中华厨神(110)

    顿了一下，他问道：“对了，济明师傅，还没问您，您这次下山是有什么事要做吗？有什么需要帮忙的，您一定要跟我说。”
    “济明师傅的忙，你可帮不了。”俞鸿景笑着说道。
    “我这次下山是打算到中华楼拜访沐施主的，想请他教我做素菜。”济明说道。
    “您要找中华楼的沐风？”俞升炜愣了一下。
    对于沐风和中华楼的事，他最近可听得太多太多了。
    自从前几日蟹园的事在网上传开之后，沐风就成了网络红人了。
    “对，沐风沐施主做素菜很厉害的，他之前去五泉寺的时候，有教过我一道菜，很好吃！我这次来就是想拜托他教我做更多好吃的素菜。”济明说道。
    “济明师傅，沐师傅教您做的是哪道菜？”俞升炜好奇地问。
    这两天，沐风的名字实在是如雷贯耳，所以他对沐风颇感兴趣。
    “红烧冬瓜。”济明说道。
    俞升炜听完想了一下，有些期待，又有些不好意思地问道：“济明师傅，不知道可不可以麻烦您给我们演示一下这红烧冬瓜的做法。
    我知道，我这个请求有点唐突，不过我真的很想知道如何把素菜做得好吃。”
    他自从跟朋友合伙开了茹素斋素菜馆之后，就一门心思地投入进去，天天想着如何做出好吃的素菜，以至于有时候会有一点点魔怔的感觉。
    也正因为这样，他才会冷不丁地提出想请济明演示一下红烧冬瓜的做法。
    当然了，更重要的是最近沐风的大名实在是太响亮了！
    中华楼的沐风所教授的手艺到底如何，他实在是很想见识见识。
    济明听了俞升炜的话后，虽然有些诧异，不过还是同意了他的请求。
    于是，三人来到了后厨。
正文 记名弟子
    72 记名弟子
    茹素斋的后厨十分干净, 而且因为只有素菜，所以也没有其他后厨里面特有的肉味。
    不过，济明在五泉寺的厨房里呆的时间久了，倒也没察觉出茹素斋的厨房有啥不同。
    除了在装修上要比五泉寺的高档整洁，一应食材倒是差不多，总归不过各类蔬菜。
    后厨里面，俞升炜的合伙人曹允中正在给客人做菜。
    其实，茹素斋一开始足足有六个厨师, 不过因为生意实在太差，为了节省开支, 只能是不断精简人员。
    现在就只剩下曹允中一人挑大梁了。
    曹允中和俞升炜是发小，两人一个读厨师学校, 一个考普通大学。
    毕业之后, 两个年轻气盛的年轻人就合伙开了这家素菜馆。
    他们原本想着, 现在市面上的餐厅太多了，要想出挑就得另辟蹊径，所以, 一通考量之后就开起了素菜馆。
    只不过, 他们忘了很重要的一点, 这素菜比荤菜还要难做, 要想做得出彩，那比一般的餐厅还要困难！
    这也是为什么市面上的素菜馆并不多的原因。
    他们俩脑子一热开了这素菜馆, 虽然生意不好，可总不能关了吧？
    于是, 便只好日日研究如何把素菜做得好吃。
    只是，这厨艺毕竟不同于其他，是需要时间慢慢积累经验的。
    所以，这茹素斋的生意就一直这么半死不活的。
    ————
    “允中，我来给你介绍一下，这位是济明师傅。”俞升炜朝曹允中喊道。
    “济明师傅，您好。”曹允中笑着跟济明打招呼。
    “你好。”济明双手合十道。
    “济明师傅，刚才那桌素菜感觉怎么样？还不错吧？”曹允中笑着说道。
    “......能吃。”济明想了片刻之后说道。
    他本来是想找出一个既委婉又不那么直白，最重要的是不用说谎的词语来回答。
    奈何，他久居寺中，很少与外人打交道，更不懂要如何委婉，这词汇量实在有限。
    憋了半天，愣是憋出了如此特别的两个字。
    “......”曹允中眨了眨眼睛，有些懵逼地看着济明，好特别的回答啊！
    他突然有点想哭的冲动。
    “那么难吃吗？”曹允中看向俞升炜。
    “还可以......吧！”俞升炜看着他，想了想，觉得还是不要太过打击他比较好。
    俞升炜自己尚且对茹素斋做不出好吃的素菜而感到非常烦恼，就更不用说曹允中这个茹素斋的主厨了。
    “没事，反正也不是第一次了。”俞升炜笑着说。
    “......你可真会安慰人。”曹允中无语地白了他一眼。
    然后，看向了俞鸿景，笑着打招呼：“俞叔，还没跟您打招呼呢！”
    俞鸿景笑着跟他点了点头。
