医食无忧[穿越](40)

　　于是余锦年把季鸿向外一推：“你也去，看看你干儿子去！”
　　“……”季鸿无奈，“有事叫我。”
　　余锦年：“知道啦！”
　　季鸿依依不舍地走后，余锦年道：“雪俏姐姐，你但说无妨……可是妇人之病？”
　　林乔点头，怯怯地说道：“说来甚是羞愧，的确是说不出口的病，着实有些张不开嘴……我其实，这月事，已断断续续月余未止了……之前大郎请了位医婆来，只道叫我拿香灰敷一敷便好了，可敷过之后仍旧淋漓不止，这几日更是觉得身重疲懒，头晕难行，什么活儿都不想做了。”她望着窗外，余锦年也与她一同看去，季鸿正与钱大两个在鸡窝旁，不知说着什么。
　　钱大在窝里掏了掏，欣喜地从一只抱窝的母鸡身下摸出个蛋来，让季鸿伸手拿着。
　　季鸿第一次见母鸡下蛋，很是新奇，可要他去接这蛋他又一脸为难，这会儿回头看见窗里余锦年在望着他，这才勉为其难的接了过来，蛋还热乎乎的，他接来就要往袖子里放，准备拿进去给少年看。
　　被钱大拦住道：“哎哎，这可使不得，这么着蛋要碎了，衣裳可就臭了！小哥儿你要喜欢我就拿个篮儿与你装几颗。”
　　季鸿：“……”
　　余锦年吃吃笑他。
　　林乔又热了茶水，发愁道：“大郎体贴我，什么都不叫我做，可我总拖着病身……也不能给大郎添个一儿半女……”
　　余锦年听她所说，应该是女子经血淋漓不断之症。此时女子生了妇科病，大多囿于成见难以启齿，又或遮遮掩掩不敢语人。也有林乔这样请医婆的，这些医婆之中不乏也有民间圣手，但大多其实对医药之事全不通晓，只有手中几个家传秘方或者土方法。
　　林乔道：“因总也不好，大郎便说年哥儿有些巧法子，便请你来看看。”
　　余锦年仔细瞧了瞧她，见她确实懒洋洋的没什么力气，又摸了脉，查了舌苔，心道：“脉缓而弱，舌淡微胖且苔白，手也发凉，果然是脾气虚陷的毛病。”
　　“月事之血是深是浅？”
　　林乔想了想：“很是稀薄……”
　　余锦年问：“这症是从何时开始的？”
　　说起此事，林乔不由感慨：“便是月前，大郎听闻倚翠阁的事，说是有个闹事的姑娘被打发出去了，我只以为是清欢，一时伤感不能自已，恰逢那日来了月事，从此之后就不得好了。”
　　正所谓七情六欲皆可致病，林乔本就常忧常思，忧思伤脾，中气下陷，故而冲任不固，血失统摄，所以才有了妇人女子崩漏之病。
　　理清缘由，余锦年也就知该如何医治了，只是这时许多药物不好去买了，便先就地取材，做些药膳与她吃，他率先盯上的就是院子里那只昂首挺胸的白毛乌鸡。
　　乌鸡补虚劳，宜妇人，若是有些当归便更好了。
　　钱大一听说自家养的鸡能给林乔治病，二话不说提刀便杀。他本就不擅长养这些鸡鸡鸭鸭，买来也是图好看聒噪，好给林乔解闷的，好歹院子里有些动静，能让她开心一些。
　　木屋后另有一个小茅屋，用作厨房，杀了鸡，余锦年借用了炉灶，起了一锅热水。他将鸡清理好，去除内脏后剁成块，直接放在锅里清煮。山里别的不多，各色野生药材与杂菜野菜却数不胜数。
　　切葱段的时候，季鸿提着篮子走来，钱大果真给他装了一篮子蛋。
　　余锦年回头看了一眼，又前仰后合地笑起来——季鸿身后竟跟着那只小鸡仔，寸步不离地踩着他的影子，季鸿忽然停住了，它还仰头看看发生了什么。
