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我的食材遍布修真界 下(195)

作者:老大白猫 时间:2021-01-03 09:26 标签:爽文  仙侠修真  种田文  美食  

  他捣鼓出了黄油。其实他的本意是想做奶油的,结果打发奶油的时候打发过头了,于是他就收获了一些黄油。
  然而他贼心不死,依然想要奶油。没别的原因,有哪个孩子能抗拒得了奶油蛋糕的诱惑?!为了笑笑和小玉,他拼了命都要把奶油给捣鼓出来。
  杜衡将不沾奶油的鸡蛋糕取出来放在盘子里端到了圆桌上,他左右一看,只见重华正低着头眯着眼打盹呢。哎嘿,太好了,有人可以拿来做苦力了。
  当下杜衡就轻轻的唤了一声:“重华。”
  重华猛然惊醒:“我没睡!我醒着呢!”好一个不打自招!
  凤归冷哼一声:“你和猫不言每次议事就打盹,要不要本君把你们两的眼皮给撑开?”
  猫不言委屈:“可是凤君,猫头鹰白天都要睡觉的啊。”
  凤归毫不留情的戳穿了猫不言:“也没见你白天少吃一顿饭啊。”猫不言顿时不吭声了。
  重华赶紧转移话题:“找我有事?”杜衡指指旁边的案台:“帮我打发一下奶油呗?”
  他实在不敢再喊老刀和云诤了,这两人将他一桶奶油给打成了黄油。杜衡手里的黄油足够他连续做上好几个月的面包了,这次他换了重华,希望这次能成功。
  再说了,这次他换了方子了,再也不会傻乎乎的用纯牛奶打发了!
  重华如临特赦,他愉快的捡了个鸡蛋糕塞到嘴巴里面:“我来了我来了~”
  当重华看到案板上的大盆小盆时,他差点没能叼住嘴巴里面的蛋糕:“这……这……东西也太多了吧……”
  杜衡笑着挠挠头:“嗯,是有点多。”他有点贪心,他想要做面包,还想做蛋糕。这就导致了桌上堆着不少食材,看起来都是盆和碗。
  杜衡道:“我收拾一下啊,收拾一下就好。”
  说着杜衡把手给清理干净,他将他揉好的面团从木盆中取了出来放在了案板上。重华伸出脖子看了看:“杜衡,这个面团和我平时看到的面团不太一样啊。”
  杜衡以前揉的面团大部分都挺白净的,这个面团给他的感觉却有些油腻。除此之外,面团还有些粘稠。为什么重华会这么说呢?因为他看到杜衡扯面团的时候,面团被拉得很长。
  杜衡笑道:“因为这个面团里面加了黄油和棕油,延展性很好哦。你看!”说着杜衡扯了一块面团拉开,面团变成了微微透明的薄膜,透过薄膜都能看到杜衡的手指。
  重华服了:“好厉害的样子。”
  杜衡骄傲道:“想要把面团揉出手膜来可需要技巧的,你想学吗?我教你?”重华头摇出了拨浪鼓:“不不不,我看看就行了。”
  让重华去揉面团,重华会死给杜衡看的。
  杜衡很快就将他的面团分成了大小均匀的块。他取出了烤盘放在了旁边。他随手取了一个面团放在案板上一滚,不规则的面团立刻变成了光滑的圆球形状。
  杜衡将圆球摁扁,他在面团中间包上了之前熬制好的红豆沙。三两下之间,杜衡手心中出现了一个巴掌大的圆球球,他将圆球放在了烤盘上。没一会儿烤盘上就出现了一排排整齐的圆球球。
  笑笑啃着鸡蛋糕好奇的问道:“杜衡衡,你这又是做的什么啊?”
  杜衡道:“做的红豆小面包,我做的量不多,先试试水。要是大家喜欢吃,我下次多做点。”他就是为了消耗牛奶尝试各种西式点心的,但是他怕翻车,所以先少做一些试试水。
  面包胚之间间隔了一寸多的距离,杜衡做好了之后就将烤盘放在了旁边不管了。笑笑又在问了:“你不把小面包放到烤箱里面去吗?”
  杜衡道:“现在还不行,要等小面包发酵开来。你帮我看着,等小面包变得比现在大两倍就告诉我,那时候刷一层蛋液就能上烤箱烤制了。”
  笑笑举起小翅膀:“我可以!我很会刷蛋液!”杜衡笑着将这个任务交给了笑笑:“那就拜托你了啊。”
  将小面包移出案桌之后,桌面上稍稍空了一些。重华左右看看:“要我帮忙的东西在哪里呢?”
