夫夫孩子热炕头(254)
“跟以前一样，还是让刘文喜带着大家伙一起去县城。”于良吉想都不想就说了。
“为什么？咱们侯府有何管家。”石宏大不想让两个人争权。
这俩人头一次见面就互别苗头，现在更是王不见王，何管家管着侯府，而刘文喜管着老宅。
于良吉咬了一口菜肉包子，心里默默的回答他：因为团购便宜。
当然，这个时候也没“团购”这一说，但是大家也知道一起采购，数量大的话，是可以优惠的。
“可是老宅，也要过年，让刘文喜跟着去吧，他嘴码子厉害，可以讲价。”于良吉想到刚来的时候，刘文喜就跟个铁公鸡一样：“带着大家伙，还有个人主事，省得大家伙吃亏。”
十八里铺别看外人说他们多厉害，实际上，他们也是因为穷，所以看着凶，因为不凶他们就觉得自己没底气。
附近一姓存的人都看不起他们，所以他们必须用凶狠来伪装自己。
现在人人兜里都鼓鼓的，日子好过了，这两年攒钱，都想起一座好宅子，将来传给后代。
老村长今年已经批了两处地契用来盖房了。
十八里铺的人不在凶狠，他们也开始和善了起来，生怕别人说他们：“为富不仁。”
给十八里铺抹黑，给侯府丢人一样。
让刘文喜跟着去，也好，还能带着大家讲讲价：“将侯府一些要购买的东西，让刘文喜去采购。”
侯府过年自有他们一套程序，买的东西也基本上都搞定了，再有没买到的，也都是等石宏大送两位老先生回府城的时候，直接买回来就是。
也就是明天的事儿。
最后，石宏大还是挑了两样东西让刘文喜去采购，给他们一个一起去县城的理由。
等他们走了，石宏大也启程送两位老先生回府城，于良吉还给送了不少年礼，连水果都送了好几大筐，为了让草莓能保持新鲜，都是连草莓秧一起送的，直接铲了连根带土一起用小篮子装好送上的马车。
肯定能吃到过年。
“您二老回去好好过年，等过了二月二，我接您二老回来。”于良吉亲自将人送到了马车上。
“知道了，估计不用等二月二，过了十五我们就回来。”黄老先生想到去年那情形，就有点腻味。
“对，回来吃春宴。”韩老先生早已经打听好了，腊月吃杀猪菜，正月吃春宴，是十八里铺的传统。
其实就是大家一起聚一聚，说说明年的事儿，这一点，他很喜欢，那种气氛，让人有一种欣欣向荣的感觉。
323 除夕之夜
送走了两位老先生，于良吉又钻进了实验大棚，他的树苗已经长出来了，现在不能移动，等春天的时候，在分别移植。
宝宝在前头的书房里看书练字些寒假作业。
第三天，石宏大归来，带着好几缸的苹果。
自从去年在府城用窖藏苹果后，府城的齐五就记住了，今年买了两大车苹果，一股脑全部窖藏了起来。
石宏大看着太多了，在府城送了二老家和林、洪两位先生半年，反正他们人多，打发掉半车之后，拉着回了县城，县令和王、周两家又是半车下去，最后拉着一车苹果回来了。
这一大车苹果也不能都侯府的人吃，也着实是吃不了，人家那拉苹果的打车，可真的是打车啊！
“这么多啊！”于良吉看的啧啧称其，这么多新鲜的，全天然的苹果，各个粉红粉红的，味道特别好闻。
到处都是苹果味儿。
“想办法送掉一半吧，今年外头就有新鲜苹果卖了，价格还挺高。”石宏大告诉于良吉：“要两个大钱一斤呢！”
苹果储存到现在，的确不容易，以往秋天的时候，卖的最高价也才五个铜板，如今小小的一个苹果，能卖上两个大钱一斤了，翻了起码三倍的价格！
“这么高价啊？果农赚了啊！”于良吉乐呵呵的一挥小爪子：“先留半车给侯府，这正月里来人去客的总得有个摆设。剩下半车分一分，给村里人每家送点，加在咱们的年礼里。”
侯府给村里人的年礼，不用何管家张罗，于良吉跟石宏大亲自打理，有他们带回来的苹果，一家给十个，人口多的再加五个，然后是草莓和小番茄，加上两匹细棉布，两匹松江布，还一家给了一坛子自家做的甘草杏，和一坛子葡萄酒，侯爷亲自酿造，这一点很重要。
这就算是年礼了，主要不是看东西，看的是心意。
俩人在大年三十的那天上午，祭拜过了先人牌位，就赶着一辆大马车开始挨家挨户送礼拜早年。
等回来的时候，正好赶上吃晚饭。
这是侯府的第一年，早在做饭前，何管家就拿了一个精致的菜单让于良吉和石宏大划拉。
上头的菜肴，名字全都很吉祥，很好听，说句不客气的话，绝对色香味俱全！
但是！
石宏大知道，于良吉可能一个都没仔细看，因为他手头上正在刷刷刷的写自己的实验心得。
