做个小地主吧(7)

　　沈长文刚从朋友家回来，还没踏进大厅，就被闻讯而来急匆匆的沈夫人给撞上了，沈长文满是惊讶——他还从没见过自家夫人有这么不淡定的时候……
　　沈夫人走路走得急，说话声音都不太稳了：“老爷子，你来的正好，我给你看样东西。”
　　“你说——这是楚子航的朋友写的？”沈先生捋一捋自己的胡须，若有所思的夸耀道：“这故事倒是写的不错。”
　　“是啊是啊老爷子，你明个儿让子航把下册也带过来吧，这故事从这截断，可真叫人不痛快……”
　　沈先生高深莫测的对着沈夫人点点头。
　　林立轩告别黄远后，按图索骥地找到了自己要找的地方，还没进门，叮叮的凿石声从里传来，在寂静的院子里显得极其尖锐，林立轩一走进去，入目的就是一个打着赤膊、肩上挂着白巾的中年大汉，大汉正一手拿锤，一手拿锥，叮叮咚咚在一块石盘上刻画着什么。
　　那大汉见到林立轩，似乎有些惊讶，他拍拍手上的石灰，拿起毛巾揩汗：“年轻人，是要来买石磨吗？”
　　林立轩颔首，他环视了一下院子里散落着的几块磨盘，石磨表面凹凸不平，石头的纹路斑斓，磨盘做工古朴、粗糙，似乎就是历史书上看到的东西，他是过来买石磨的，目的是为了做豆腐。
　　两次来县城，再加上原主的记忆，林立轩确确实实的认定这个世界的豆腐还没有发明出来，黄豆他在家里找到了，但这边食用大豆的方法都是把豆子掺入饭里，一道煮着吃，极少有人用来磨豆浆，就算磨出了豆浆也还没做出豆腐。
　　因为这世界缺少了一个炼丹狂人——淮南王刘安啊！
　　豆腐当初是作为古代修道者炼丹时的附属意外品被发明出来的，林立轩现在所在的世界，不推崇道教，没听说有谁炼丹……所以豆腐也就还没面世。
　　对目前的林立轩来说，倒是一件好事，可喜可贺。
　　正所谓卤水点豆腐——一物降一物。
　　只要掌握这个诀窍，做豆腐不是一件难事，而且只是一件廉价的新鲜吃食罢了，也惹不了旁人的瞩目，卖点儿苦力，赚点儿小钱，足以改善下林家目前的生活状况。
　　“老板，这石磨怎么卖？”林立轩身上钱不多，上次来县里赵立娘给他的铜板只剩下四百六十五文、再加上卖菜的九十三文——这钱赵立娘没收回去，季言就把钱给了林立轩、还有今天在黄远卖字摊上赚到的一百七十文，一共是七百二十八文。
　　大汉口里说出来的价钱让林立轩失望了，这里的诸多大大小小直径不一的石磨最便宜的最小的也要一两银子往上，就算是买最便宜的那个他都买不起，还差了两百七十二文。
　　大汉见他面有难色，笑呵呵的说道：“怎么啦，是不是钱没带够？”
　　林立轩坦然的点点头。
　　“你带了多少钱？”
　　“……七百文左右。”
　　那大汉听了他的回答，低下头来想了想，最后提了一个建议，他指了指角落里一个笨拙的石磨：“因为当初学徒失误，那石盘上有几道裂痕，但不影响使用，我本来打算一两银子卖出去的，可这东西在店里摆上几个月都没人买，如果你愿意的话，七百文钱你可以拿走，但要答应我一个要求。”
　　林立轩没想到还能有这种转折，他眨了眨眼睛：“什么要求？”
　　那大汉紫红的面容上腼腆的笑了笑：“刚见你在黄小子的摊上给人代笔，正巧我也要给我远嫁的女儿写封信，就请你帮我写一封家书，用来代替买石磨的费用……”
