我在荒星直播种田爆红了(167)
【这也太方便了吧!!(瞬间心动)】
【这东西能量产吗?!好像要!!】
【要不咸鱼大神你干脆开个基地量产吧!反正荒星基地就有红薯(doge)】
【一把子支持!】
【珍珠和芋圆也一块搞上!】
林随遇:“?”
从种田到农副产品一条龙产业,你们是懂搞农业的。
他心里还惦记着香醋,把做好的那缸米醋全部盛了出来,密封煮沸消毒杀菌后,用玻璃瓶分装储存了起来。
剩下的酿醋余料,林随遇又加上一些蒸熟拌好酒曲轻微发酵过的糯米,拌上麸皮和谷糠,密封起来继续二次发酵。
弹幕看得一阵疑惑:
【醋不是已经做好了嘛?还要发酵?】
“之前做的是米醋,这回做的是香醋,香醋还要二次发酵完才能继续制作。”林随遇笑着说道。
【酿个醋还有这么多学问讲究?(懵逼)】
【那得等到什么时候?馋了】
林随遇轻笑道:“香醋还没那么快,不过——”
他伸手揭开了旁边的米酒缸,一股浓郁的酒香瞬间飘满了整个直播间。
【!!!!!】
【好浓的酒味啊!!这个是?酒?!!】
【那缸用大米酿的酒??还真的酿成功了啊??!】
【我焯!这个酒味好正!比我在星网上花了三万星币买的好正!】
【万万想不到有生之年我竟然还能看得到用大米酿的酒!!!】
【快点打开尝尝!(激动的搓搓手)】
林随遇取下陶缸的盖子,拿起长勺舀起一勺清亮微黄的酒液,凑近闻了闻。
一股浓郁的酒香,带着淡淡的似有若无的米香顿时扑面而来,还没尝就已经引得人微醺。
【哇趣!真的是酒!好香!】
【这特么真的开了眼了今天!大米!酿酒!!还成功了?!!】
【有点像酒酿的气味,但比酒酿的酒味浓多了!】
【感觉还挺好喝的样子!(吸溜~!)】
【想尝一口!这个能直接喝吗?(馋)】
林随遇轻笑了笑,说道:“再等等。”
他盖回盖子,拿起锯子去了竹林,挑了一株粗壮的翠竹,敲了敲,浊音明显。
林随遇眉尾一扬,就是它了。
他挑拣了竹液最多的一截竹子,锯下了两头完整的竹节,又在一头的竹节处钻了个小孔。
屏幕前的观众一头雾水地看着他,都不明白他好端端地砍节竹子下来做什么。
林随遇从厨房拿来了漏斗出来,底端塞进竹筒的小孔中,上面放上一层纱布,舀出缸里的酒液,倒了进去。
众人看得目瞪口呆:
【???】
【竹子还能用来装酒??这样也行???】
【好家伙!这下连酒瓶都省了!】
【这个什么时候能喝?(吸溜~!)】
林随遇装了满满一竹筒的米酒,塞上塞子,密封起来,笑眯眯地说道:“这个还得再放几天,等竹香沁进酒里面。”
早在他装酒的时候,浓郁的酒香就将院外的唐教授几人都引了过来。
汪老嗅着酒香,看着他面前的陶缸惊讶地说道:“这是米酒?酒香味在大老远都能闻见。”
林随遇笑笑点头道:“是米酒,才酿好,要不小喝两杯试试?”
“好啊!大半年没喝酒了,我还真有点馋。”汪老笑呵呵地应道。
唐教授倒是对他手上提着的那个竹筒米酒颇感兴趣,接过来研究了半晌。
林随遇拿出一个酒盅,舀了一盅米酒上来,倒了三小杯。
见一旁的朴七六和朴七七也满眼好奇跃跃欲试的模样,他轻笑了一声,倒了点杯底递给他俩:“你俩尝尝味道就好了,这可跟甜酒酿不一样。”
汪老捧起酒杯凑到鼻端轻嗅了一口,神色顿时舒展开来,当即赞叹道:“酒香醇厚,香气中还夹杂着一丝淡淡的米香,一点杂味也没有!”
