肉质好就不用多说，至于捶打，只有经过反复并且足够的捶打，才能让牛肉里的肌肉纤维松散，不仅能够更好定形，还能在后期烹饪的时候通过纤维之间的空隙吸收更多的汤汁。
　　毋庸置疑，捶打这种牛肉丸子是力量型异能者的，将不适合用来切片或者储存的边角碎肉部分反复捶打，不到半个小时就可以将肉块、肉条变成黏软的肉浆。
　　熟透的牛肉丸子体积会膨胀一倍，婴儿拳头的牛肉丸子沾了一层微黄的牛油，让表面光滑看起来光滑无比。
　　这层一直在外面接触底汤的牛肉丸子表皮是最劲道的，像是一层脆脆的薄薄的壳，放进嘴里咬下去的那一口，弹脆紧实的牛肉丸跟牙齿之间会产生一种互相抵触的力量，duangduang的。紧接着，牛肉丸子里面那些被细小均匀的气孔锁住的肉汁会在嘴里爆出来，浓浓的牛肉味瞬间充斥整个口腔。
　　哇，这真的是神仙也不换的日子啊！
　　而且这牛肉丸子虽然是用肉浆搓成的，却并没有肉糊糊那种黏黏糊糊的感觉，这都要多亏周杨加入了不少的肉粒、碎肉和多筋部位，这样吃起来是要粗糙一些，但口感更脆，汁水更为丰盈。
　　最重要的是，嚼碎之后每一颗肉粒都清清爽爽，完全没有腻味的感觉，好吃的不得了。
　　而且牛肉丸子肉很厚实，就算熟透了有小孔吸收汤汁也不会太辣，正适合小水这样可以吃辣但是不能吃太多辣的小朋友。
　　吃完之后，整个人会发汗，通身很舒服。
　　“啊， 我全身都热乎乎的出汗了，感觉心里的郁气都随着汗水一起出来了，爽！”
　　“好久没有这么酣畅淋漓地吃辣了，吃了好几个月的清淡，可憋死我了。”
　　“还以为会辣得肚子痛呢，但是只是嘴巴一开始的时候辣，吃进去就不辣了，而且一直吃的话，那种辣也会习惯了。”
　　没有人停下自己的筷子，哪怕是最不能吃辣的人，也会选择在吃鸳鸯锅中的清汤之余挑战红艳艳的辣汤。
　　“这个味道真是太好了！我觉得我以前吃的那些什么全国连锁老字号的火锅店都没有今天这个味儿地道！咱们周队的手艺真是这个！”
　　说这话的人举起左手竖起一个大拇指，本来准备赚几个赞同的，谁知道其他人理都不理他，纷纷埋首于涮烫、蘸料，大嚼，只有那么几个有一米米良心的分了点儿注意力给他，但嘴里都是嚼着含糊不清道：“咱们的卫副队也不差啊，要不是卫副队好本事，咱们哪里吃得上变异野牛的肉啊。”
　　“嘿嘿，所以人家才是天生一对儿嘛~”
　　“哈哈哈，是这个道理。”众人善意地打趣道。
　　不过他们也没有围绕这个话题多久，更多的精力还是放在吃火锅这件事上。
　　毕竟在这么好吃的美食在前，再分心去聊其他的话题，那就太煞风景了，这个时候，就是要多吃多吃多吃才是硬道理。
　　作者有话要说：　　我恨，我已经连续半个月没有休息一天了，中途还加了两次夜班。
　　本来打算今天要去欢乐谷浪里个浪一天的，结果领导又安排我要上午上班半天，还能怎么样呢？打工人的卑微，只能耍下午和晚上了。
　　不休息真的熬不住了，所以让我放飞这个周末吧，更新可能稍微少一点，还希望小仙女们理解。感谢在2020-11-06 00:00:00~2020-11-07 00:00:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
　　感谢灌溉营养液的小天使：赤兔 10瓶；
　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！


第130章
　　和那些一边吃还要一边发表感慨的人不同, 周杨和卫戈可是吃牛油火锅吃出经验了的。
　　这个时候就该沉默地吃吃吃！
　　别看锅底的火舌都是均匀分布的，但实际上沸腾着的火锅，不同的位置, 辣度也会不一样。
　　像是他们夫夫俩这种能吃辣的, 在锅底滚开了之后, 都是不会选择去冒泡的地方涮烫的, 而是会选择在接近边缘的位置涮。
