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朕佛系养儿(39)

作者：长生千叶 时间：2021-06-05 08:02 标签：爽文 穿越时空 无CP 历史衍生 古典名著

　　杨整立刻自豪的说：“阿爷！多亏了大兄机智过人，想出了用流民包围猎场的法子！”
　　老三杨瓒揪了揪杨整的衣摆，对他使劲摇头，示意他别说了。
　　杨兼：“……”不愧是我的好二弟，出卖大哥，从不迟到。
　　杨忠恶狠狠的凝视着他们三个，在三人还以为会被阿爷瞪死之时，杨忠终于松了口，说：“往后不许做这般危险之事，听到了没有？”
　　杨兼立刻陈恳点头，说：“知了，阿爷。”
　　小包子杨广眼眸一转，颠颠颠跑上去，展开撒娇攻势，揪着杨忠的衣角，奶声奶气，糯叽叽黏糊糊的喊着：“祖亲，祖亲！”
　　杨忠一看到小孙儿，登时甚么脾气也没有了，眉开眼笑，将小包子抱起来，哄着说：“还是我孙儿乖，对不对啊？”
　　小包子杨广使劲点头，说：“嗯嗯！孙儿乖乖哒！”
　　杨兼慢慢嘘出一口气来，哪知道杨忠话音一转，说：“对了！险些给你们糊弄过去！是谁穿了梁国公世子的琵琶骨！？”
　　杨忠看向杨整，说：“老二，你最为老实，从不说谎，告诉阿爷，是谁干的？”
　　老二杨整立刻举起手来捂住嘴巴，使劲摇了摇头，示意自己不知情。
　　杨忠又看向杨瓒，说：“老三，你可知君子从不说谎，告诉阿爷，是谁干的？”
　　杨瓒眼皮狂跳，咳嗽了一声，低头看着自己的靴子，感叹的说：“咦？怎的落了这么多土，待我掸净。”
　　杨忠最后看向怀中抱着的小包子杨广，说：“好孙儿，你最乖，告诉祖亲，是谁对梁国公世子下的黑手？”
　　小包子杨广眨巴着大眼睛，奶声奶气的说：“鸭！祖亲，鱼来了，吃鱼吃鱼！”
　　果真，活鱼打来了。杨兼一共要五十条，但是小池塘里总共也没有五十条，小皇帝和宇文护拼了小命和老命，暂时抓了二十来条，浑身湿漉漉提着小筒子给送来，哪里还有半点子人主和权臣的模样，活脱脱两只落汤鸡。
　　杨兼接了活鱼，笑着说：“阿爷最爱食鱼，儿子为阿爷做鱼膳，如何？”
　　杨忠哼哼冷笑一声，说：“不孝子，我从不食鱼，刺儿多麻烦，还腥气土气！”
　　杨兼：“……”自己果然不适合拍马屁，差点子拍到马腿上。
　　杨兼不动声色，笑着说：“阿爷不爱食鱼，那是因着膳夫不会理鱼，儿子这便去为阿爷理鱼，决计一根刺儿也食不到，一点子腥气土气也吃不出。”
　　杨忠知道他是找借口岔开话题，梁国公世子的事情他也听说了一二，其实并非要找杨兼问责，正好给他一个下坡，便放杨兼走了。
　　杨兼抱着小包子，另外一手提着活鱼的小筒子，很快进了营地内搭建的膳房。
　　这行猎少不得烧烤，行猎的猎物保存不了太久，因此打来的猎物当晚都会交给膳房，让膳房料理，做成各种烤肉来食。
　　这说起烧烤，每逢烧烤，杨兼一定会点一样美味儿，那便是——烤鱼豆腐！
　　杨兼让小皇帝和宇文护打了这么多鱼来，但是猎场小池塘里的鱼都是小鱼苗苗，不是肉好的品种，刺儿也多得很，入口还有土腥味儿，其实做不得甚么好的鱼膳，膳夫们都嫌弃的很。
　　便是这样不中看也不中吃的小鱼，却正好做鱼豆腐。
　　杨忠不爱食鱼，嫌弃鱼肉刺儿多，鱼豆腐需要将鱼肉黏成鱼泥，里面的刺儿正好会被摘掉，如此一来，便没有鱼刺的烦恼。
　　杨忠第二个不爱食鱼之处，在于有些鱼肉处理不当，会有腥气味儿，或者土气味儿，而这个鱼豆腐需要将鱼泥加工，和以各种佐料，正好可以掩盖鱼肉的腥气土气，对鱼肉没有半点子苛刻的要求。
　　因此今儿个做鱼豆腐，再好不过了。
　　杨兼立刻开始净手，将袖袍卷起来，衣摆塞在腰带里，动作利索的开始理鱼。
