老火汤铺[星际](56)

　　它的用料和罗宋汤差不多，胡萝卜芹菜洋葱都切了，牛腩凉水下锅放少许葱段姜片煮开撇血沫，然后将切好的胡萝卜放到锅里大火炒出香味，差不多时候加入牛腩一起炒，加入适量的水，然后放入盐、老抽、料酒加盖焖煮，专业一些的还会往里放八角、香叶、大料等等的香料提香，不过钟意这次是做简易版的，没有特意去买。
　　不过以后厨房里也可以常备一些，钟意一边手上忙个不停一边心里想着。
　　煮牛腩的番茄要切粒，钟意开了另一个小锅炒，炒成微微糊的程度放到一边，等牛腩煮得差不多烂的时候再倒入里面一起煮。
　　“呼……”时间长的菜准备的差不多钟意松了口气，擦擦手上的水到后院割一把韭菜。
　　韭菜种是钟意在星网上看到一家园艺挂牌出售根茎，他辨认了好久才敢下手买的，收到的时候蔫蔫的像是活不了了。
　　但这是难得买到的种株钟意不舍得丢掉，他最后还是把它种下了，刚种下的时候钟意天天担心它不能活，不过幸好这里的土地够肥韭菜的生命力也够顽强，仔细照顾了一阵后现在每一棵都长得很粗壮很精神，绿油油的一小片省着点割可以每天都吃上韭菜煎鸡蛋。
　　不过今天钟意准备做的韭菜炒虾仁，他自己喜欢吃青菜，但几个大男人吃饭桌上没肉他怕他们觉得他不给吃饱。
　　虾是新鲜虾，不过钟意怕挑虾线麻烦，所以每次买了都会要求处理后再发货，他拿到冲洗后能下锅。
　　这道菜炒的快，所以钟意洗好韭菜准备好东西，就随便花菜一起切了，然后就是开锅。


第50章
　　钟意在厨房里忙的时候艾文在院子里摘了一些小番茄，洗干净拿小盘子装着放到了客厅里。
　　杜林融过来的时候带了两大袋东西, 进门看到那盘小番茄先是忍不住拿了一颗吃。
　　“嗯, 真好吃。”醋酸甜甜的滋味让他忍不住眯了眯眼“是钟意种的？我觉得他好有种植天赋啊。”
　　艾文有些得意的叉腰“我钟哥什么没有天赋？光是做吃的就能让人乐不思蜀了。”
　　“什么是乐不思蜀？”杜林融疑惑的问。
　　“嗯……就和你一样呗，吃了一次就忘不了钟哥的好手艺, 然后就总来蹭饭了。”艾文总会忘了他现在处的时代不同了, 他们当年九年义务教育学的知识到现在只有专门学习的人才知道了, 每次他无意说出口后, 杜林融问他是意思的时候他就觉得挺没趣的。
　　杜林融听出他的不高兴, 不知道怎么回事，但还是反驳。“我是蹭饭，但我每次都带着好吃的。”
　　“哦？那今天又带了什么？”听到他说带好吃的艾文的兴致才高了一点。
　　“辣炒蛤蜊的材料。”杜林融把提着的东西晃了晃“还有北仑河虾。”
　　“那还真是好东西呢。”艾文眼睛一亮“那你赶紧把东西拿给钟哥，今天做番茄宴, 他肯定很忙。”
　　杜林融往厨房走，回头笑问“那你不帮忙？”
　　“我在厨房里被嫌捣乱。”说到这个艾文就有点气气的，他推着杜林融一起去厨房, 还没进踏进去就闻到了一股酸甜的香味, 就是番茄的味道, 只嗅一下就感觉肚子都在咕噜咕噜的叫饿了。
　　杜林融打了声招呼把拿来的东西放下，然后好奇的看着他做菜, 艾文自知没法在厨房里帮忙, 数着数拿了碗筷到餐桌上去摆好。
　　守在客厅的时候忍不住在那里吃起小番茄，把一小盆冒尖的小番茄吃平了，告诫了自己一会儿还有更好吃的，才勉强忍耐下来。
　　“钟哥, 你今天的菜里也有虾？”杜林融看到碗里用腌着的虾仁辨认了好一会儿才认出来那是虾。
　　钟意翻炒了一下番茄牛腩将火转小收汁，合上盖子，然后才答“对，有一道韭菜炒虾仁，那道菜挺好做的，我准备留到最后，虾仁先腌起来入味。林融，你能帮我把蛤蜊先倒出来放点水让它吐沙子吗？”
　　“嗯好。”杜林融被分配了任务还挺开心的，他之前见过钟意怎么做，所以动作虽并不熟练但也认真的将事情做好了。
　　做好后他站在旁边看着钟意挑虾线，又自告奋勇的要帮忙，钟意没有拒绝，杜林融虽然也不进厨房，但是平时做实验的手还算灵巧，钟意将剪虾须和挑虾线的方法教给了他，然后两人一起做。
　　北仑河虾又称为北仑甜虾，样子和钟意以前吃的基围虾很像，但长得更大而且肉质紧实带着一股鲜甜，钟意准备它们做成白灼虾，最简单的做法也是最能体现北仑河虾特点的做法。
　　鲜虾处理的剩下最后一点的时候钟意把它们都交给了杜林融，自己开了锅，放姜葱和料酒一起煮水，等水开的时候虾也处理好了，钟意将两斤虾全部放进锅中，虾很快从青色变为红色，又稍煮了一会儿钟意就将它们都捞起来装到一个大碗里，自家吃的他没特意装盘，满满一碗特别诱人。