　　“好，那就多谢大叔了……”
　　那大汉只是临时起意要给自己女儿写信的，一方面，他女儿嫁的远，确实有些想念，另一方面，他见林立轩是个清贫的读书人，确实也想帮帮他的忙，再加上那石磨的确卖不出去……
　　等他手中真拿到林立轩给他写的那封家书时，倒是觉得值了。
　　“麻烦大叔给送到碧溪村了……”
　　“行……”店里有专门给人送货的驴车，帮林立轩送一趟也不嫌麻烦。
　　回碧溪村的时候林立轩也坐的大叔家的驴车，坐在摇摇晃晃的车上，看着拉车小毛驴灰褐色的长耳朵，林立轩不禁在心里感叹：在古代，骑马都是件奢侈的事儿，像他们这种平民小百姓，就只能摸得着牛车和驴车影儿了……
　　据说牛也不能肆意宰杀，牛作为耕田者是神圣的，肆意杀牛是犯罪行为，被官府抓了要判刑的。
　　刘术刘大伯听说林立轩不坐他的牛车回村里了，还有些惊讶：“林秀才，怎么买了个磨盘回去？”
　　林立轩笑了笑，借口说是赵立娘要买的，买个石磨回去磨豆子。
　　等到了林家，赵立娘跟言哥儿都在家，她们听到院子里扑哧扑哧的声音纷纷围了出来观看，赵立娘虽然不解自己儿子为什么买了个石磨回来，但卖石磨的大叔还在他们家，她就没好开口责问林立轩。
　　“轩儿？怎么突然买个石磨回家，你要想磨豆子什么的村里的丽大姐家也有啊，借用她们家的不就行了，我们家何必花那个钱……”
　　“娘，我买磨盘自有用处，你就放心吧。”
　　一旁的言哥儿倒是对林立轩买回来的石磨一点都不感兴趣，他的关注点在那一头送林立轩回来的驴子身上，村里有牛、驴之类牲畜的人家不多，他们家也没驴子，他还是第一次近距离的接触到小毛驴呢？
　　言哥儿热情的摘了一把青草来喂小毛驴吃。
　　那一头略显高傲的驴子伸长了脖子嗅了嗅言哥儿手中的青草，低沉的叫了一声，乖顺的吃起言哥儿手中的青草来，吃完后还蹭了蹭言哥儿的手。
　　林立轩在一旁看见这一人一驴的互动，不由得会心一笑。
　　大叔帮忙把磨盘搬到林家的院子里，赵立娘请他喝了一杯水，休息了一阵后，赶着驴子嘚嘚的离开了碧溪村。
　　言哥儿有些不舍的看着那头远去的小毛驴。
　　

　　☆、豆腐

　　“这……这真是黄豆做出来的？”赵立娘指着方桌上那一大块又白又嫩的水豆腐，难以置信的问林立轩，一旁的言哥儿也是如此，他睁着一双大眼睛，好奇的望着林立轩，等待他口中的答案。
　　他们亲眼看见米白色的豆浆凝结成白嫩的块状豆腐，这一瞬间的变化实在太令人感到神奇了，居然还能利用黄豆做出这玩意？
　　真的能吃吗？
　　“当然能吃？”而且还很好吃，林立轩率先出手尝了一口新鲜出炉的嫩豆腐，用筷子夹了一小块放进嘴里，白嫩的豆腐带着一股淡淡的豆香味儿，既滑且嫩的触感带给舌头极大的冲击，豆腥味不重，没经过另外加工的白豆腐虽然味道极淡，却有一种特殊的香浓，吃完之后嘴里一点也不觉得涩，反而留有一股清新的香甜。
　　自家亲手磨出来的豆腐果然好吃，比现代机器生产出来的味道要香嫩多了。
　　豆味儿也纯。
　　由于没经验，工具也不足，他们辛苦半天弄出来豆腐外形不算好看，至少不像现代精工细作的豆腐一样方方正正，豆腐的四角有些歪，有些豆腐屑零零碎碎的散落在一旁，豆腐的整体形状不正，只能勉强说它是个矩形的样子，是因为他们的板子没压好——不过，起码豆腐是成了形的。
