重生之以食入道(27)

作者：隐空人 时间：2021-11-30 10:33 标签：重生种田文穿越时空修真

    外面吃不成，叶晓峰也不遗憾。家里还藏着好东西，他一想到就兴奋异常。
    将车上的东西卸下，几样调料叶晓峰放到家中找到的几只小陶罐里，其他东西也各自收好，那两对小兔子被安排在鸡笼子里住下。那是早年鸡多的时候扎的，宽敞的很。现在就两只鸡，死活都不肯进去住，现在倒是便宜了兔子。
    猪肚还在清水里泡着，叶晓峰将几只草纸包打开，取了几粒花椒，让兰儿烧上些水将花椒煮上。
    猪肚比大肠要好清洗的多，洗好后用已经烧开的花椒水里煮了起来。
    猪肚的吃法很多，不过调味料不全的情况，也局限了很多做法，叶晓峰思考再三，决定做一道爆炒猪肚，再熬上一点猪肚粥。
    虎子以前没见过这东西，山村人吃鸡吃鸭吃野味，猪肉更是逢年过节要吃的东西。但是也仅仅是猪肉，猪内脏是没人吃的，自然也就没人买，这些孩子自然也就不认识了。
    不过叶晓峰并不想藏私，这些东西说穿了，也是肉，只不过没人去尝试而已。他想着等时机再成熟一些，就将这些东西的真实面貌公开出去，让这些街坊四邻的能收益。
    财富这种东西，从来不是藏私就可以赚到的，即便是藏藏掖掖的，良心也不会安的，赚一些小钱，就要提防别人发现。
    但是一切说开了就不一样了。大家能多些可食用的肉食，也不必像现在这般穷苦，一个个营养不良面黄肌瘦的。更重要的是，大家势必会对他们一家人抱有好感。
    不管是什么时候，什么年代地点，人脉都是不可或缺的。
    叶晓峰心里早就打好了盘算，只是现在时机还不成熟，他还没有必胜的把握。他要寻找一种合适的调料，将这些内脏调制的更加美味，让人们能更好的接受。
    叶晓峰心里琢磨着，手上也没停，用筷子微微翻动锅里煮着的猪肚，期间又丢了几粒八角下锅。
    兰儿接过叶晓峰塞过来的钱去打酒，虎子则接替兰儿的位置继续烧火。
    虎子现在对叶晓峰十分的崇拜，那么多好吃的东西，竟然都是叶晓峰做的。吃过叶晓峰做的饭再去想想他娘做的面糊汤，他觉得他从此不会饿了……
    猪肚已经煮的半熟，不过要煮的很烂才好入味，叶晓峰撇下虎子烧火，自己跑到了小厢房。
    小厢房因为关闭的很严，一推门里面一股热气袭来。叶晓峰用旁边的铲子轻轻翻动，果然黄豆上面的曲霉已经开始生长，黄黄的覆盖了一小层。
    叶晓峰微微皱眉，按照他脑海里的配方来看，至少还要再晚上一两天才会达到目前这种效果。难道这里的气温湿度特别适合酿制酱油么？
    叶晓峰随即推翻了这种傻傻的想法。不过不管怎么说，曲霉生长的快都对他有利。看现在这种情况，恐怕再有两三天曲霉就能生好，然后就可以晾晒发酵了。
    一想到酱油要比自己预期的更快的速度完成，叶晓峰忽然心情变得很好。伸手推开窗子让空气流通，叶晓峰重新将门关好。酱油一旦酿制成功，很多的美食就能制作了。棚屋上还有只风干的野兔，还有那美味的红烧肉。叶晓峰哼着小曲进了屋，看到虎子正帮他翻猪肚，转身又出了屋直奔院子里的菜园。
    菜园子里蔬菜长的都不错，叶晓峰挑挑拣拣的选了几棵长的密集的青蒜。这种青蒜是大蒜的幼苗，此刻大蒜还没长好，将长的密集的、不直挺的苗拔出。既是一道好菜，也能瞬间间间苗，让其他苗株长的更好。
    择好了青蒜，又洗了块老姜，叶晓峰将已经煮的烂熟的猪肚捞了出来。
    吩咐已经打酒回来的兰儿蒸上一锅糙米饭，叶晓峰想着一会儿将张大叔也喊过来一起吃饭，便悄悄让兰儿多蒸一些饭，有客人，这饭一定不能不够吃的。
    兰儿估计了一下量，又额外多舀了半碗米放入锅里，慢慢烧起火来。
    叶晓峰琢磨了一下，一道猪肚肯定是不够吃的，既然虎子已经看到他弄了猪肚，今天不如就多做几道肉菜，也让和自己家最亲近的张家先适应一下。
    叶晓峰有自信，就算大家从来都不肯吃内脏下水之类的，经过他的烹调，也会让人爱上这些美味。等到吃下了肚，那种排斥自然就会淡了很多。
    猪肉切片，几条茄子斜切成段，猪肉煸炒一番后加水熬炖了起来。叶晓峰手上不停，猪心猪肝切片，用白酒细盐腌制了起来。
    虎子早就在一旁吃惊地张大嘴，还是兰儿偷笑的拉了他衣袖一把。
    “虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的。”
    “兰，兰儿，晓峰这是做啥呢？”虎子有些不好意思，“那些东西都是啥啊？”
    “这些啊，嘿嘿，不告诉你。”兰儿眼珠一转，神秘地朝着虎子一笑，“反正你就等着吃就行了，我保证我哥做的饭好吃！”
    “行。”虎子倒也想的开，憨厚的一笑，接过兰儿手中的烧火工作。
    叶晓峰在兰儿耳边耳语几句，兰儿抿着嘴点点头转身出去。叶晓峰则慢慢地炖着肉片熬茄子。

