用种田打败天灾(95)

　　她在缝制鸭绒被，今年家里养的鸭子多，收获了许多鸭绒，只需要稍微清洗一下就可以缝到被子里，这样做出来的鸭绒被又松软又温暖，盖在身上可比棉花被轻多了。
　　叶瑜捂着嘴打个哈欠，“您别缝了，等明天再说，这灯光太暗，该熬坏眼睛了。”
　　说完他还上前摇了摇叶母的胳膊。
　　叶母无奈之下只好把针别起来，揉揉叶瑜的头，宠溺道：“你这孩子，真拿你没办法。”
　　她把针线放回针线篓里，“你明早想吃什么？”
　　叶瑜想了想，突然怀念起豆浆的味道，他舔了下嘴角回答：“想喝豆浆了。”
　　“豆浆啊，好，正好家里有黄豆，明天给你做，赶紧乖乖去睡觉。”
　　叶母看着叶瑜进屋睡觉，然后披上一件小袄去了地窖，从里面拿了一小盆黄豆上来，她把黄豆放在灶台上泡进水里。
　　等到第二天一早就可以磨豆浆了，家里的石磨清洗干净之后，把泡发了的黄豆倒进去，磨碎过滤的液体就是生豆浆。
　　叶大嫂帮着她烧火煮熟豆浆，弥漫起来的浓郁的豆香气把家里所有人都馋醒了，叶河牙都没刷，留着口水眼巴巴地往里看。
　　“娘，我想喝加了糖的豆浆。”
　　“知道了，赶紧去刷牙。”叶大嫂嫌弃道：“瞅你眼角的眼屎，也不知道好好洗洗，整天邋里邋遢的。”
　　叶河闻言搓了搓眼角，看到手指上的眼屎嘿嘿一笑，讪讪道：“这就去了。”
　　加了一勺白糖的豆浆香浓顺滑，叶瑜被烫得直吹气却也舍不得放下手里的碗。
　　叶老太夹了个粘豆包放在碗里，感慨开口：“这黄豆可真是个好东西，能做豆浆，能做豆腐，能做豆皮，能做豆泡儿，就连豆渣都能当饲料。”
　　“可不是，还每样都很好吃。”叶河吨吨吨喝完一碗豆浆，自己家磨的豆浆怎么喝都好喝。
　　这时候小米汪汪叫了两声，仿佛在赞同叶河的话一般，它紧接着埋头在食盆里吃着豆渣做成的渣饼，里面还拌了煮熟的鸡蛋，吃得很是香甜。
　　叶老太看到小米自在的样子不由得感慨道：“今年天气冷下来之后，家里牲畜好似没之前那么怕冷了。”
　　叶瑜也有相似的感觉，家里变化最大的牲畜其实是公鸡大红，原本就很艳丽的红色鸡冠越发鲜艳起来，远远望去竟不像是公鸡，反而像是某种珍惜漂亮的鸟。
　　其余牲畜更是长了厚厚的毛发，尤其是小米，短短一段时间里体型便长大了三分之一，白灰色的毛发显得十分厚实，不知道是不是他的错觉，他总感觉小米比一年前聪明许多，好像能够理解他话中意思似的。
　　而且最近母鸡下蛋的数量和母羊挤出来奶都越来越多，家里常常吃不完，因此有一部分鸡蛋被叶老太腌成了咸鸡蛋，另外一部分被叶大嫂做成了鸡蛋酱，这两者里叶瑜最喜欢还是鸡蛋酱，不管是拌米饭吃还是蘸着馒头吃都很美味。
　　至于羊奶，为了方便长时间保存，叶瑜从书里找到了一个新的方子-奶豆腐，顾名思义成品类似普通豆腐，白白嫩嫩的小方块。
　　做法也很是简单，只需要三步。
　　首先是把羊奶进行发酵，发酵成功后撇去奶清，再倒进锅里大火边煮边搅，搅到奶液粘黏时就可以放进模具里塑形。
　　这个模具是叶老大制作的，很像是月饼模具，只不过没那么精细，上面有两排共六个正方形的凹陷，一次能做六块奶豆腐。
　　做好的奶豆腐乳香味极其浓郁，要是喜欢吃甜一点的，可以在熬煮时额外放些白糖进去，成品便香甜柔软，不管是单独吃还是放在奶茶里泡软了再吃都很美味。
　　叶家人早上不想做饭的时候，就直接用热羊奶泡几块被冻得硬梆梆的奶豆腐，一碗下肚浑身都热腾腾的，每当这时候连外出铲雪这件事都变得稀松平常起来。


第70章 缺盐的危机
　　本来叶瑜以为整个冬天他们村里都不会再发生什么事, 毕竟现在所有人都老老实实的待在屋子里猫冬，连出去串门子的人都没了。
