被美食耽误的名士们(92)
就在怀远陷入自我怀疑的时候,营帐内的谢云曦正嘚瑟地炫耀着他的两口特制的——锅。
营帐正中摆放着两口锅,一口是放大版的巨型汤锅,一口是四四方方的一块,毫无特色的铁板。
两口锅下烧着温度正好的炉火,汤锅里有微微沸腾的高汤,汤香阵阵,汤色透亮,细闻,似有五香的底味,在空气中缓慢扩散,沁人心脾。
汤锅煮汤并不稀奇,哪怕这汤锅尺寸明显过大,但要说奇怪,那还是旁边炉火上加热着的铁板。
铁板四边环绕着隔热的木条,左右两侧还安装两个把手,仆人移动时,只需两人一左一右的握住把手便能将其提起,移动,十分的方便。
而此时,谢玉言正好奇打量着,绕着加热中的铁板走完一圈,还是没能将这铁板和锅联系起来。
“这是锅?怎么做菜?三哥,你莫不是在诓我们吧?”
面对他的一连三问,谢云曦只让人撩了袖子,净了双手,随即招呼着何嫂拿来调整好的面糊、各色馅料,小木铲子,以及一把竹制的T形长柄。
“是时候,让你们看看什么是——真真的技术了!”
谢云曦坐在铁板前,一手握着T形长柄,一手拿着装面糊的水壶,眼神闪亮,气势汹汹,兴奋异常。
他这模样,完全就是一副“燃烧吧,宇宙”的中二模样。
当然,时下并无“中二”这一说法,但这并不妨碍别人怀疑他大脑进了水。
在谢文清等人“你是智障”的目光下,谢云曦依旧淡定自若,自信满满,似乎要将“中二之魂”燃烧到底。
“何嫂,上油刷子。”
谢云曦大手一挥,刷刷两下,便在铁板上刷了一层薄油。随后舀一勺面糊,放于铁板正中。
面糊一入铁板之上,一把T形长柄便迅速将其摊开,以滚圆的方式,将面糊滚成一张薄,且圆润的面饼。
面饼初成,谢云曦便又迅速拿过手边准备着的鸡蛋,姿态做作的抬高手臂,“咔嚓”一撞,单手打出蛋液蛋黄,随后潇洒一抛,将蛋壳投入垃圾筐中。
动作完美,精准入筐。
只是,那垃圾筐就在他脚步放着,轻轻一放便能放入,完全没有必要这般夸张的抬手做出“抛物线”。
当然,除去这些细枝末节的小细节,此时面饼已到了最为关键的时刻。
说时迟,那时快,刚抛完蛋壳,T形长柄便“啪啪啪”的将蛋液蛋黄打散混合,在其未凝固前,迅速将其在面饼上涂抹开。
蛋液均匀分布在面饼的表面,待其微微凝固些便可将面饼翻个面,蛋液紧贴铁板,微微加热,直至蛋液完全凝固。
在加热蛋液的空隙,谢云曦拿了些准备好的豆芽,肉肠,以及手撕的熟鸡肉等馅料,在铁板的一角上稍稍一热,便迅速用小铲将这些混合好的馅料放在面饼上。
馅料放好,刷上特制的肉酱,最后将面饼一包,一份四四方方的鸡蛋饼火热出炉。
谢云曦吆喝着,“何嫂,拿油纸,起锅咯~”
当然,这第一份,新出炉的鸡蛋饼自然没有用油纸包起来拿着吃,而是直接放置在餐盘中,用小刀将其切割,分成了四段。
“来来来,趁热尝尝这热腾腾的鸡蛋饼。”谢云曦化身小贩,热情吆喝,“新鲜出炉的鸡蛋饼,物美价廉,各位客官,走过路过不要错过哦。”
怀远领着孙亦谦等人抵达营帐入口,刚一进来,便瞧见谢云曦坐在铁板前吆喝卖鸡蛋饼的模样。
好在孙亦谦等人已习惯了他的“间断性抽风”,这会儿自是见怪不怪,十分的淡定。
一行人浩浩荡荡的走进营帐,本想寒暄客气一番,但谢云曦可不耐这些个繁文缛节。
众人没客气两句,便被他强行打断,“嗨,都是熟人,瞎客气什么,快快快,鸡蛋饼趁热吃才最香。”说着,他亦起身,热情招呼好友们,并推销起他的铁板鸡蛋饼来。
