临安城美食录(15)
本朝的豆腐做法丰富，煎炒焖炖，精致一点的做成羹，奇葩一点的用蜜糖渍着吃……想来想去，也只有那道炸豆腐丸子比较送得出手。
因为是送给贵人，不能像自己吃那样随心所欲，林稚特意把馅料改进一番，又往豆腐碎里添了些马蹄和海菜，这样炸出来的豆腐丸子口感更丰富，也更富有营养，适合老年人吃。
按照记忆中的路线一路行至孟府，守门奴仆似乎已经识得他的脸，直接领着他进去了。
林稚颔首：“有劳了。”
穿过层层曲院回廊，看见圈在锦鲤池旁的碧青绿竹，他心道：“跟上次来时相比，好像长高了些。”
孟淮安似乎不在家，要是在的话，早就叽叽喳喳跑出来了。这个时间点，该是在国子监听学。
正想着，突然在庭院中瞥见一抹修长人影。
孟琼舟今日换了一身常服，宽袍长袖，一头墨发柔顺地贴在后背，正拿着一本古籍阅读。白皙的手指在泛黄的纸页上信信翻阅，整个人多了几分闲适的慵懒之意。
看惯了孟少卿乌纱绯袍一丝不苟的模样，这副微解长襟的样子倒是第一次见，林稚不由得多看对方几眼。
直到奴仆打破平静：“阿郎，林郎君来了。”
孟琼舟倏然抬头，对上了林稚带着笑意的双眼。
“不告而来，叨扰孟少卿了。”
“无妨。”孟琼舟把古书搁置一旁，微不可察地拢了拢头发，走到林稚面前，“你怎么来了？”
“最近买了些豆腐，想着秦夫人爱吃，便做了些豆腐丸子来。”他补充道，“这是从东街的豆腐坊买的，很好吃的，豆腐味很浓。”
孟琼舟重复他的话：“是送给母亲。”
林稚点点头，然后听对方问道：“我没有吗？”
他没有吗？
这是个什么问题，林稚眨了眨眼，“孟少卿想吃的话，也可以啊，我做了很多。”别说是够他们母子三人吃，再加一个陈平都没问题。
闻言，孟琼舟勾了勾嘴角，“好。”
“上次我来时，把少卿府上庖厨的菜谱稍稍做了改动，不知少卿最近吃得是否可口？”
“尚可。”
看来是吃得一般。林稚笑了笑，“熟能生巧，贵府的厨郎一定比我经验丰富，等他们熟悉修改后的菜谱就好了。”
孟琼舟不置可否。
凑得近了，林稚才发现孟琼舟刚才微解的长襟挺不认生，随着动作敞开不少。
他偷偷瞥一眼，嘶，还真有腹肌啊。
看这阵势，恐怕还得往六块那个方向走。
前世的林稚也有几块薄薄的腹肌，然而这辈子任凭他怎么锻炼，小腹始终瘦削平坦，让人十分懊恼。
林稚羡慕地又多看了几眼。
片刻，他收回目光，“我去秦夫人那里。”
孟琼舟道：“一起去。”他穿戴完毕，和林稚一路慢行至秦夫人的院子。
今日秦柔没看堪舆图，而是在做女红，团扇之上，一双绿荷栩栩如生。
林稚打招呼道：“秦夫人。”
“呀，是林小郎君。”秦柔放下手中绣活，冲周围的婢女吩咐，“给林小郎君看座。”
林稚笑道：“夫人不必麻烦，我不过是来送一趟豆腐丸子，坐不了太久的。”
“豆腐丸子？”
林稚打开食盒，露出里面圆滚滚、金灿灿的豆腐丸子，一股豆香混着油香飘了出来。
食盒最底层置放用以保温的炭团，是以丸子还热乎乎的，飘着热气，和刚炸出来的一样。
被绝佳的卖相吸引，秦柔迫不及待拿筷子夹起一颗，放进嘴里。细细咀嚼过后，她惊喜道：“比我在宫中吃到的豆腐还好吃！”
“夫人喜欢就好。”
一连吃了七八颗丸子，秦柔这才想起还要给两个儿子留一些，忙止住筷子。
见她如此喜欢，林稚也不藏私，把豆腐丸子的做法详细告诉了庖厨，又闲聊几句，然后才离开了少卿府。
因着这些天买了不少豆腐，豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮，足足几斤，林稚却是有些吃伤了，看着那几斤豆皮直发愁。