　　杨兼十足喜欢鱼豆腐，不管是涮火锅还是吃烧烤，鱼豆腐是煮着吃也好吃，烤着吃也好吃，炸着吃更好吃，怎么也吃不腻。杨兼素来又是偏爱下厨之人，自然研究过鱼豆腐的做法。
　　因着鱼豆腐的做法简单，号称零失败，所以其实很多人都会在家中自制鱼豆腐吃，而且干净卫生，比买来的放心。但很多人也发现，自制鱼豆腐的口感和外面卖的鱼豆腐，口感大相径庭，根本不是一个“物种”，原因很简单，外面买来的鱼豆腐里不只是鱼肉，还需要一定比例的肥肉，而且需要的肥肉数量不少，鱼肉和肥肉的比例最好在三比一左右。
　　倘或只用单独的鱼肉做鱼豆腐，做出来的鱼豆腐口感过于软绵松懈，入口全都散了，吃不出滋味儿，加入了肥肉的鱼豆腐便不同，因着肥肉和鱼肉全都搅碎和在一起，所以吃的时候一点子也感觉不到，反而会觉得鱼肉紧实，富有肉感，口感也不会如此松懈。
　　杨兼麻利的将鱼肉碾碎，将鱼刺剔出来，随即找来一大块肥肉，“哆哆哆”刀工了得快速剁碎，也剁成细细的肉泥，将两种肉混合在一起，又加入了一些面粉等等，剩下便是调味儿了。
　　“正宗”的鱼豆腐，还应该加入琼脂等，可以让鱼豆腐更加弹牙有嚼劲儿，不过如今眼下没有琼脂那种东西，所以杨兼也只得省略了这一步骤。
　　杨兼将处理好的鱼泥肉泥装在一个器皿之中，放在火上蒸熟，等待蒸熟之后，鱼豆腐已经定型，吃的时候只需要拿出来，无论是涮着吃还是烤着吃，稍微加工一下便可以。
　　今日杨兼要做的是香烤鱼豆腐，便将蒸熟的鱼豆腐切成正方的小方块，膳夫们正在烤制送来的新鲜猎物，杨兼正好借了火儿烤制鱼豆腐。
　　小包子一直揪着杨兼的衣摆，杨兼走到东，他便走到东，杨兼走到西，他便走到西，一副很是粘人的模样。
　　杨兼将蒸好的鱼豆腐一个个插在木钳子上，杨广一看，眼眸转了转，立刻贴心的前来帮忙，奶声奶气的说：“父父，窝帮父父！”
　　杨兼笑了笑，说：“儿子真乖，小心一些，别伤到了手。”
　　“嗯嗯！”小包子仿佛贴心小棉袄一样点头，习学的能力很强，学着杨兼的动作，将白生生的鱼豆腐全都扎在木钳子上，一串穿上五个鱼豆腐。
　　杨兼将穿好的鱼豆腐放在火上，稍微刷了一些油，因着鱼豆腐是蒸熟的，所以并不需要烤太长时间，将外皮烤的焦黄便可以，撒上一些孜然、越椒粉、散盐，或者刷上一层酱料。
　　鱼豆腐经过烤制，外皮焦香四溢，呲呲冒着油腥，内里却白生生柔嫩又弹牙，一股子烤制独有的香味登时冒了出来，霸道的飞窜开来，别说是膳房中，一直弥漫到营地的空场上。
　　“好香鸭！”小包子吸了吸鼻子，他还以为干脆面、烤鸭已经足够引人味蕾，没成想这不起眼的小鱼苗苗也能做成如此美味的膳食，杨广只觉口中生津，迫不及待的想要尝一尝。
　　杨兼从火上取下一串烤的焦香金黄的鱼豆腐，吹了吹，等散了热气，这才递给小包子，说：“来儿子，尝尝看。”
　　小包子立刻接过香烤鱼豆腐，“嗷呜！”张开小肉嘴，小恶狼一般咬了一口鱼豆腐，外皮焦香微脆，因着鱼豆腐里加入了一定比例的肥肉，所以口感自然不用说，虽然是鱼豆腐，但肉欲十足，一点子不比旁的肉菜要差，经过明火的烧烤，鱼豆腐的美味已经烘托的淋漓尽致，再加上杨兼的调味手艺，无论是椒盐的鲜香，还是孜然的清香，都掌握的恰到好处。
　　“唔！好粗！好粗！父父好粗！”小包子囫囵吞枣的将一串五颗鱼豆腐一口气全都吃进肚子里，嘴边蹭的都是孜然和酱料，还是有些意犹未尽。
　　杨兼又取下好几串鱼豆腐，吹凉之后递给小包子，随即将烤好的鱼豆腐全都取下来，放在承槃中，分成数份。小皇帝和宇文护劳苦功高，这些鱼都是他们打的，自然要吃一些，二弟三弟今日忙前忙后，也要吃一些。阿爷杨忠分一份，又分了尉迟佑耆和宇文会一人各一份，最后还剩下不少，杨兼决定将这些香烤鱼豆腐分给流民吃。


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