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出炉(95)

作者:风雪不动 时间:2021-07-12 09:43 标签:美食 HE 治愈 救赎

  “有。”陆向阳边哼着不知道什么调子的曲,手上愉悦地称着面粉,“我昨晚多备了一份面种,今天请大家吃面包。”
  小花瞅着他,总觉得他说出来一种本帅哥要结婚了于是请大家吃喜宴的错觉。
  “带上森哥。”周奚抬了抬手里的咖啡纸杯,上面印着鲜艳的枫叶印花,“早上的咖啡他不肯收钱。”
  周奚拿杯子,准确来说是拎着杯子的姿势很好看。他就凭着两三根手指,跟夹娃娃机似的提着杯子的上半部分,指节修长有力,有种随性的放纵感。
  不知道是因为杯身太烫还是什么。
  “行。”陆向阳看得有些入神,“奇怪,森哥最近开店这么早么?我记得他十一点才营业啊。”
  “停车那会儿看见他了。”周奚浅浅呷了一口,“可能在提前准备工作吧。听他说,下周要出远门。”
  “又跑?这才回来没多久吧。”陆向阳很难想象出一年往外流浪好几趟的生活,他边收回眼神边往打面缸里打了个鸡蛋,发出卡啦的清脆声响,“我看他发在论坛上的定位就跟飞行棋似的,太强了。”
  吴森给陆向阳留的印象,就是个天地不归的旅人。
  他似乎生来就应该肩披沙砾狂风,立于山石雨林,那些观澜壮阔的顶天立地的景色,才能衬得起他桀骜的模样。
  “嗯,说要去趟美国。”周奚轻轻晃动着手里的咖啡,明亮的香气从杯口溢出来。
  这款水洗耶加雪菲的口味堪称万里挑一。
  吴森对他说,对口味存货不多了,他留意着再去找点豆子回来。
  其实到咖啡师手里之前,咖啡豆呈现的味道大部分是由烘焙来决定的。
  现在的咖啡成品豆的批发供应商多得是,其中也不排除各类龙头大腕,渠道便捷,绝大部分咖啡店都不会亲自去产区挑豆子回来自产。
  吴森是个例外。
  “美国?”陆向阳有些诧异,“那不是你之前留学的地方么?”
  周奚又抿了一口点点头。
  “刚还跟我打听了下以前住的地方,还是有段距离的。”周奚说,“不过他去的那周边好像不产咖啡豆。”
  陆向阳跟着耸了耸肩。
  “谁知道呢,也可能只是去玩。森哥哪儿都去的。”陆向阳说,“等一会烤好了,我给他拿过去。”
  做面包的耗时极长。除开整形制作的过程,大部分时间都花在发酵环节上,在精准的温控和湿度里,熬上酵母缓慢生长的等待时间,等待蓬松饱满再入炉烘烤,才能做出来最好的成色。
  做烘焙的人大多都细心至极,陆向阳也不例外。
  “这一炉做的是欧包,从发酵箱出来之后要先在表面割花,再放进去烤。”陆向阳小心翼翼地拆出一片吉利小刀片,他对小花说,“你去称下一炉的面团,克数我写出来了,我先把这一炉的割了。”
  “好嗷!”小花在流水线作业里快乐地称着面粉说,“原来面包表面的花纹口子是烤之前割出来的啊……”
  “不然呢?”陆向阳眉毛一挑,“还能是盖模子啊?你以为做月饼呢。”
  “不不。”小花无辜地摇摇头,“我以为烤完出来一个个雕花的……那可太牛逼了……”
  陆向阳:“……”
  霍小花,天真代名词。
  “面包在受热的时候会膨胀,对吧。”陆向阳耐心地解释道,“在进炉前先割好的花纹,烘烤的时候就会逐渐沿着表面花纹开裂,形成有序的裂口,最后就是成品上你看见的图案。”
  面包的割口刀片极其锋利,加上需要的力度角度乃至滑动方向都要经过大量练习,陆向阳轻易不敢让小花尝试,只给了围观的份。
  他把面团均匀地洒上面粉,拿起刀片,飞快地在面包上划了几道。
