冲喜之后(47)

第32章 走水路
　　顾文渊有些疑惑的看向姜余，似乎很不理解为什么姜余突然不走了。
　　紧接着他惊讶的发现，姜余不仅不走了，竟然还主动走向厨房的方向。
　　“小余哥……”
　　姜余出现在厨房门口的时候，里面的人皆是有些摸不到头脑。
　　毕竟这里是后厨，客人是不能随意进来的。
　　姜余先是给里面的大厨拜礼，然后道：“您是客栈的大厨吧，小子姜余，昨天晚上吃了您做的一碗饸烙面，那面条筋道弹牙，卤子咸香可口，很是不俗。”
　　大厨看着眼前这个少年说话的样子，还有刚刚他行的拜礼，一举一动能看出来对方是个读书人，因此并没有直接让姜余出去。
　　姜余道：“师傅做的饸烙面里，是加了酱油熬煮了吧。”
　　大厨上下打量了眼前的少年，心想这小子倒是一个味觉敏锐的。
　　“你能尝出来？”
　　姜余目光清明的看着他，脊背挺的笔直，如同一棵生长旺盛的小白杨。
　　“《山家清供》中曾经提过‘做羹用酱油煮之妙’，我当时尝的第一口，就觉得您做的卤子，和其他地方卤子的滋味完全不同。”
　　李大山没读书什么书，只是略微识得几个字罢了，但是他对读书人却很敬重，听到对方夸奖的话，心里很是高兴。
　　“我是个厨子，自然是把饭食往好吃了去做。”
　　姜余客气的道：“刚刚我听到您说店里的饸烙床坏了，那我们就先不吃饸烙面了，随意上些其他午食便是。”
　　厨房的几个帮工们还在忙活，他们把新买过来的饸烙床用东西上下搓一遍，避免木制的器具周围有小刺。
　　压面的地方再抹上一些油，轻微的保养一下，避免待会儿压面的时候面团和木制的器具相粘连，而原本旧的饸烙床已经拆好，放在了地上。
　　此时听到姜余这么说，手里的动作纷纷放慢了些，朝他看过去。
　　李大山“嗐”了一声，道：“是我手底下的这帮小子干活不中用，连饸烙床坏了也不当心。你们点的饸烙面，那就吃饸烙面，我先让他们送过去几个小菜，饸烙面一会儿就好。”
　　李大山一说完，旁边擦拭饸烙床的几个帮工，手下的动作便更麻利了。
　　姜余想要推辞，“这……”
　　“就这么定了。”李大山拍了拍胸脯，一副说一不二的架势。
　　姜余只好应下，“那就麻烦了。”
　　李大山摆摆手，“今日之事，本就是我这里的过错，何来麻烦一说。”
　　姜余笑着：“听说饸烙面是府城的特产，我在老家的时候连听都没听过，到了这边还是第一次吃到，滋味果然和一般的面条很是不同。”
　　李大山略显自豪的道：“饸烙面可是我们这边的特色，凡是外出到了永平府吃过这饸烙面的，没有一个人不点头夸赞。”
　　姜余点了点头，“的确，那饸烙面再配上您这边炒的卤子，就更香了。”
　　姜余这句话简直像是打开了厨子的话匣子。
　　李大山笑着道：“那可是我自制的卤子，整个府城除了在我这客栈，其他地方吃不到。”
　　姜余听出了这厨子话中的语气的骄傲。
　　“哦，没想到那卤子竟然还是师傅自己的独门手艺？”
　　李大山被读书人奉承还是第一次，脸上的笑容得更灿烂。
　　“我没别的爱好，就喜欢呆在锅灶前琢磨吃食。以前府城这边全部都是咸卤，我就想着往里面加些肉，在改良一下配方。自从我这客栈换了卤子以后，很多不住店的本地人，时不时都会跑到这里来吃碗饸烙面。”
　　姜余闻言点了点头，“怪不得我昨天晚上吃到的那碗饸烙面里，觉得滋味丰富十足，原来是您改良了卤子。不过我倒觉得还可以，再添一些东西。”
　　李大山眼睛一亮，“小公子对吃食竟然也有些研究吗？”