    第27章肉片熬茄子

    肉片熬茄子
    不多时张大叔跟在兰儿后面走了进来，虎子一见连忙迎上去。
    “张大叔来了。”叶晓峰直起身招呼一声。
    “晓峰，我本来是不好意思打搅你们，但是兰儿说，你特意下厨，你看我这馋嘴的……”张大叔有些不好意思地开口。
    “张大叔客气啥，您借我们家桌椅可是没有二话，我们还不能好好请您吃几顿饭么？”叶晓峰笑着开口，微微侧身让张大过去。
    张大的眼睛无意识地扫过，看到灶台上几碗正在腌制的下水，有些疑惑，“这是啥好东西？”
    “确实是好东西，张大叔等着吃就是了。”叶晓峰神秘地笑笑，他是有意让张大看到，否则一会儿也没有借口开口。他就是要先从左邻右舍打开这条路子。
    一道油亮喷香的熬茄子出锅的时候，连东厢房里正在炕头喝酒聊天的叶父和张大都忍不住暗地里吞咽口水。很快一盆熬茄子就摆到了炕桌上，因为舍得放肉，又舍得放油，让这道菜卖相极佳。
    虎子和兰儿一个忙着摆碗筷，一个负责烧火。叶晓峰则全身关注地刷锅炒菜。
    已经煮的软烂的猪肚切条，热油煸炒到外表微微泛焦，鲜嫩的青蒜斜切成段，下锅一起大火翻炒，加细盐，出锅。重新倒油，滑炒已经写成片用盐花椒酒水等腌制的猪肝和猪心。
    三道菜都是好熟的菜，很快就爆炒出锅。三种不同的肉菜，混合着刚刚出锅的米饭的香味，引得刚刚看到茄子就已经饿了的众人肚子开始咕咕的叫起来。
    光是肉菜也不行，叶晓峰想了想，看到灶台上一个草纸包，顿时喜上眉梢。
    从园子里选了两个大大的西红柿，洗净切薄片放在盘子里，刚刚买来的白糖舀上两勺铺在西红柿片上。
    这可是叶晓峰从前最爱吃的菜，尤其是西红柿冰镇过，又凉又甜，西红柿红色的汁水和白糖混在一起的时候，那甘甜微酸的汤汁更是让人爱不释口。
    叶晓峰捧着最后一道菜上桌的时候，其他四个人早就眼巴巴地坐在炕桌前等着了，看到这到白糖拌西红柿都眼带惊奇之色。
    不过比这道菜更吸引人的菜有不少，众人也就没有太在意。
    “张大叔，千万别客气，您和虎子尝尝这些菜味道如何。”叶晓峰帮张大叶父重新满上酒，开口道。
    “好好，那我就不客气了，小子你也一起喝一点吧？你爹刚才还和我说你喝酒呢！”张大笑着问道，刚才叶父和他说了不少叶晓峰小时候的趣事，当然前两天喝酒的事也没忘记说，将叶晓峰的老底抖落的干干净净。 Fxshu.org

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