　　赵立娘跟言哥儿既惊且疑的随林立轩的动作也尝了一口白嫩的水豆腐，这白豆腐对他们的刺激则更甚了，尤其是言哥儿，他还从没吃过这么滑嫩的东西。豆腐软软的很难夹，吃进嘴里的那一刻言哥儿还以为它会直接像糖一样化掉——豆腐并没有化掉，笨拙的舌头清晰的传来豆腐柔美的香嫩，实在是太好吃了！
　　把豆腐吃下去后，言哥儿有些难耐的伸出红嫩的舌尖舔了下嘴角，粉色的唇瓣瞬间像白嫩的水豆腐一样变得水嫩水嫩的。
　　赵立娘也被豆腐的美味征服了。
　　昨天林立轩把石磨买回来后，赵立娘问他是用来做什么的，林立轩回说是要用来做一种叫做“豆腐”的吃食，赵立娘虽然气儿子不经过她同意肆意乱买贵重的东西，但林立轩是她的宝贝儿子，她就是责怪自己也不会责怪儿子。
　　再说，作为一个母亲，她是无条件相信自己儿子的，轩儿说，做出来的豆腐能拿去县里卖，是能赚钱的，赚钱之后就不用辛苦她去县里接那些辛苦细致伤眼睛的针线活儿……她儿子也是为了她着想，自己怎么能怪他呢。
　　若是做这个“豆腐”真的能挣到钱，自己的轩儿不就可以早些回到书院去读书吗？
　　当天晚上，林立轩问赵立娘要了一锅黄豆，用水泡了大半个晚上，第二天早上，用刚买的石磨将泡水后柔软许多的黄豆磨成生豆浆，磨豆子的过程很辛苦，是极其需要耐力的活，推着厚重的磨盘绕圈转动，若是用畜力还好，用人力可真叫人手臂累得慌。
　　林立轩推着石磨转了几圈，就觉得手臂发麻，肘关节疲累，额间也冒出了细密的汗水，言哥儿见他活儿累，也过来帮忙，但言哥儿的力气也不大，耐力亦是不足，最后是他们一家轮流推磨盘，才将豆子压成生豆浆，三人都弄出了一身汗。
　　新榨出来的生豆浆顺着槽口流出，用一个木盆接住，接完一盆豆浆后，将木盆端进厨房熬煮，生豆浆煮开再放置，捞出豆浆上面浮起来的一层气泡，倒入调好的卤汁，米白的豆浆缓缓凝结成豆腐花的形状，把豆腐花舀进已铺好包布的木质容器里，装满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，大约一刻钟过后，就结成了白嫩的水豆腐。
　　吃到了水嫩的豆腐后，赵立娘开始相信这东西真能拿去县里卖钱。
　　她家儿子果然聪慧，不过，她心里依旧疑惑：“轩儿，你是怎么学来这做豆腐的方法？”
　　“娘，你还记得两年前我去临县吗？”
　　赵立娘被这个回答噎了一下，她当然记得，她儿子只去过临县一次，还是为了找那个背弃婚约的女人理论，最后竟然……这是她最不愿意回想的记忆。
　　“我怎会不记得。”赵立娘的语气有些僵，她不明白为什么这件事跟豆腐方子有什么关联。
　　林立轩发挥他最近开发出来的写小说才能，睁着眼睛说瞎话，信口就说道他在去临县的过程中遇到了一个走南闯北的外地商人，从他们的聊天中听到了这么一个豆腐的方子，据说是他们那边的地方美食，那个商人五官轮廓坚毅，眼窝极其深邃，不像是他们国家的人，应该是个来自远方的异域之人。
　　这豆腐或许就是他们那边的做法，林立轩见他们全水县里没有人卖这种东西，也没有听谁说他吃过，就想着做豆腐的方法还没有传开，或许他们家可以通过卖这个来赚些钱。