  杜衡指了指重华面前的木盆,木盆中放着一些乳黄色的微微有些厚重的液体,这些是融化的黄油,上面还盖着一层细腻的糖霜。
  重华还以为杜衡要他帮忙打发的是蛋液之类的,他之前帮杜衡做过鸡蛋糕。没想到这次要打发的东西并不多,而且也不是自己熟悉的。不过这难不倒重华,出力气他是专业的!
  重华三两口吞了鸡蛋糕,他挽起袖子拿起刷子状的木制打蛋器:“好嘞,我开始了!”
  说着重华一手摁着木盆的边缘,一手握着打蛋器的柄,他开始发力了:“噢噢噢噢——”
  老刀他们看向重华的方向:“……”重华在做什么呢?怎么发出这么羞耻的声音来了?
  景楠笑出了声:“现在知道不好意思了?前两天你们两打发奶油的时候,比这个好不到哪里去。”
  云诤和老刀互相看了一眼,难怪平时积极的龙君在打发东西的时候从来不凑上前,原来这么羞耻的吗?!
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  重华打了一会儿后,木盆中的黄油已经变成了乳白色,糖霜已经被搅和到了黄油中了。重华越打发越觉得木盆中的混合物有些干,就在此时杜衡出声了:“重华,这时候可以往里面一点点的加牛乳了。”
  重华看了看,只见在木盆旁边还放着一个大碗,碗中有大半碗的牛乳。杜衡端起了牛乳,他对重华说道:“你慢慢搅拌,我来往里面添加牛乳。”
  重华应了一声:“好嘞!”
  随着牛乳一点点的加入到木盆中,有些干燥的混合物渐渐的变得顺滑,颜色也从微黄色变白了。
  笑笑此时变成了人形,他站在了杜衡旁边:“让我看看~”笑笑这一出现没事,杜衡手一抖,碗中的牛乳顿时倒多了!
  木盆中的奶油下方顿时多了一些牛乳,不管重华怎么搅拌,牛乳就是没办法被奶油吸收进去。
  笑笑一看做错事了,他无辜的笑了:“嘿嘿,对不住啊杜衡衡,我好像做坏事了。”
  杜衡停下了手里的动作,他笑道:“没事,再倒出来就是了。”笑笑这一打岔反而让杜衡知道该添加多少牛乳了。
  重华小心的将木盆中多余的牛乳倒入大碗中,他搅合了几下之后,木盆中的奶油果然恢复了顺滑。此时的奶油看起来不像杜衡平时吃的那种洁白的奶油,倒是像他吃的炼乳。然而奶油的质地又比炼乳更加厚重些。
  他用手指沾了一些尝了尝,味道很不错,醇香柔滑。样子虽然不咋地,但是口感出乎意料的好。杜衡觉得这个奶油用来做夹心一定好吃!
  就是这个用来涂抹在蛋糕表面可能不太好看,不过管它呢,好吃就行了!实在不行的话,他就把蛋糕剖开,多做几层夹心就是了。
  就是可惜他实在没办法做出老家那种雪白的奶油来了,有些东西即便他活了两世还是捣鼓不出来。
  景楠不知道什么时候走到了杜衡身边:“忙活什么呢?一大早就看你揉面倒牛奶的。”
  杜衡道:“想做奶油蛋糕来着,但是缺东西,怎么都做不出那种颜色雪白的奶油来。”吉利丁这种东西真的……太难找到替代品了啊!
  景楠想了想说道:“北边的马族有人会做奶油,不过他做的奶油可不是你说的雪白的,而是黄乎乎的。对,就像你之前捣鼓出来的那个黄油,不过他们做的黄油硬邦邦的还有点臭味。”
  杜衡想了想:“你说的那个,可能是奶酪。”景楠双手一摊:“管它呢,反正不好吃,有的里头都长蛆了,反正我是吃不惯。”听到景楠的话,杜衡嘴角抽抽。
  杜衡问道:“楠楠,你知道他们做奶油的时候会放一种东西吗?能够让牛奶凝固的东西。”
  景楠想了想之后说道:“有的,他们会加用动物皮子蒸煮过后晾晒得到的一种胶质,或者海里一种海藻中提取出来的汁液。”
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