　　见少年满脸灿烂，季鸿也不禁莞尔，他径直走进茅屋，将篮子放在土灶台上，便去握少年的手：“山间多风，冷不冷？”
　　男人的手冰冰凉凉的，余锦年不自觉地反握住与他搓了搓，道：“我不是很冷。你若冷得厉害，我与你煮些姜茶。”
　　季鸿微眯双眸：“好。”
　　余锦年说着用小茶壶闷上生姜片与两颗红枣，便坐到泥炉上小火慢煨，没过多久茅屋中就散发出丝丝生姜辛辣的味道，这时，余锦年又向壶中投入小小一块红糖，煮化了，便盛给季鸿喝。
　　季鸿捧着茶碗，鼻尖萦绕出一团白雾，他静静地观察少年，过了一会道：“昨日……”
　　噗通，余锦年脸色一变，瞬间将一把葱段并花椒，合一碗糯米倒入煮着乌鸡的锅子里，盖过了季鸿的声音，假装听不见。
　　煮上糯米乌鸡汤，他又一刻不停的打好鸡蛋，切上葱花，本想炒个简单的葱蛋，没想到找盐的时候，竟叫他找到一罐晒干的艾叶，便改主意，做了个艾香蛋饼。艾香蛋饼说来很是简单，直接将晒干的艾叶揉碎撒到蛋液里，葱沫炝锅以后将蛋铺成蛋饼即可。
　　糯米乌鸡汤能够补血调经，艾香炒蛋又能温经止血。
　　最后又烹了壶红糖蜜枣饮——红糖甘甜温润，蜜枣补益脾胃，平日即可煮来代茶饮，再好不过。
　　那锅糯米鸡汤刚煮得香味四溢，钱大忽然一脸惊慌失措地远远喊道：“不好了年哥儿！”
　　余锦年端着盘子，愣愣问：“怎么了？”
　　钱大不好意思道：“你拴在山脚下的驴子不见了……年哥儿，你们今晚怕是走不了了……”


第32章 酒蒸鱼
　　一听说驴子没了，余锦年着急起来，驴车是他雇的不说，他可是在人家那儿压了银两的，若是驴子丢了，他可就赔大了。
　　他焦急地问：“驴子怎么会不见？车呢，车还在吗？”
　　钱大道：“车倒是还在，只驴没了。栓驴那棵树底下的草都薅光了，我估摸着是驴嚼秃了草，自己挣开了绳儿，一路吃进山林子里了。”
　　这是个什么样的馋驴，为了两口草连绳子都挣开了！
　　钱大见余锦年一脸痛惜，更是觉得不好意思了，是他请年哥儿来瞧病的，末了还把人家的驴给弄丢了，忙又说：“刚才在山脚下我已粗找过一遍，这家豢的驴性子没那么野，指不定明早就自己溜出来了呐！”
　　听他都如此说，余锦年虽然心有不甘，却也没什么办法，只好暂定下心，先将手头的活计做完。
　　木屋后头摆了两口硕大的石缸，一口用来蓄水，另一口则用来存鱼。钱大毕竟是以捕鱼为生，此时，缸里便有两条活蹦乱跳的鲫瓜子，长约六寸，身扁肚白，一瞧便知是肉嫩骨松的好鱼。
　　水中之物，各有裨益，如鲤之下乳平喘，蟹之益阴补髓，这鲫瓜子自然也不无好处，其甘温入脾，补气摄血，亦能化湿，算得上是鱼中上品了。
　　余锦年取出其中稍小的一条鲫瓜子，拿刀背猛地拍昏了，便剖腹去鳞，剜去内脏。鱼之一味，胜之在鲜，必须现吃现杀才行，且若是想品鱼之本味，其实重油重盐、过火过酱皆是下法，唯有蒸之一字，方能聚其鲜美。
　　因钱大家中有一坛上好的秋油——有道是“日晒三伏，晴则夜露，深秋第一篘者胜1”，讲的便是秋油了，实则就是经过三伏曝晒慢酿而成的好酱油，其味香醇厚美，入菜蘸食，荤素相宜——于是余锦年便打算做个酒蒸鱼。
