兽世种江山[种田](103)
“隐,这些谷子晒好了?”
“对,晒好了,不晒了。”任鹤隐将稻谷装进箩筐,“今年晒稻子谢谢大家帮忙了。”
“不用客气,也没帮上什么。”
他们人手多,稻谷一会儿就收完了。
稻谷收好后大家帮忙将稻谷运去云鸣山洞中,这些稻谷要倒入稻桶中储存。
稻桶底下垫了石头,上面盖上木板,稻谷倒进去之后,基本上就是悬空状态,不会受潮湿干扰。
部落里人见任鹤隐很快就将稻桶封起来,不由问:“隐,下面还有两担谷子,不用装进去吗?”
“不装了,那个留着这段时间吃。”任鹤隐问:“部落里的大石舂还在吗?”
“在,好好在山洞里放着,你要用的话我们帮你洗出来。”
“要用,舂点稻谷。”
周围人都挺好奇,“稻谷也是要舂碎了吃吗?就像吃鱼丸一样?”
“不是,就是将那层谷皮舂出来。”任鹤隐笑着看他们一眼,解释道:“等会你们就知道了。”
部落里的石舂很大,任鹤隐一次就倒了小半箩筐稻谷下去。
云鸣在旁边接过石碓“我来吧。”
“好。”任鹤隐让开了一些,说道:“大家站远一些,怕石舂里的稻谷飞出来。”
这些稻谷两头尖尖,要是溅出来不小心射到眼睛,后果会很严重。
旁边人闻言忙好奇往后退,看云鸣舂谷子。
云鸣力气极大,这巨大的石碓在他手上也不算什么。
巨大的石碓一下一下砸入石舂中,将稻谷砸碎。
金黄色的谷皮跟米粒分开,没一会就能看到白色的米留在石舂中。
任鹤隐在旁边盯着,眼看舂得差不多了,忙道:“云鸣,等一会,我先把这些米倒出来。”
舂好的米跟谷壳混在一起。
任鹤隐用小筛子将米倒出来。
这种小筛子比用来筛稻谷的筛子孔更细,舂碎了的米被筛子一筛,渐渐落到木桶里,谷壳依旧留在筛子上。
石舂舂出来的米粒大小不一,有些没舂好,还要人工再选一次。
任鹤隐这边筛米,云鸣继续舂稻谷。
部落其他人看着很快就会了。
等舂第三石舂的时候,旁边的老兽人接过云鸣手中的石碓,“我来试试。”
“我也来,老皮,你舂完了给我。”
“你等一会再来。”
老兽人开始舂米,边舂边问任鹤隐他们,“是这样舂吧。”
“差不多,你看大石舂里面绝大部分都是米粒的时候,差不多就舂好了。”
“那还要好一会。”
兽人们力气都大,老兽人们风采也不减当年。
其他人则过来帮任鹤隐筛米挑米。
任鹤隐见他们都上手了,说道:“晚上我们请部落吃大米饭,大伙帮忙把剩下的米舂出来?”
“行,我们也尝尝这大米的滋味。”老兽人们爽朗笑笑,“你们尽管去忙你们的,等会我们就把米送过去。”
任鹤隐便拉着云鸣去杀野猪。
野猪还活着,就是有些活力不足。
杀好猪后,猪头猪血等下水送给部落,他们只要一个腔子。
任鹤隐眼力很好,他挑的这只猪肥瘦合宜,切开来,猪肉又细又嫩,没什么骚味,跟任鹤隐以前看到的家猪肉区别不大。
任鹤隐看着这一扇猪肉,还没开始做,就已经有些嘴馋。
上好的食材,等会做出来的红烧肉一定很好吃。
“下一步要做什么?”
“先烫毛。”任鹤隐生起火,将切下来那大半扇肥瘦相宜的猪肉反过来皮朝下放在锅里面,“老大,火烧旺一点。”
“嗯。”云鸣应声,在底下将火烧起来。
猪皮与锅底充分接触,猪皮被烫得劈啪作响,很快,一阵焦味传来。
任鹤隐将几十斤猪肉提起来看一眼,底下的猪皮已经被烫焦了,呈现出一种炙烤过后的金黄色。
任鹤隐将猪肉拿起来,跟云鸣一起放到小溪里慢慢刮洗。
刮好的猪肉切成麻将大小,加葱白与姜蒜放到锅里干煸至金黄,期间放入部落里各种香料。
云鸣闻着香味,“这样煮挺香。”
“这才哪到哪?”任鹤隐拿着锅铲,道:“你等着吧,等会还会更香。”
猪肉里面的猪油煎得差不多,所有猪肉蒙上一层金黄的色泽。
任鹤隐将原本舀出来的一碗果酒滋啦一声泼下去,锅里面立即腾起金黄色的火苗。
任鹤隐惊呆了,还没来得及做别的反应,云鸣身形一动便将他整个人扯向一旁。
“呼——”任鹤隐被吓了一大跳,要是再慢一点,说不定他眉毛都要被火燎到。
“怎么还有火?”云鸣眉头微皱,拿锅盖去将火压下。
任鹤隐知道他们这口锅好用,轻而易举就能炒出锅气,却没想到他们这锅居然能导热到这种地步。
回过神来,他忙压着心底里的惊惧,揭开锅盖翻炒几下,免得糊锅,接着说道:“酒精的燃点比较低,刚刚锅可能太烫了,没事。”
云鸣不太放心地护在他旁边。
锅里的肉香被酒香一激发,那股难言的香味立即传出老远。
部落里人抬着舂好的米上来,连连抽鼻子,“隐,你在做什么?好香!”