他浅浅咂了一口,眼睛登时一亮:“酒味入口清冽甘醇,温和醇厚的口感包裹着那丝辣意,余韵绵长,这可真是好酒!”
直播间的观众也兴奋好奇地跟着尝了一口:
【还真的是酒味!居然不是很辣!比我尝过的酒好喝多了!】
【嘶~我觉得还挺辣的啊?不过酒香味是真浓】
【没兑水,当然浓!跟这个一比我买的酒就是垃圾(泪目)】
林随遇也浅抿了一口米酒,酒香味确实浓厚,带着丝不灼人的辣意,细品还有点微甜。
自个儿酿的酒就是浓一些,他只在发酵前期加过一次少量的清水,确实算得上是纯酿了。
边上两个小孩见他们三人姿态怡然地品着酒,也想有样学样。
结果,没喝过酒的两人,才抿了一点就几乎辣得呛咳出声,惹得众人笑不可遏。
林随遇品着米酒,心头一动,转身从厨房端出来一盆清水,倒入剩下的米酒缸中。
盖上盖子,又从库房搬来一大捆干秸秆。
大家看着他的动作都是一愣,疑惑不解,就连汪老两人也有点诧异,好奇地凑上前去。
“小林,你这是?”
林随遇笑眯眯地说道:“想起来一个有趣的做法,索性试一试。”
他把酒缸搬到空地上,在上面和周围铺上一层厚厚的稻草,然后点上火。
这把火直接把旁边的唐教授几人和直播间的观众点懵了。
【?????】
【这又是什么神操作???(我惊呆了)】
【见过这么烧叫花鸡的,还没见过这么烧、烧酒的???!】
唐教授也一脸惊诧,看了看一片燃烧的秸秆,又看向林随遇:“小林你这做的是什么?”
林随遇扒拉着秸秆,笑着说道:“煨烧水酒,我也是第一次做,也不知道能不能成功。”
“水酒?”唐教授听过酒和水,还没听说过又水酒的。
“加了水的米酒,其实也就是带着酒香,和喝水差不多,煨烧过后滋味又和喝纯酿的酒水不一样。”林随遇笑答道。
大伙越听越好奇,连米酒都顾不上喝了,直直地看着火堆。
秋风呼呼,秸秆烧得挺旺,不一会儿就只剩下一堆厚厚的黑色的秸秆灰,严严实地盖在陶缸上,散发出袅袅余烟,热意燎人。
林随遇眼见烧好了,放下手中的勾火棍,拍了拍手上的灰笑道:“这个还得再煨上一会儿,我先把白酒给做上。”
【嗯?白酒又是什么??(愣住)】
众人都还没反应过来,只见他又从库房搬出来两个大铁锅和一个硕大的……木桶?
【这什么东西?木桶??】
【看着又不太像啊,底下怎么是空的??】
“这个不是木桶,是待会儿蒸酒用的酒甑。”林随遇笑道。
【酒甑又是什么???(一脸懵逼)】
林随遇把一口大铁锅架在灶台上,然后将酿着高粱酒的那口大陶缸搬了过来,揭开了上面的封口。
一股比刚才的米酒还要浓郁的酒香瞬间涌了出来,凛凛酒香顿时席卷了整个直播间,激得大家浑身一震。
【我靠!好浓的酒味!(震惊)】
【这个比刚刚那个米酒还要浓!这是之前那缸高粱???】
【光是闻到这个味道我都要醉了!】
【星网上卖的酒都没有这个这么浓香吧!】
唐教授和汪老也是齐齐一震,惊讶地互看了一眼,都从对方脸上看出了一丝震惊。
要说刚才的米酒还算是温和,这个高粱酒的酒香,可以说是纯正浓厚到完全超越了他们所见过的所有酒。
对于林随遇拿出来的那口大酒甑,他们也同样十分好奇,上前细细观摩了起来。
林随遇拿出长瓢,舀起一大勺高粱酒倒入大铁锅中,一直装到铁锅七八分满才停下。
拿起边上的酒甑,宽的那头朝下放入锅中,紧贴着锅口,窄的那头垫上一圈湿纱布,然后把另一口铁锅架了上去。
底下酒甑和锅口的衔接处,他也拿浸湿的纱布紧紧塞上两圈,再倒上一层厚厚的高粱酒渣铺上密封。