要是此刻手机在手，他一定会上网搜索：如何快速消耗大量豆皮。
愁着愁着，突然福至心灵：这么多豆皮，不正好可以做成辣条吗？
林稚当然吃过辣条，但没研究过做法，不过这些重油重辣的小食做法都大致相同，多放调料就是。
姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜，一同油炸成焦糖色，趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉，浇上豆皮，最后放几勺茱萸酱，撒上芝麻，大宋版辣条就做好了。
虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味，但也鲜辣爽口，很有味道。
本朝虽无辣椒，人们却无辣不欢，这样的辣味杂嚼，应该能得到食客们的青睐吧？
怀着略微忐忑的心情，林稚带着自制的辣条，在夜市出了摊。
作者有话要说：
稚稚：我也不想弯的，可是他有腹肌诶
第17章 一夜暴富
自己对亲手制作的东西总带有几分滤镜，俗称亲妈眼。同样担心自己的亲爹眼影响判断，林稚特意把沈小七喊过来加班。
看着面前颜色鲜艳的条状豆皮，沈小七好奇问道：“阿郎，这是什么？”
“辣条。”林稚想了无数个入乡随俗的名字，但还是觉得辣条最好。
“你尝尝，看看好不好吃。”
“阿郎做的，肯定好吃！”沈小七跃跃欲试地捏起一根，放进嘴里，刚嚼一口就瞪大了眼睛。
入口先是香辣，紧接着，孜然和芝麻的焦香、豆皮柔韧筋道的口感混合着在口腔爆发。许是加了些糖，仔细品味，还能尝到隐隐的回甜。鲜香麻辣，好吃极了！
看到他这个表情，林稚就放心了。
“好吃！”一根辣条吃完，沈小七意犹未尽，还想吃第二根，可想到林稚一会儿还要将这些辣条卖出去，只好讪讪收回了手。
小孩子的心思全写在脸上，林稚看一眼就知道他在想什么，笑了笑，把辣条往他面前一推：“吃吧，不差你这一口。”
沈小七欢呼：“小郎君最好了！”
他吃得欢实，吃相不夸张却也能看出十分享受，是真真正正沉浸在食物的美味当中，慢慢地竟也吸引了不少人来。
看着面前渐渐排起长队的人群，林稚愣愣地想：“难道这就是吃播效应？”
沈小七在这头尝鲜，那边就有人来询问，无非就是三种问题：“是什么”、“多少钱”、“好吃吗”。
辣条这东西本就造价低廉，林稚的定价也就不高，一根辣条一文钱，取个薄利多销。
谁知，或许是索价太低，竟意外打开了销路。
和后世一样，辣条的受众主要是小孩子，一般来说小孩子零花钱都不多，一文一根的辣条正好方便他们购买。
没过两日，林稚的辣条火爆临安城，走红的速度比起当初的鸡蛋灌饼有过之而无不及。
渐渐地，摆摊卖辣条赚得的钱，居然超过了卖鸡蛋灌饼。正好这批面粉和鸡蛋差不多用完，林稚就先暂停了早市出摊，全心全意卖辣条，要不然实在有些忙不过来。
不光是他，就连沈小七都加班加点忙了好几天，人都胖了——吃辣条吃的。
“吃播”的时候，尽管林稚再三和他强调“别吃了”、“吃多了对身体不好”、“适度适量”，就差给他抢过来了，可沈小七就是不听，还振振有词：“停不下来！”
这天，他盯着铜镜里自己的脸忧愁道：“阿郎，你说得对，我好像真的胖了。”
林稚在旁边打趣：“这叫什么，不听好人言，吃亏在眼前。”那么多辣条吃进肚子，不胖才怪！不过，脸颊上有点肉的沈小七，倒是比之前更受看了。
今日来买辣条的大多也是小孩子，偶尔有几个二十多岁的年轻人，这点倒是和前世一样。
