　　季唯出门前带了点散钱，从钱袋子里数出一百文给李木匠，算是定金。
　　这边下好模具等订单，季唯没有即刻回家，反而是通过原主的渠道，找了些街头的小混混。
　　这些混混时常在东西南北四条街乱逛，季唯塞了些钱，让他们扩散刘庆赌输钱一事。
　　他们虽有点畏惧刘庆，不过有钱能使鬼推磨，再加上又不是散布谣言，只需要小心点就不会犯事，就答应了季唯的要求，拿着钱溜了。
　　又过了几日，订制的月饼模具完工，与他所想几乎相同，花纹精细处也清晰可见，季唯十分满意，痛快地付了剩下的四百文，取了少量的材料，打算先做第一批月饼。
　　月饼又分为广式、京式、苏式和潮式四大类，而季唯打算做的则是广式月饼和冰皮月饼。后者算不上正经的传统月饼种类，但胜在材料耗费小、本钱低，制作简单，到时售价低，可推向大众市场，卖给家境一般的普通人。
　　至于广式月饼，则更富有技巧，哪怕是同样的材料，不同的人做出来也是不同的口味。对油和糖的比例拿捏，可以说是极为严格。
　　冰皮月饼，季唯打算请人来分工作。而广式月饼，则必须由季唯亲自动手。
　　制作广式月饼饼皮，转化糖浆至关重要。用糖和醋小火熬成剔透红色，质感粘稠，口味酸甜，密封可保存数年不坏。为了提高效率，方便下次使用，季唯买了大量的糖和醋，一熬就熬出了一大坛子，大部分封存起来。
　　面粉筛入用猪油、碱水、盐和糖浆制成的糖液，做成饼皮胚放在室温下静置。同时把泡烂的豆沙蒸烂捣碎，加油加糖小火炒成甜豆沙。
　　广式月饼做好的诀窍在于糖和油的比例，可以说若是糖油少放几分，那月饼的饼皮就可能开裂可能鼓腰，与饼馅分离。
　　做好的饼皮和豆沙搓成团子，再用模具压成圆饼状，上面就自带了花纹。最后再月饼面儿上刷一层蛋黄液，烤出来的月饼皮薄馅多，且形状一致，外皮呈棕红色，有清晰、凹凸状花纹，看起来十分精巧，与普通糕点相比，可以说是高下立见。
　　正逢柳意绵到了要上张家的日子，季唯带上包装好的月饼，跟着他一道上门。
　　开门还是那个小厮，他看到柳意绵脸上笑容还未彻底展开，就瞧见了他后头的季唯，那笑容一下子就消散了，有点不怎么情愿地把门推开。
　　“不是你来送么？他怎么又来了？”
　　“季哥来张家有事，劳烦小哥让个道。”
　　柳意绵性子好，逢人嘴甜又爱笑，这张家里见过柳意绵的人，还没人不喜欢他。又因这小厮之前与季唯有口角，柳意绵更花了心思讨好他，每回见面就夸上几句，偶尔说些季唯好话。
　　这小厮被人骂惯了，乍一听到夸奖，更是看柳意绵顺眼。可看柳意绵越顺眼，听他夸季唯就越是厌恶。只觉得这种恶霸都能有人惦记，他这般勤快肯干，却还日日挨骂。
　　等两人走了，他又开始小声地咒骂起来。
　　“看来你跟他关系不错啊。”季唯说的云淡风轻。
　　柳意绵怕他误会连忙解释，“没什么的，就是那小哥替我开门时，会交谈几句。”
　　“你这么紧张干什么？”
　　柳意绵不说话了，把季唯带着去正厅，又叮嘱下人去叫张秀才。整个人看起来十分自得，比起头回来这紧张又害怕的样子，有着天壤之别。
　　“让你来这果然是对的。”
　　“什么？”柳意绵没听清。
　　“没什么。”
　　张鸣远一得知柳意绵和季唯一同前来，立马兴奋地去了正厅。
　　果不其然，季唯带了吃的来。
　　“季兄，这回又带了什么好东西？”张鸣远原不是如此，不过季唯送来的东西吃的多了，有时不吃竟然抓肝挠腮的惦记着。日子久了，还未到时候，就开始盼着柳意绵上门。
　　上回又听柳意绵介绍，季唯似是为庆贺中秋，专门做了个叫做月饼的新东西。他一听柳意绵的描述，就馋得紧，这几日一看诗词，就忍不住想到中秋，想到月饼，只等着季唯来了。
　　“此物叫月饼，是我为了中秋特制的。张秀才尝尝？”季唯随便拆了一块。
　　第一批新品试吃只做了一个豆沙口味，比较简单，不那么费功夫。但是稍后若是大量售卖，季唯预计是要做四种口味，即莲蓉蛋黄、豆沙、芝麻花生和猪肉馅，有甜有咸，能满足绝大多数人的需求。
　　张鸣远一看到月饼，眼前一亮，啧啧称奇：“这月饼好生精致，花纹细腻简直像画一样。应是专门请师傅做的模子吧。”不少糕点需要模具，不过大都是简单，不像这月饼，侧边带了凹凸纹路，最上方有花瓣图样还有文字。
　　张鸣远咬了一口，外皮酥软，带了股浓郁的油香味，豆沙减了糖，口感绵软润滑，甜得恰到好处，不腻不油。再加上月饼难得的寓意，是极为特别的糕点。
　　“这好！我让人去请父亲来，中秋前订上一批，到时亲朋好友来了，正好送礼。”张鸣远让人去请逛园子的张老爷子，过了一会儿，张全才扶着张老爷子来了正厅。
　　张鸣远与张老爷子说明了月饼的情形，又给他尝了一块，连张老爷子都跟着感兴趣起来，让张全去准备茶点，跟季唯聊起了月饼。
　　“你是说打算中秋卖？”
　　“是，中秋前半月左右开始订购。”
　　“你这月饼不便宜吧？且并非人人都识得月饼，你要如何卖？”张老爷子做了一辈子生意，才攒下这偌大家业，一针见血就指出了季唯目前的问题。