　　“是这样啊……那倒是我儿幸运了……”赵立娘始终对林立轩去临县的事耿耿于怀，不愿意再想起这件事，也就没有过多的追问细节。
　　做了一大锅的豆腐，还有一堆附属产品——豆渣，他们中午吃的就是小葱拌豆腐和炒豆渣，掌勺的是言哥儿，季言天生就有一手好厨艺，来到林家后，除了第一天，其他日子煮饭的都是他。
　　第一次煮豆腐，言哥儿还有些恐慌，生怕自己把香甜的水豆腐给毁了，林立轩见言哥儿战战兢兢不知从何下手，就在一旁颐指气使地瞎指挥，他本身不会煮饭煮菜，仗着自己没见过猪跑却吃过猪肉，指手画脚的让言哥儿做这做那，季言虽然不太懂林立轩口中表达出来的那些意思，但这段时间跟林立轩的相处，也让他们的默契提高了一些，他懵懵懂懂的照着林立轩的思路，终于开始动手了……
　　幸亏言哥儿是个有天赋的，要换了其他人，有个旁人在一旁指手画脚，还定不知道得把菜做成啥样……
　　最后做出来的小葱拌豆腐还不赖。
　　言哥儿吃到自己煮出来的豆腐，欢喜极了，一个人一口气吃了大半盘，大胃口暴露无遗，得亏他们今天做出来的豆腐多，他可以敞开了胃口吃，还不会遭人嫌弃。上一口吃到这滑嫩的豆腐，下一口是咯牙的糙米，一硬一软的对比，言哥儿这才第一次发现糙米是真的粗糙，和细嫩的豆腐比实在是太难以下咽了。
　　他默默地低下头扒了几口饭，暗暗唾弃自己，有的吃就不错了，居然还敢嫌弃，他一定是被大手大脚买肉包子的林大哥传染了……
　　炒豆渣味道也不错，虽然这个炒豆渣的本质……就是加点盐煮了下，豆渣磨得也不细，同细砂砾般大小，虽不及豆蓉细腻，但和日复一日的水煮野菜相比，算得上是改善伙食的好东西。
　　吃完饭后，林立轩让言哥儿喝了一碗热豆浆，言哥儿咕噜咕噜把豆浆喝下去，用袖子抹干净嘴角，抱着自己的肚子，真的吃得太撑了……季言有些害怕自己的肚皮会绽破，忙不丁的跑去院子外面走了几圈，又去菜地里拔了几根野草，他觉得自己浑身都是劲。
　　赵立娘养的两只母鸡今天也饱餐了一顿，没办法，做出来的豆腐多，豆渣更多，他们三人根本吃不完，不过，这豆渣倒是喂鸡喂鸭的好东西，等几天赚到钱了可以买几只小鸡小鸭回来养着，养大了不仅可以自家吃，还可以拿去卖钱。
　　豆腐不能久放，他们家缺油少盐的，也不能炮制更多的豆制品，只能眼巴巴的瞧着豆腐坏了，对着放坏了的豆腐，林立轩想到了现代的臭豆腐，可他没那个做臭豆腐的技术呀，而且放坏了的豆腐真的不好闻，还是扔了罢。
　　赵立娘和言哥儿觉得扔掉怪可惜的，不禁惋惜道：“早知道应该少做一些的……”
　　林立轩也没预料到这一小半锅黄豆居然能做出这么多豆腐和豆浆来。
　　黄豆经过一晚上的泡水后不仅体积胀大了一倍，吸满了水的豆子体重也增长了一倍，一斤的黄豆最后能出一点五斤左右的豆渣和五斤的豆浆，这些豆浆能制成两点五斤大小的豆腐，林立轩一时没掌握好黄豆的量，不小心把豆腐做多了……
　　经过第一天的试验，做出来的豆腐美味可口，获得了林家所有人的赞赏，他们这一天的饮食都围在豆腐上了，简直百吃不腻。