　　姜余笑了笑道：“您叫我小余就成，我娘做饭就是一把好手，平日里我也喜欢做些吃食。我想着您可以在油里炸些花椒，把花椒炸香以后再开始炒，这样炒出来的卤子更添一分辛香。”
　　李大山的脸上微微一怔，“花椒，花椒……我怎么没想到呢？花椒可以增香，放进卤子里更添一分滋味。”
　　姜余又和李大山说了一些话，还问清楚了饸烙床是从哪里买的，价格怎么样？问完以后他才离开。
　　在姜余一离开，李大山就迫不及待的出去买花椒，准备待会儿尝试一下。
　　顾文渊刚刚看见姜余和客栈大厨交流的时候，简直都被惊呆了。
　　在他心里，小余哥一直都是一个话不多，性格比较腼腆的人，可是刚刚的姜余完全是另一副样子。
　　面对那么多人，面对陌生的大厨，姜余脊背挺的笔直，脸上带着从容的笑意，动作有礼，言语之间甚至带着几分读书人的感觉。
　　那一瞬间，让顾文渊想到了自己的童生堂哥。
　　顾文渊时不时表情奇怪的转头看向姜余，他这副样子自然是被姜余发现了。
　　姜余问：“你怎么了？”
　　顾文渊回答道：“小余哥，你刚刚和那大厨说话时的样子，好像文承哥啊。”
　　姜余微微一愣，然后笑道：“我还差的远呢。”
　　…
　　等姜余和顾文渊两个人回到客栈的前厅，便发现在场的人都已经再吃店家送的小菜了。
　　顾文渊便把刚刚的所见所闻说了出来，在场的人恍然大悟。
　　顾斌道：“我就说嘛，好端端的店家为什么要送菜？原来是做饸烙面的工具坏了。”
　　“那咱们也是占便宜了，这四五盘子菜，还有这一壶酒，我起码也得50文呢。”
　　“管他呢，来来来小余和文渊你们两个也吃菜。”
　　等菜吃的七七八八，店里的小二端来几碗饸烙面。
　　小二道：“各位，我们客栈的老板说了，各位在本店住的这几天饭食一律全免。”
　　顾兴旺夹菜的手一顿，“怎么说？”
　　那小二笑着看向姜余道，“这位小哥儿告诉了我家老板一个做卤的法子，我家老板很是高兴，便想着多谢这位小哥儿。”
　　姜余这时才知道，原来这件客栈的老板，竟然就是厨房的大厨，而昨天他们见的客栈掌柜，其实就是个管事算账的。
　　姜余道：“这怎么好意思？我只是随口一说。”
　　“你的随口一说，可是帮了我不少忙。”一个中年男人的声音传来，众人转头便看见了一个膀大腰圆的汉子。
　　“原先我就觉得这卤味有什么地方缺点东西，刚刚这位小哥说炸几个花椒，我便试了试，果然就这么几粒花椒，滋味就大大的不一样了。”
　　姜余还想要说什么，就见李大山摆摆手，“几顿饭吃而已，我李大山还是请得起的。”
　　姜余有些不好意思的抿了抿嘴角，“那就多谢李大哥了。”
　　顾兴旺早些年走南闯北，对于结交朋友这种事，完全是信手拈来。
　　“李大哥豪气，来我们敬你一杯。”
　　一顿饭吃得众人宾主尽欢，一直吃了一个时辰才散去。
　　姜余等人并没有直接离开府城，虽说今天上午已经收了不少甜菜，但是数量远远不够，他们还需要去其他地方再收一些。
　　其他几个人先去外面转转悠，要是发现货源后就赶紧买下。
　　姜余因为中午吃了几杯酒，脸色有些发红便没出去，而是待在客栈的房间。
　　顾兴旺和顾斌两个人留在了客栈，顺便商量一下怎么他们把甜菜运回长坪村。
　　顾斌道：“我们买这么多甜菜要拉回去？单单今天上午收的甜菜，咱们的驴车就已经一次拉不动了，难不成咱们还得往府城多跑两趟拉货吗？”
　　驴车的载荷本来就不如牛车，再加上府城本来就消费大，而且他们在这边也没什么亲近的人，要是分几次拉回去，肯定得安排人在府城守着货，这一来一回浪费时间不说，花销也会增加。。