    “不跟你扯闲篇了，我跟你说，济明师傅会做红烧冬瓜。”俞升炜说道。
    “红烧冬瓜？”曹允中看着济明，笑道，“原来济明师傅也会做菜呀！”
    “何止啊！这红烧冬瓜还是沐风沐师傅教济明师傅做的！”俞升炜说道。
    “哪个沐师傅？”曹允中一愣。
    “中华楼的沐风沐师傅啊！”俞升炜说道。
    是他！
    曹允中一怔。
    中华楼的沐风，最近可是美食界的当红炸子鸡呢！
    他昨夜还翻看了蟹园对决的视频，一边看一边感慨，自己跟人家年纪差不多。
    可人沐风不但厨艺好，关键还长得帅，这人跟人之间的差距怎么就这么大呢？
    “济明师傅，可不可以请您教我做这道红烧冬瓜？”曹允中有些兴奋地问道。
    中华楼的沐风亲自教的手艺，味道肯定不一般。
    曹允中心想。
    “我刚才就已经跟济明师傅说了，请他把这道红烧冬瓜做一次给我们看看。”俞升炜说道。
    “那可太好了！济明师傅，快请！”曹允中立即对济明做出了请的手势。
    济明笑着点了点头，来到案板前面。
    曹允中立刻拿了一些冬瓜过来。
    济明拿起刀开始切冬瓜片。
    这段时间，他几乎天天做这道红烧冬瓜，早就已经把所有步骤都记得滚瓜烂熟了。
    寺里的伙食味道实在一般，以至于济明的师兄弟们天天吃这道红烧冬瓜也不觉得腻。
    济明动作娴熟地做着这道红烧冬瓜，切片、下锅、下调料、翻炒，所有步骤一气呵成。
    曹允中和俞升炜在一旁看了半天，也没有看出哪里有特别的地方。
    很快，济明就把这道红烧冬瓜做好了。
    “好像没啥特别的地方？”曹允中有些迟疑地说。
    “调味料也是用最简单的那几种。”俞升炜皱了皱眉头。
    “尝一尝。”济明示意两人试一试那道红烧冬瓜。
    两人点了点头，纷纷拿起筷子各夹了一片冬瓜片放进嘴里。
    冬瓜片口感绵软，咸甜适中，在保持了清香的同时，又不显得寡淡。
    还真不错耶！
    曹允中不自觉地点了点头。

    “嘿，很好吃耶！”俞升炜惊奇地说道。
    然后，回身对老爸俞鸿景说道：“爸，你快来试试，济明师傅这盘冬瓜很好吃！”
    “我去寺里的时候吃过了。济明师傅这道菜在寺里可受欢迎了！”俞鸿景笑着说。
    俞升炜点了点头，又夹了两片冬瓜放进嘴里。
    真是奇了，明明看起来很简单。
    到底问题出在哪里？
    调味料和翻炒的过程都很简单啊！
    可为什么会这么好吃？
    “济明师傅，您这菜有什么特殊的秘诀吗？怎么会这么好吃？”俞升炜问道，“刚才您做的时候，我看了半天也没看出哪里特殊，好奇怪......”
    “对啊，这道菜我也做过，感觉跟我做的没什么区别啊！”曹允中疑惑地说。
    “沐风施主第一次教我做的时候，我也看不出哪里特别。”济明笑着说道。
    “这菜其实说起来也简单，主要就是冬瓜片的厚度，调味料的比例还有翻炒的火候......”
    济明详细地给曹允中他们讲解这道红烧冬瓜的具体做法。
    因为济明不太擅长教人，有很多要点他总结得不是很好，因此在给曹允中讲解的时候，难免就会把一些重要的地方给一笔带过。
    再加上曹允中天赋并不高，所以学起来有点慢。
    一直学到快两点，曹允中做了十几二十次后，总算是找到了感觉。
    最后做出的那道红烧冬瓜虽然还是不如济明做的。
    可是，味道已经比他之前做的要好很多了。
    “济明师傅，您可以再多教我几道素菜吗？”曹允中不好意思地问道。
    他自己研究了很久的素菜，可总是不得要领，今天好不容易有这么好的机会，他自然是厚着脸皮想多讨教几招。
    “我就这道菜做得好。”济明有些尴尬地笑了笑说。
    “......没事，没事，那我自己再研究研究。”曹允中挠了挠额头说。
    济明拿出手机看了看时间，转身向俞鸿景说道：“俞施主，我差不多到时间去中华楼了。”
    “对对对，把这茬给忘了，济明师傅，我现在就送你过去。”俞鸿景笑着说。
    “谢谢。”济明笑着说。
    俞鸿景随即领着济明走出了厨房。
    曹允中一听，拉住了俞升炜小声问道：“济明师傅去中华楼干嘛？”
    “去找沐风，说是去请教沐风做素菜的方法。”俞升炜说道。