皇家第一厨(180)

　　陈珩下意识地看向谢明肃。
　　谢明肃拿起茶碗，轻轻呷了一口茶，并不接刘笼的话题，转而道：“照哥儿，宵哥儿他们都开始读文识字了，你也该念书了吧？”
　　“我念呀，我一念，你们肯定都比不上我。”云照道。
　　谢明肃挑眉。
　　谢明澄道：“我们一起呀。”
　　“好呀，不过，我先给太后做饭。”云照道。
　　“对对对，皇祖母好久都没有吃新菜了，她问了你好多次了呢。”谢明澄道。
　　“嗯，我现下就给他做。”云照起身。
　　谢明肃拉着云照的胳膊道：“你不累吗？”
　　“反正我是说菜，又不是做菜，不会累哒。”太后可是一大靠山，自然要好好维护。
　　“那我陪你一起。”谢明肃道。
　　“我也一起。”谢明澄和陈珩一起道。
　　三个人太久没有见云照了，一刻也不想分开。
　　云照也就没有拒绝。
　　来到东厨房。
　　余师傅向谢明肃和谢明澄行一礼，然后对云照热情的不得了：“云小郎君，终于又见你了。”
　　“余师傅，我们做菜。”云照道。
　　“好好好。”余师傅连声道。
　　云照掏出一把梅干菜道：“开始吧。”
　　余师傅便听从云照的话，开始将梅干菜放入水中浸泡，选一块肥瘦相宜的五花肉，冷水入锅，加入葱、酱、八角、香叶、干辣椒和一些酒，小火煮两刻钟。
　　等待的过程取来一只小碗，加入一小块豆腐乳、酱油、白糖、酒，搅拌均匀，便是今日非常重要的料汁。
　　“还要做什么？”余师傅问。
　　“等五花肉煮个差不多。”云照道。
　　余师傅便乖乖地听着。
　　云照和谢明肃等人叽叽咕咕说话。
　　余师傅这时候才有空瞟一眼太子殿下，不仅仅是他，整个东宫都害怕年仅十岁的太子殿下，可是向来不苟言笑的太子殿下在云小郎君面前，却如春风一般和煦，他差点以为自己眼花了。
　　“好了，五花肉可以拿出来了。”云照道。
　　余师傅立刻回神儿，将五花肉捞出，放入料汁中，用牙签将表皮扎出细小的孔洞，然后不停地用料汁按摩五花肉，使之松弛地吸收料汁后，捞出来，晾干五花肉皮，接着把肉皮向下，放入四成热的油锅中。
　　“盖上锅盖。”云照道。
　　余师傅立马盖上。
　　噼里啪啦声在油锅中响着。
　　余师傅不解地问：“云小郎君，这要炸到什么时候？”
　　“炸到没有声音。”云照仔细听到锅里油滋滋的声响，直到听不到，他道：“好了。”
　　余师傅用夹子夹出五花肉，立马看到表皮一片金黄，带着微微的小气泡，没有丝毫焦糊的迹象，炸的太好看了，不由得在心里赞美云照。
　　谢明澄也“哇”了一声。
　　云照道：“放到水中，凉一凉，拿出切成片，像我的小拇指这么厚。”他伸出小拇指。
　　余师傅看了一眼，将五花肉切成均匀的薄片，放入料汁中，翻拌腌制。
　　这时候便将泡好的梅干菜，切碎，和香叶、八角、碎蒜一起炒出水汽，炒出香味，加入料汁，再次炒干离锅。
　　这时候五花肉也腌制好了，肉皮朝下，一片一片码放在碗中，再将炒好的干菜紧实地铺在上面，放入锅中蒸半个时辰。
　　半个时辰后，抿出碗中汤汁，碗倒扣在碟子中。
　　“好香！”谢明澄道。
　　“真好看。”陈珩道。
　　“这就是梅干菜扣肉？”余师傅问。
　　“还没有完成，把汤汁倒入锅中，勾芡一下。”云照道。
　　余师傅立马操作，然后把浓稠的汤汁，均匀地淋在梅菜扣肉上，像是注入了灵魂一般，油光亮泽，让人忍不住想尝一尝。
　　“好了，我们送给太后去。”云照道。