为了更好的推销,谢云曦搞出了“鸡蛋饼试吃”的活动来,把原本分好的四段鸡蛋饼又分出了好几段,每人都能吃到,但分到的也就只有一口。
没有包着,拿在手上啃的鸡蛋饼虽失了几分灵魂,但味道上依然绝美。
软糯的面饼,混着蛋香,轻咬入口,包裹在面皮中的酱汁瞬间迸发,充盈着唇齿。
咀嚼间,豆芽的脆爽,肉肠的咸香,鸡肉的鲜嫩,在丝丝缕缕间,层层递进。只这一口下肚,便再也忘不了这其中的曼妙之滋。
众人连声称赞之余,胃口又被吊了起来。
谢云曦用行动证明了铁板作为“锅”的尊严,心情自是极好,但吃了一口鸡蛋饼后,他也不比其他人好多少,本只是三分饿的肚子,此时已变成了十分饿。
他当即招呼何嫂继续做饼,趁着做饼的空隙,他又让何伯端上数十盘早已准备好的串串。
看到串串,谢文清以为他这是要做烧烤,但烧烤烟味大,若在外头还好些,但这样一来动静就大了,可在营帐内,这天气本就热,营帐又不太通风,到时候串没考完,人估计得热晕了过去。
“三郎,现在可不适合烤串,你若想吃,回头到了家再烤也不迟。”
谢云曦知道他这是误会了,当即解释道:“我又不傻,这时候烧烤不是自讨苦吃嘛。”
说着,拉了把凳子往大汤锅前一坐,唤人递上一盘串串,随意的往汤锅“哗哗哗”的一下,锅内高汤没过串串上的食材,只留竹签最上头的一段露在汤面上,食用时,正好方便拿取。
“诺,这高汤煮串串可比熏烤方便吧。”谢云曦傲娇一仰下巴,“就说一切有我,还偏不信,现在知道错了吧。”
“小人”得志大致便是他这般模样,孙亦谦等人并不知刚营帐里发生了什么,但结合语境倒也能猜出大致的场景,毕竟谢家这几人,私下里总爱打打闹闹,玩笑互怼。
众人早已习惯,倒是王成宁平日里同谢家来往较少,之前上桃花居也多是替王安祈送信,或送礼,虽也见识过谢云曦的“正面目”,吃过他的手艺,但他平日忙碌的很,去的那几次也都未见着谢文清等人。
这会儿,他瞧见谢家兄妹之间的相处方式,自然十分惊讶。
特别是谢文清,在他原有的印象中,这位谢家大郎向来端正严谨,极重礼节,没曾想,私下同他弟妹们相处竟会是这般模样。
会气恼着翻白眼,会笑的即轻松又自在,会无奈地耸肩摊手,会又气又纵容的给个不轻不重的栗子头……
这样鲜活的谢文清,似乎比之前见过的端正君子,礼仪典范要来得真实。
王成宁看着他们吵闹互怼,竟不觉有些羡慕。
“大哥,大哥,你想什么呢,再发呆发下去,锅里的串串就要被抢没了。”
听到王幺幺的声音,王成宁回过神来,一侧目便见王幺幺手忙脚乱着,正在抢夺汤锅里刚热好的串串。
众所周知,谢家的“餐桌”可从来都没有客套一说。
谢云想刚放下的串串一熟,不管是孙亦谦这几个郎君们,还是孙玉柔这三位女郎,都在瞬间化身为“抢食者”。
俗话说的好,手快有,手慢无。
一时间,汤锅内数十只手齐齐混战,你争他夺,十分热闹。
王幺幺战力迅猛,奈何唐棠淌半点怜香惜玉的精神都没有,趁着她去抢赫连诚手上的鱼丸,当即手一横,硬生生的将王幺幺手上刚拿到的一串油豆腐给抢了去。
“赫连诚,你是不是男人!”王幺幺气得怒吼,然而她这一分神,手上最后拿着的一串香菇也被人抢了去。
王幺幺气极,一抬头,“凶手”竟是她最好的闺中蜜友——孙玉柔。
最是温柔的孙二姑娘在之前可吃过不少的亏,如今的她已然是抢食的佼佼者,并认真贯彻着谢云曦教她的那一句“美食面前无亲友”的抢食准则。
王幺幺不曾想,昔日的“小白兔”竟会变成“小黑兔”,当即郁闷鼓脸,委屈控诉:“你……你,玉柔你……说好的情同姐妹呢!”