以前有前人的经验他还可以借鉴，现在他只能凭借自己的经验来写这些东西，以期流传后世，让后人能少走几步弯路。
“大人？”何德淼觉得自己这菜单拟的很有水准了。
不论怎么看，应该都不会挑出毛病，这可是京城里流传了好几年的新年菜单。
可惜，他忘记了，这里不是京城。
“这些菜，你看着挑吧，过了子时那顿除夕宴用就行了，晚上这顿，给来个火锅。”石宏大亲自点了菜。
“火锅？”何德淼以为自己听错了。
“对，火锅，用大骨头汤做锅底，把那个蘸料里多放点芝麻酱。”石宏大合上菜单：“多洗点青菜，少切点瘦猪肉，羊肉就来两盘好了，多了他们俩也吃不了。”
羊肉燥热，这个时候吃正好，但是不宜多食，那俩身体都有点虚不受补，冬日里也只能喝个羊肉汤，吃个羊肉水饺。
大人都这么说了了，何管家只好抱着他好不容易整理出来的东西，到了厨房。
侯府的厨房很大，一般来说，应该分为大厨房，是做所有人的吃食的，上到侯爷下到打扫卫生的。
一般人家呢，会分出几个小厨房，例如当家人有小厨房，为的是有友人前来，三更半夜吃个夜宵喝个小酒之类的；掌家夫人有个小厨房，女人嘛，吃个点心煲个汤啥的；少爷小姐有个小厨房，方面饿了随时吃；再有那有小妾的，如夫人受宠，给弄个小厨房，没事给老爷洗手做汤羹啥的······。
这些，统统在侯府没了用武之地！
开始还有人觉得黄家人管大厨房是走错了地方，他们应该是侯爷小厨房的人才对。
结果侯府正式成立都半年了，侯爷也没说啥小厨房，吃食一概从简，而且就是从大厨房里头端，一大锅杂粮粥，全家，真是全家，都喝！
真是一视同仁的更不能一视同仁！
何管家走进了厨房，大家都在忙，只有老黄一家还在优哉游哉，他们面前一口大锅，里头煮着半付猪骨架。
因为大家觉得，菜单马上就要下来了，所以大家洗菜的洗菜，剁馅儿的剁馅儿，净肉的净肉，拔鸡毛的，杀鸭子的，捞大鱼的，干啥的都有。
就老黄一家子不着忙不着慌，还有心情聚在一起，教导俩孩子看菜谱！
“何总管。”人们纷纷向他打招呼。
何德淼摆了摆手：“都停下吧！”
“何总管，上头点了什么？我们这边都准备好了！”暂时从老宅调回侯府的大厨意气风发。
“啥都没点。”何德淼直接看向黄大厨：“你赢了，上头点了火锅，就你那大骨头汤，有用处了。”
众人：“······！”
“我就说，你们先别瞎折腾。”黄大厨慢悠悠的站起来：“吃完晚饭再折腾都来得及。”
和森淼觉得自己很失败，对自己服务的一家三口太不了解了。
黄大厨得意一笑，他可是知道，侯爷跟大人，那都是实在人！
实在人的石宏大在送走了何德淼之后，冷哼一声，要不是他多事，于良吉也不会被推到风口浪尖。
幸好已经解决了那件事情。
上头人吃了火锅，下头的人也跟着吃了一顿，冻豆腐，油菜，菠菜和海带，还有泡发的香菇和弄好的干蘑菇，木耳，当然，必不可少的是片羊肉和片牛肉。
这帮二厨们，充分展示了一把自己的刀工。
羊肉切的薄厚一样，要不是确定这个时代没有电，没有电动切肉机，于良吉还以为这是机器切的呢！
“一人赏十两银子，这刀功，练得可不容易！”于良吉一看那白城花儿一样的肉片，真心觉得，江山代有人才出啊！
这下子，厨房沸腾了！
绣房的绣娘们努力了！
他们是有工资的，而且是内务府统一开销，没有一点外快，想要攒钱，工资是一方面，另一方面，就是上头的赏赐。
逢年过节给的赏赐很丰厚，但是这是头一次因为手艺而受到奖赏，底下人可真的沸腾了。
年节不常有，手艺在身边啊！
于良吉不知道自己这奖赏让大家伙儿卯起了劲。
他现在正在努力的吃火锅，涮青菜和冻豆腐，吃的可起劲：“今天这时候，竟然能吃到火锅！”
“在自己家，想吃什么就吃什么。”石宏大将豆腐放到了他跟前。
一桌青菜豆腐，还有好几盘子切好的片肉，牛肉居多，羊肉少点，还有各种火锅蘸料。
“嗯嗯！”于良吉赶紧夹了冻豆腐下去。
于宝宝喜欢吃的是油菜，他还吃不了辣椒，家里禁止他吃辣，所以他的小蘸料里没有辣椒油，只有一点蒜末和韭菜花兑的芝麻酱和腐乳。
于良吉倒是想吃辣椒，介于他的胃不太健康，石宏大根本没给他吃辣椒，就给了他一点辣椒油。
就是这样，于良吉也吃的很香了，石宏大倒是一直在涮肉给这一大一小，但是于良吉还给他夹了不少肉片，基本上都让石宏大自己给吃了。