　　谢明肃看向吴名。
　　吴名立刻将梅菜扣肉装到食盒中，盖上盒盖的刹那，他控制不住地咽一下口水。
　　“走吧。”谢明肃道。
　　四个人一起来到慈安宫，宣隆帝也在，两个人似乎在聊什么，看到云照，眼前登时一亮。
　　云照四人行礼。
　　“照哥儿来了。”太后眼中带笑。
　　“太后，微臣近日家中有事，所以今日才过来。”云照道。
　　“哀家知晓，你娘亲有孕了。”太后道。
　　云照诧异太后知晓此事。
　　谢明肃小声道：“我告诉皇祖母的。”
　　哦，看来小黑和太后关系并不是表面上那样冷淡。
　　“现下她如何了？”太后问。
　　云照回答：“现下已经好了，吃喝都好。”
　　“那便好，那便好，照哥儿也快要当哥哥了呢。”太后说完，见吴名手里拎的食盒，道：“又给哀家做吃食了？”
　　“嗯，梅干菜扣肉。”
　　“是吗？正好到了午膳时间，朕也在这儿吃。”宣隆帝一听吃的，立马便要留下来。
　　谢明肃和谢明澄一起看宣隆帝。
　　宣隆帝看着云照道：“做的好吃，朕就赏你一件差事。”
　　“父皇，差事能用‘赏’字吗？”谢明澄问。
　　“朕说能就能。”宣隆帝道。
　　太后笑道：“上菜吧。”
　　慈安宫小厨房上菜的同时，杨嬷嬷将梅干菜扣肉放到了太后面前。
　　“嗯，这香味，哀家喜欢。”太后道。
　　“朕也喜欢。”宣隆帝道。
　　太后看了宣隆帝一眼，无奈一笑道：“明肃，你们四个坐。”
　　云照四人也不是第一次陪太后吃饭，他们一个是太子，一个是皇子，一个是太子伴读，一个是首辅之子，也都是可以与太后一起用膳的。
　　宣隆帝伸手要夹扣肉。
　　太后阻止道：“皇帝等一等，杨嬷嬷，分点给太子几人。”
　　“是。”杨嬷嬷分给云照四人各两片扣肉和一些梅干菜。
　　太后才道：“一起吃吧。”
　　几个人一起夹扣肉入口，经过了煮、炸、腌和蒸的五花肉，逼出了多余的油脂，吸收了梅菜和汤汁的香味，软烂可口，肥而不腻，稍稍一抿嘴，就像是美味在舌尖跳动似的。
　　老年人最是喜欢这种口感。
　　果然，太后和宣隆帝一起道：“真不错！”
　　太后弯了眉眼道：“梅干菜的香和肉柔和的恰到好处，一点也不腻。”
　　“没错，汤汁丰盈。”宣隆帝又加了一块。
　　谢明澄道：“轻轻一抿，就化了。”
　　谢明肃道：“入口即化。”
　　“对对对，皇兄说得对！”谢明澄点头。
　　谢明肃道：“做了一个多时辰，确实值得。”
　　太后大惊：“做了一个多时辰？”
　　云照点头：“美味值得等待。”
　　“说得好，朕决定把这件差事就交给你了。”宣隆帝道。
　　不待云照问，谢明肃、谢明澄和陈珩一起道：“什么差事？”
　　作者有话要说：
　　皇后pua：明澄，你皇兄心狠手辣，他巴拉巴拉。
　　小澄子内心os：皇兄好厉害（星星眼
　　皇后继续pua：你皇兄对人无情，他巴拉巴拉。
　　小澄子内心os：皇兄好帅！
　　皇后：？？？？


第115章
　　“中秋宴会。”宣隆帝道。
　　谢明澄吃惊地问：“父皇, 你让照哥儿做中秋宴？”
　　宣隆帝点头。
　　谢明澄连连摆手：“不行啊。”中秋宴会可是一场很大的宴会，陛下、太后、皇后、皇子公主、妃嫔们，甚至有功之臣都会参加的宴会, 每个人的口味都不一样，很难伺候的。
　　“不是让他一个人负责。”太后道。
　　宣隆帝道：“让他协助御厨。”
　　太后点头：“没错。”