“做红烧肉。”任鹤隐转头对他们道:“你们把米放在旁边就行,等会我空出手来再处理,谢谢啊。”
“客气什么?”大家忙将米放到树下,纷纷围过来看任鹤隐做的猪肉,“隐,你太会做饭了。”
“还好。”
锅里的猪肉除了放盐跟香料外什么都没放,看起来有些焦黄,不过还是能很清晰地辨认出猪肉的形状跟色泽。
“这野猪肉也太香了,隐,米你不煮了吗?还是跟野猪肉一起煮?”
“单独煮,野猪肉要炖煮的时间比较长,可能狩猎队回来了,我这猪肉也不一定能做好。”
“还要这么久啊?”旁边人伸长脖子看任鹤隐将大半锅猪肉铲起来放到盆子里,“我看差不多已经可以吃了。”
云鸣笑笑,“是还要挺久,炖好了滋味才好,那样做出来的猪肉配大米饭吃尤其好吃。”
其他人在旁边看着,任鹤隐盛出猪肉后,将早倒出来的大半碗蜂蜜倒进锅里,中火加四碗水慢慢熬。
云鸣问:“火怎么样?”
“这样就行。”任鹤隐小心撩动锅里的蜜糖炒糖色,免得锅糊掉了。
他动作有些紧张,双眼眨也不眨地盯着锅里,时不时铲起一勺糖色来看
周围人也跟他一起紧张起来,大气不敢出。
锅里的糖色咕嘟咕嘟冒着大泡,很快又变成绵密的泡沫。
任鹤隐眼睁睁看着蜂蜜从蜜糖色变到褐色,感觉差不多了,忙又放了一勺水下去,而后放香料、葱结跟盐调味,大火烧开后,才将盆里的猪肉倒进去,先大火开锅,再小火慢炖。
这里没有酱油,也没有其他大酱,任鹤隐尝了一下酱汁,味道挺醇厚,但是不够鲜美。
他转头,“部落里是不是早上刚杀了几只鸟存着?”
北点头,“中午想炖汤,没用完,还有两只,你要吗?”
“要,北叔你帮我拿上来吧。”
任鹤隐找出蘑菇,冷水将鸟焯水后,将蘑菇跟葱结放下去,跟鸟肉一起吊汤。
酱油鸡精等他是没办法了,等会将鸟汤倒入红烧肉中,提一提鲜味还是没问题。
任鹤隐这边做红烧肉做了挺久,部落里其他人也陆陆续续开始做饭。
炊烟袅袅升起,带着肉食的味道。
这些香味一飘上来任鹤隐这里,立即被红烧肉霸道的香味掩盖。
任鹤隐跟云鸣将米提去小溪里洗,洗米就用箩筐洗,谷壳会浮上来,两人将谷壳撇开,又将没舂到的稻粒挑出来,小石子等杂物也挑出来。
他们的稻米很干净,真正绿色无公害,两人不必多做其他,简单洗过两次米之后,将米倒入三个炊罐之中,倒上合适的水,慢慢开始煮饭。
随着火苗舔舐罐底,米汤特有的那股清香味浮上来。
出去训练的小孩们回来了,顶着一脸脏泥,蹲在任鹤隐他们炊罐附近流口水。
“隐哥哥,这个米饭好香啊!”
“肉也好香。”
任鹤隐见他们眼巴巴的模样,笑了笑,“我做什么东西不香?”
小孩们争先恐后拍马屁,“今天的肉特别香。”
“米饭也好香。”
“隐哥哥,今晚吃大餐吗?”
“对,谢谢大家帮忙割水稻晒谷子。”任鹤隐赶他们,“还要煮很久,赶紧去洗洗手洗洗脸。”
“哦。”小孩们应是应了,却还是蹲在原地不肯动,不能立刻吃到肉跟那么香的米饭,能多吸点香味也好。
任鹤隐忍不住赶他们,“快去,看你们身上都脏成什么样了?不洗干净手跟脸,不许吃我做的东西。”
小孩们这才恋恋不舍地站起来,在溪的带头下往下面河边走去。
天色一点一点变晚,狩猎队跟采集队都回来了。
大家带回来大量食物,也闻到了红烧肉那股浓郁诱人的味道。
朵他们一回来便兴冲冲跑上来,“隐,你做什么好吃的?”
“做了红烧肉。”任鹤隐道:“你们谁下去帮我跟大家说一声,待会我们请大家先吃碗米饭。”
“我,我这就去说。”朵身后一个瘦小一些的兽人匆匆忙忙举手。
“我也去我也去。”
“对,让他们少做点饭。”