  面包表面柔软的组织在刀片下行云流水般的破开了,畅通无阻,陆向阳的手很巧,力度又稳,悬空操作起来丝毫不发颤,线条分明利落,看得极为舒心。
  “哗!我看出来了!”小花兴奋地喊道,“这是我们经常看见的稻草图案!”
  周奚饶有兴趣地加入了围观的行列。
  “对。”陆向阳满意地捋了捋袖子,“等面包膨胀开了,撒了面粉的表面会跟裂口里的深色形成鲜明的对比,花纹就出来了。”
  小花把手一拍转身就走:“我要叫青青姐过来看,她最喜欢看这种了。”
  “是好看。”周奚说,“比顾安好多了,他拿手术刀片给我削过苹果。”
  “……”陆向阳不由得打了个寒战,“你敢吃啊。”
  周奚笑了声:“吃完才知道。”
  “青青姐!快来看嗷!”小花把门推开了就冲隔壁喊,“太精彩了!陆总在割包皮!”
  承上启下,还跟手术刀接一起了。
  周奚:“……”
  陆向阳:“…………”
  灾害级的瞳孔地震。
  陆老板捏着锋利刀片的手一抖,把清新小稻草图案割成了霸王大嗞花。
  天杀的。
  周奚没忍住当场蹲了下去。
  “面包皮!面包皮!不该少的字不要少啊!”陆向阳暴怒地冲门口吼道,“小爷在割欧包的花纹!!”
  青青站在门口,从一脸震撼到彻底秒懂,十分响亮地笑出一声鹅叫。紧跟着的还有幡然醒悟的小花同学,两个人在向日葵的门口全心全力演绎着一千只热烈奔放的鸭子。
  要是现实生活能看见弹幕,现在必然是满屏飘过去的“哈哈哈哈哈”。
  “操。”陆向阳把刀片一丢,“灭口吧。”
  周奚笑得眼泪都出来了。面包全都送进去烤上的时候才缓过来了点,他摘下眼镜来擦了擦眼角。
  “差不多得了!”陆向阳站在门口把笑翻了天的两个人一起拽了进来,“一会儿了,那个长得最丑的面包归你们吃。”
  “行行行。”青青肚子疼得不行,她笑累了,边说边往店里迈。
  就在跟青青擦肩而过的时候,陆向阳下一秒就眼尖地看见路灯后那个可疑的中年女人,正透过他店里的窗玻璃,目光专注地停留在摘了眼镜的周奚身上。
  “怎么又是她!”陆向阳烦躁的情绪又冒出来了,这次不出意外地冒得更高。
  青青也看见了,她一眼认出来是最近反复徘徊在这条街上的女顾客:“哎哎,你找谁啊大姐?”
  她压低了声音对陆向阳说:“真不会是跟踪狂妈妈粉吧?”
  那女人带着口罩, 才回过神一抬头,陆向阳已经走到她跟前了。
  “您好。”陆向阳压着那股翻涌的不爽,他问道,“请问您要找谁?”
  那女人看了他一眼,大概是觉得躲不掉了,她对着陆向阳打量了一番说:“我找周奚。”
  “……你是谁?”陆向阳的火又往上窜了窜,“找他有什么事?”
  那女人把抬手把口罩取了下来,仔细地叠在手里拿好了,她目光飘忽地从店里周奚的身影扫过去,转回来镇定地看着陆向阳说:“我是他妈妈,把他生下来的那个。”
  生母?
  大脑轰然一空。
  陆向阳看了安然坐在窗边的周奚,又看了看他面前摘掉口罩的女人。
  他竟然绝望地从两个人的容貌里辨认出一些模糊相似的痕迹。
  周奚刚好戴上眼镜回过头来看他,隔着一面干净明晰的玻璃,从陆向阳的眼神里,他毫无遗漏地读到了一种未知名的恐惧和担忧。
  “这是怎么了?”周奚眉间一沉,也跟着从店里走出来。
  空气僵硬得连呼吸都是衰弱的。
  “周、周奚。”陆向阳竭尽全力地维持着语句的平稳,他大脑里的逻辑一片混乱,“这个人……”
  要怎么说?通过他的嘴,来告诉周奚这是他四舍五入等于从未谋面的母亲?


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