　　林立轩决定第二天就去城里卖豆腐花，没错，是卖豆腐花而不是卖豆腐，毕竟水豆腐大家都没见过，他们拿去卖不一定有人敢卖，买了也不知道回家如何烹煮，根本就不吸引人。而现成能吃的豆腐花则不一样了，端出去吆喝一声总会有尝鲜精神的人过来买一碗，等这些人尝到了美味的豆腐，再一一传开来，可不把县里的市场给打开了……
　　

　　☆、馄饨

　　一大早，林家人摸着黑起来，扑哧扑哧磨豆子，忙活着煮豆浆，赶着天亮终于把一大缸豆腐花做好了，为了赶路方便，赵立娘找来两个瓦罐，舀着豆花装入瓦罐中，再把瓦罐放进背篓，让言哥儿和林立轩方便带去县城。
　　这装满豆腐花的瓦罐还真比不上满竹篓的野菜，非常沉重，背上去只觉得一阵蛮力狠狠压在肩膀上，要不是有了上次的经验，林立轩还不一定受得了，而且瓦罐易碎，还装满了豆腐，一定得小心，要是倒了碎了那就完了。
　　赵立娘就不跟他们去县里了，她一把年纪，体质虚弱，不太经得起折腾，赵立娘笑容满面的看着言哥儿和林立轩，乐呵呵地撒着豆渣喂母鸡，她刚刚去鸡窝看了下，没想到有只母鸡居然产乐两个蛋，寻常每日只得一个的，如今这双蛋可不是一件喜事。
　　“来来来，多吃点。”
　　灰褐色的老母鸡爪子一移，翅膀一抖，抖落自己身上沾到的黄色的米粒豆渣，低下头来乖顺的啄着吃。
　　秋日的早上有些冷，拂林而过的风凉飕飕的，草叶上汇集而成的露水白的晶莹，似盛着一串一串洁白的珍珠，林立轩跟言哥儿出门时都喝了一杯热豆浆，走出门时，喝进肚子里的豆浆还暖烘烘的。
　　跟刚来到林家时候的言哥儿比，现在的他要匀停许多，不再是骨头似的干瘦，脸上的蜡黄褪去了许多，瞧着白净而乖巧。
　　到了县城后，摆摊叫卖一事还得靠言哥儿。
　　“新鲜的豆腐花啊！来喝一碗吧！”
　　“豆腐花？那是什么？”
　　“热乎乎的，来尝一碗吧。”
　　“多少钱一碗？”
　　“三文钱。”
　　舀上一勺白嫩嫩的豆腐花，再浇上一勺甜滋滋的温热糖水，一碗简易的甜豆花就做好了，先是一位码头上的工人买了几个馒头后，正巧碰上他们的豆花摊子，看到那蜂蜜一般黄澄澄混合着甜香的糖水后，忍不住的要上了一碗甜豆花。
　　那工人本是一时口渴，为了糖水要的豆腐花，却惊讶的发现糖水里里面那洁白如瓷的“白糕点”居然鲜嫩可口，柔软异常，他还从没吃过口感如此细腻的吃食呢，工人想起自家八十多岁牙齿掉光了的老母亲，决定要再买一份豆花回去让母亲也尝尝。
　　“娘，我想吃冰糖葫芦。”一个扎着两个冲天马尾辫的红衣小女孩扯着母亲的衣角，大声说着自己的苛求。
　　那母亲蹲下身子，抚摸她的脸蛋：“乖，糖葫芦上次吃过了，下回来再买吧……”
　　小女孩不满：“不……我饿。”
　　“甜豆花，香甜的豆腐花……”
　　“娘，我可不可以吃那个。”女孩伸手一指。
　　如林立轩所预料的一样，豆腐花在县里卖的火热，再加上价钱又不贵，再贫苦的人家都吃得起，多少都有人来尝尝鲜，而且又是这么新鲜稀罕的吃食，不大卖才奇怪呢，林立轩跟言哥儿一天卖出去了七十多碗，一碗三文钱，收了两百二十文，刨去黄豆的成本十五文加买方糖的二十文，净赚一百八十五文。
　　买的方糖还剩下大半没用完，这边的糖由于过滤技术不佳，再加上制糖工艺粗糙，鲜少有像现代那样白的晶莹的白糖，都是偏黄带着许多杂质的红黄色方糖，泡出来的糖水也是带色的，不过，黄糖水配上白豆腐花倒是挺好看的。