　　因为那里的牛油最厚, 涮出来的肉更香。
　　满满的一口肉下去，绝对是身心的双重满足。
　　卫戈不仅自己吃, 还给周杨夹，保证每一份都是周杨喜欢吃的并且烫得刚刚好的。
　　而周杨除了间或给卫戈一筷子和自己吃，还要分出一部分经历照顾小沝和小淼。
　　兄妹俩年纪小, 就算是能吃辣周杨也不打算让他们吃多了, 因此都给他们夹得是清汤锅里的菜蔬。
　　清汤锅除了没有辣椒、牛油和香辛料这些, 也是用大棒骨、番茄、大葱段、姜片这些反复熬煮的, 醇香微甜, 直接舀来喝都没问题。
　　应该说不愧是一母同胞, 兄妹俩最喜欢吃的肉肉也是牛肉丸子。
　　圆溜溜的牛肉丸子哪怕用白水煮, 都有把白开水变成牛肉汤的神奇魔法。
　　诱人的汤汁随着高温不断翻滚，牛肉丸的鲜香瞬间飘散开来。
　　噢噢噢！
　　这个好吃！
　　这个超好吃！
　　兄妹俩的小嘴巴塞得满满的，一口塞不下，只能小口小口地咬下包在嘴巴里大口嚼, 腮帮子都鼓起了一坨，看着特别的Q萌可爱。
　　※※※
　　大人是有特权可以光吃肉不吃菜, 但是小孩子是不行的，所以除了弹牙的肉丸子和肉片外，周杨还给他们烫涮了不少的蔬菜, 小水那儿也没有漏下。
　　小孩子的味蕾密度较高，对同样味道的敏感度高，稍微一点点异味都会被无限放大，这也是为什么很多小孩子都不喜欢吃蔬菜的主要原因，因为那种涩闷的气息让他们接受不了。
　　但小水姐弟仨现在却没有这样的问题。
　　先不说姐弟仨都尝过长期吃不饱的饥饿滋味儿，有的吃就不错了，哪里还敢挑食，就是这些蔬菜的味道，也让他们根本无法拒绝。
　　小孩子不喜欢吃蔬菜是因为蔬菜里的土腥涩闷的气味让他们不适，可是这在被晶核进化过的土地上长出来的巨无霸蔬菜，却相当的好吃，爽脆清甜，就连一向被大多数小孩儿排斥的胡萝卜和青椒都让小家伙们吃得吧唧吧唧的。
　　※※※
　　这顿火锅一直吃到最后都香味浓郁，辣气腾腾，就算中途加了好几次汤，久煮之后也香味不减，辣度不降。吃到最后，汤底也没有糊锅，他们嘴巴里也没有那种因为吃了大油大荤的重口味食物后那种口干油腻，想要大口喝水或者喉咙像是黏糊了什么东西的感觉。
　　等到大家散场的时候，已经很晚了，不过大家也没有忘记自己的职责，巡逻队的去驻点附近做了例行的安全巡查，后勤组的则负责清洗打扫。
　　而卫戈，则是安排接下来的工作。
　　如今樱桃市以他们这个小区为中心方圆千里的地方都被他们掌控了，饶是如此，他们队伍中的人数也并不多。
　　卫戈既然承诺了要帮助周杨将樱桃市重建起来，光靠他们这种花队的几十个人是肯定不行的。
　　尤其是周杨在确定蔬菜短期内不需要再投入过多精力之后，他的目标就放在了主食上面——玉米、红薯、米饭、面粉，这些才是让人赖以生存的重中之重。
　　虽然过不久就可以收获一茬嫩玉米了，但是想要供应到日常三餐的程度，他现在种植的那点分量还远远不够。
　　对了，套种、间种还有轮作【注1】也需要安排一下。
　　不同的农作物对土壤中的营养元素的吸收不同，在一片土地上总是种植同一种作物会造成土壤的中某些营养元素的缺乏和另外一些吸收量较少的营养元素则有剩余而未能充分得到利用。
　　周杨就算是站在种花家人巨人的肩膀上，他一个人也做不完所有的事情。
　　所以人手的组建是当前最需要考虑的问题。
　　“不过我们附近街道的幸存者都已经招徕了，更早的他们都已经去了幸存者基地，想要再增加人手，怕是比较难。”
　　安其拉忧心忡忡地分析，其实她也想多点人手啊。
　　“说起幸存者基地，我们还没有接触过，不知道他们那边发展的如何了，如果他们在粮食种植上有所建树的话……”
　　“不可能的周队，”周杨的话还没有说完就被熊坦——原巨熊队老二——打断了，“打断你的话不好意思，不过周队，你要相信能在如今的樱桃市种出来好吃的，只有你！”