　　蘸料是用姜葱蒜切末，热油爆香再加入生抽酱油，做好后分装在四个白色的小瓷碟里，光是闻起来就特别香。
　　“帮忙放到恒温柜子里。”钟意使唤着杜林融帮忙，离吃饭时间还有一段，菜放在外面凉了就没那么好吃了。
　　在钟意做最后的两个菜的时候孟元非也过来了，他带了一瓶果酒，光看瓶子就不便宜，不过当事人似乎并不太在乎它的价值，只是在确定了钟意喜欢他的礼物的时候笑了一下。
　　番茄花菜和韭菜虾仁做起来都很快，而且厨房里不止一个锅，两个锅开起来很快就把菜做好了。
　　两样菜盛出锅后直接被端了出去，钟意看了看锅里炖着的罗宋汤和牛腩，闻起来都差不多了，他试了试味道，往汤里加了点盐，让骨头帮忙将它端了出去，然后又将番茄牛腩装盘让小明端，这一顿午饭就做好了。
　　“菜式很丰盛。”孟元非看到钟意出来后微笑了一下“辛苦了。”
　　钟意抿嘴也回笑，在孟元非身侧的位置坐下“不辛苦，你们等一下努力把菜都吃光了就是对我的肯定。”
　　“嘿嘿，肯定都清盘。”艾文表现得跃跃欲试。
　　“先喝汤。”汤锅正好放在孟元非那一侧，他看到钟意坐下后便盛了一碗放到他面前。“小心烫。”
　　“谢谢。”钟意伸手去扶住碗，恰好碰到了孟元非还没撤走的手指，两个人心里都漾起了一股微妙的思绪，孟元非很快把手缩了回去，钟意无意识的曲了曲手指，喉结动了动。
　　艾文正悄悄看着他俩的表情，不过没注意到两人的内心活动，看到孟元非把自己面前的碗盛上后似乎还打算帮他们，连忙伸手“唉，剩下的我来就行我来就行。”
　　孟元非没有说话，把汤勺放下了。
　　钟意吹了吹滚烫的汤，低头啜了一口，还有些烫，酸酸甜甜的让人很有胃口。
　　几人都先喝了一碗汤，满足的叹了口气，艾文夸张的说了一句“美好的一餐由一碗好汤开始。”
　　“那么多吃的也堵不住你的嘴。”钟意摇摇头，嘴角带着笑容。
　　杜林融夹了一只虾正在研究怎么剥，听到他们的对话顺嘴插话“就是钟意你的饭菜太好吃了，所以他总想花言巧语让你再做大餐。”
　　“狗屁，我是真心话。”艾文大声反驳，然后飞快的瞟了一眼对面的人，把压在舌根下的粗话吞了回去“真的，我发现杜林融最近吃了钟哥的菜都变的伶牙俐齿了。”
　　钟意坐在他们对面将杜林融转头瞪艾文的小表情看在眼里，忍不住笑了，然后他听到轻微的稀碎声，低头一看他面前的小碟里多了一只剥好的虾。
　　“谢谢。孟先生你自己吃就行了，不用帮我剥。”钟意说话时孟元非又拿了一只虾，修长的手指动了几下完整的虾仁就被剥出来了，动嘴特别的漂亮利落。
　　孟元非把剥好的虾仁放到他碗里“你忙了一上午那么累，给你剥个虾不算什么。”
　　“那我不客气了。”有个体贴的朋友钟意就不和他客气了，他夹起一个虾仁蘸了一点酱，送入嘴里，虾仁的鲜甜在蘸上酱料后更是被激发到极致，嚼了几下吞下去忍不住又吃一颗。
　　孟元非看到他愉悦到微眯起的眼睛勾了勾唇，将剥好的虾仁放到他碟里，他剥了大约十几个才停下，擦了擦手开始吃碗里的东西。
　　钟意礼尚往来的帮他夹了蛤蜊和牛腩，牛腩煲的很烂，有嚼劲但又不会嚼不烂，恰到好处，微微的酸甜吃起来就很有胃口。
　　孟元非是第一次吃辣的东西，几个蛤蜊肉吃完嘴唇都是红的。不过他看起来很喜欢，虽然辣的不行，还是主动去夹。
　　对面的两个人把他们的动作看的清清楚楚，看着他们光明正大而不自知的亲密举动都有点搞不懂他们的打算。
　　开始吃饭后大家反而没有什么话说了，钟意的手艺说不上顶级，但是每一道出自他手的菜都是让人吃完还想吃的，特别是今天的饭菜里有几道酸甜的就有一道辣的，这两个味道让人吃起来特别有胃口。
　　这一桌菜吃起来就有这样的感觉，白灼虾清甜，辣炒蛤蜊咸辣可口，番茄鸡蛋里的鸡蛋嫩滑番茄酸甜，韭菜虾仁中虾仁脆甜韭菜和它简直天作之合，中式罗宋汤酸甜可口，里面的胡萝卜被煲的软软的，土豆和番茄几乎完全和汤融为一体，每口汤都口感极其棒。
　　就连里面唯一的纯素番茄花菜也不逊色，美好的口感也让人频频伸筷。
　　几道菜是差不多时间内被扫光的，四个人都吃的肚子饱饱，菜的分量很足，他们连米饭都没吃几口。
　　“好饱啊。”钟意捂住自己的肚子轻轻揉着，这种肚子饱饱的感觉太幸福了，但是长期这么吃他怕有一天会把自己吃穷了。
　　孟元非放松的靠在椅背上，微侧过脸看着他的动作，慢慢的就闭上了眼睛休息。
　　吃饱喝足的时候最惬意，四个人都默契的没说话静静的息，好一会儿了钟意才扶着腰率先站起来，拍了拍旁边的孟元非“孟先生我们去走走消消食。”