　　蒸鱼是最容易不过的烹鱼法，他将洗好的鲫瓜子摆在大盘上，在鱼肚中填上几段葱姜，再将家中自饮的粗酒淋在鱼背，浇上两盏秋油，直接入锅以水热蒸。蒸鱼务必要阖好锅盖，一气蒸熟，否则鱼的鲜美之气便要顺着缝隙蒸走了。
　　这样蒸出来的鲫瓜子脂软肉嫩，且无鱼腥，而又不只是鲫鱼，边、鲤之类皆可如此酒蒸。鱼蒸熟后，余锦年又快手将切碎焯熟的香蕈笋丁洒于其上，阖盖微焖，即可出锅尝鲜。
　　最后干烙几张黍米饼，清烫一份在木屋后林里鲜采的野黄鹌菜，便能上桌开饭了。
　　钱大进屋时见菜肉满桌，简直比过节还丰盛了，其中食材俱是自家林间之物就罢了，还能治病，一时目瞪口呆，没等落座就要下手去捡那菜吃，被林乔照手背打了一下，嗔怪道：“年哥儿和季公子都还没坐呢，你便下手去抓，也不让人笑话。”
　　男人嘿嘿一笑，忙请余锦年二人落座，稀奇道：“年哥儿，菜真能治病？”
　　余锦年道：“药食同源，自然是有一定道理的。这黄鹌菜便是给钱大哥你做的。”
　　钱大奇怪道：“给我？我可没生病啊！”
　　余锦年笑说：“你整日在河边鱼市高声叫卖，天长日久难免损伤咽喉，这黄鹌菜清热利咽，可不是对症了？”
　　“这么说来，这几日我倒真觉得有些喊不动了，喉咙又干又痒。”钱大啧啧称奇，顿时对余锦年心生钦佩，热忱地让过余锦年与季鸿后，便万分高兴地给林乔夹了块鱼，“乔乔，快吃。我就说年哥儿是个奇人，定是能治好你的病！”
　　林乔低垂着头，因钱大明目张胆地与她夹菜而有些害羞，然而她脸上疤痕纵横，显得略微狰狞，将这份女儿娇羞在实际上打了大大的折扣。
　　余锦年一边默默啃饼子，一边可惜林乔遭遇，又在心底道，其实她如此这般，也算是因祸生福，得偿所愿了吧。
　　“好歹吃些菜。”他正走神，季鸿与他夹了小小一块鱼肉，只是鱼尾附近的嫩肉，并非鱼腹鱼腮等肥美之处，他知道这餐是专为钱大夫妇做的，他们两个不好喧宾夺主，但又见不得少年光啃硬饼子。
　　余锦年吃了口鱼肉，又吃了口烫菜，就摇头说吃不下了，抱着张啃了一半的饼子，跑到木屋外头，在鸡窝旁一块大石头上坐下来，托着腮看林子深处：“唉……”
　　那可是一头驴子啊！其心痛程度大抵和前世弄丢了人家的车差不多罢，虽然是个国产杂牌车，可好歹也是车啊！
　　天色渐晚，山中林茂枝密，遮天蔽日，更是晦暗。
　　余锦年换了只手托腮，又“唉”一声。
　　不出片刻，季鸿就跟过来，问道：“怎么？”
　　余锦年忧愁满面，扁扁嘴看向季鸿：“心疼我的驴……”
　　果然还是放不下那头贪吃的驴吗，季鸿本想说不过是一头驴，可看到少年委屈兮兮，一脸愁苦，一声接一声的长吁短叹，不仅将他也叹愁了，还将他的心都叹软了，让他实在说不出“丢了便丢了”这种话，只好无奈道：“你吃饱些，我陪你去找。”
　　“真的？”余锦年眼睛一亮，高兴地跳起来道，“季鸿，我太喜欢你了！”
　　随口喊完，他便兴冲冲跑进屋里，去跟钱大说一声，却不知此时季鸿面如锅炭，心中更是郁郁——好容易听到少年表白心迹，竟是为了一头贪嘴的驴？
　　过会，余锦年抱着披风出来了。钱大提着盏灯，很是发愁地跟在后头，他拦住季鸿道：“天晚了，此时进山实在不安全，还是莫去寻了，明日天亮再找也是一样。”