　　然而事不遂人愿，很快又有一件大事发生, 村里至少有三分之一的村民家里的盐都吃完了。
　　没有其他调味料还好说, 但没盐是真不行, 缺盐会导致人体乏力，没精神，严重时甚至会致命，因此这些人家开始上门拜访家里还有盐的村民, 想用粮食之类的换一点盐。
　　叶瑜家也迎来许多人上门，但他们家的盐剩得其实也不多，这是因为盐是朝廷管制食品，商人私下贩盐乃是重罪，轻则砍头, 重则株连九族。
　　他们家当时去囤盐已经是把能买的量都买了, 就算如此，节省着用也只能用上两三年。
　　叶家人经过商量之后，决定把剩下的盐交换出去一部分, 毕竟他们家还有各种各样的大酱, 也能当成盐用。
　　但这只能治标不能治本, 没有制盐的方法，过一段时间他们村依旧会面临缺盐的窘境。
　　对此叶瑜在空间里翻阅了许多书籍，他从书里得知盐按照获取方式被分为海盐、湖盐（池盐）、裸露出地表的岩盐、井盐等。
　　按理来说，最适合大批量制盐的其实是海盐，然而海洋离他们这里很遥远, 走路估计要走好几个月, 得不偿失。湖盐又需要特殊的地形, 叶瑜确定他们村子附近并没有这样的湖泊。倒是岩盐和井盐有几分找到的希望。
　　叶父召集村里人开会的时候，便把寻找岩盐和井盐的任务分了下去，因为这事关系着村里生活，所以所有村民都听得很认真。
　　有人询问：“那要怎么样才能找到岩盐和井盐呢？”
　　叶瑜上前两步解释道：“有个最简单的辨别方法，那就是看动物们有没有集体舔舐石头，要是有的话就证明那块石头附近应该有盐，可以往下挖挖看。”
　　当然这种方法并不绝对，毕竟动物也有可能只是单纯的舔石头，但这总比他们当个无头苍蝇一样到处乱找来得好。
　　村民们进山打猎的时候可以多加注意，万一瞎猫碰上死耗子了呢。
　　要是一直找不到，他们就得做好去海边的准备了，这一路怕是风餐露宿，一个不小心可能就会死在路上，好在褚绪风来时带了两匹马，再加上村里有驴车，比全程走路要好得多。
　　其余人把叶瑜的话牢牢记在心里，有些没记住的，还特意转头问问身边的人，让他们重复一遍。
　　祠堂里一片乱糟糟的，直到叶周远突然开口说话的时候才慢慢安静下来。
　　他说：“我们可以先去一趟黑河县城看看，据秦伯父所说他们离开的时候县城已经坍塌了一半，但也不知道如今是何情况。”
　　叶父沉吟半晌，道：“这倒是个不错的主意，若是有人兴许咱们还能换点盐来，县城的盐总比我们多。”
　　其他村民闻言纷纷点头表示赞同。
　　集议上最终决定差使六个人先去县城探探路，分别是叶父、叶忠、叶周远，还有武师傅和褚绪风，剩下一个则是褚绪风的侍卫贾一。
　　叶瑜也想去外边看看，因此最后出行的队伍里又加上了他。
　　到最后出发时就有了七个人，他们坐在两辆用驴拉着的爬犁上，爬犁是一种他们这边冬天独有的赶路工具，有辕有底，但没有轱辘，全靠两根光滑的木杆在雪地上滑行。
　　今天是个好天气，被阴云遮盖了一个月的太阳终于微微露面了，虽然没能提升外界的温度，但阳光照射在身上总有几分暖意。
　　叶瑜身上穿着貂皮马甲和银鼠小袄，鼓鼓囊囊的，头上戴着护耳帽，双手还有一对羊毛手套，一副全副武装的样子，尽管如此，他依旧觉得有些冷，好在爬犁上铺了一层羊毛毯子，再加上暖手的水囊，他还能坚持下去。
　　然而一行人刚出发一刻钟就被迫停了下来，因为他们面前突然出现一个深坑，据叶瑜目测足有二、三十米深，站在坑边往下望，就连他这样不恐高的看着都一阵心悸。
　　黑黢黢的，两边还十分陡峭，下不去也上不来。
　　武师傅惊讶地说：“当初我们来时这个坑还没像现在这么深呢。”说完他又往旁边看了看，“好像也没这么宽阔。”