重生之私房菜(40)

　　清朝的宫廷盛宴，谁吃过？就连现在最正统的满汉全席都不敢放大话说和旧时候的味道一模一样。
　　唐蔺无奈地看着副厨还有经理和乔秘书满满不信任的目光, 道理他又不是不懂。都说了传统传统，难道堤安一个外国人还吃过不成？她表面不管看起来保养得多年轻，难不成还是不老妖怪？完美复制清朝宫廷盛宴，他当然做不到，但是——只要菜做得好吃，好吃到她完全发表不出意见不就行了？
　　“听唐蔺的，你去安排一下。”苏执开口说道，示意餐厅经理去安排空的厨房出来。
　　唐蔺凑过去握住他的手，挠了挠他的手心，让他放心。苏执也捏了捏他的手，看起来似乎完全不担心，一脸放任唐蔺乱来的表情。
　　他们两人的动作没有刻意隐藏起来，坐在一边的堤安很好地看到了唐蔺和苏执的互动，眼睛里划过一抹晦涩难懂的光。那个外国男人也看到了，嘴里骂了一句脏话，就收回了视线。
　　副厨和经理已经出去安排，乔秘书有点担心地小声问道：“老板，这事是不是太冲动了。”
　　苏执：“没有，唐蔺说他能做就能做。”
　　乔秘书：老板，我知道老板娘在你心中地位超然，但是你别一副无条件放任的神态啊，他真是一边被喂狗粮还要一边瑟瑟发抖。
　　经理很快就回来了，说厨房已经空出一个地方来。
　　苏执抬头，望着堤安说道：“堤安女士，请。”
　　堤安笑道：“苏先生，我很期待。”
　　示意经理带路，苏执和唐蔺走到前面，堤安和她那个外国男友则缀在他们后面。那个外国男人略显嫌弃地对堤安小声说道：“有这个必要吗？（英文）”
　　堤安笑着看他，但是眼神有些冰冷：“我不想要不听话的狗。（英文）”
　　外国男人被她震慑住，嘴唇蠕动了一下：“我知道了。（英文）”
　　堤安不在看他，而是把视线来回落到走在他们前面的唐蔺和苏执身上，心里不知道琢磨什么。外国男人只能听到她低声呢喃了一句“华国菜不怎么样，东方男人倒是看起来不错。”
　　厨房在整座餐厅最角落的地方，厨房很大，灶台与灶台之间隔着一段距离，每个厨师都有独立的台子，看着分布四周做菜的人既壮观又震撼。经理带着他们走到朝南的一个位置。这个位置相邻的台子都清空了出来，离正在做菜的其他厨师有一点距离。
　　唐蔺四处看了下，很满意。走过去和经理商量了下自己需要的食材，经理一一点头记下，转身就让下属帮忙按照唐蔺要求的把相应的食材搬过来。
　　唐蔺看着堤安说道：“时间有限，我就做两道简单点的吧。”
　　堤安点头，她对满汉全席也了解过，就像上章说的，吊汤准备工作就需要一天，她不可能在这里等唐蔺做一天。
　　除了唐蔺，其他人都站在了一米外的地方。唐蔺颠了颠锅，还算顺手，转头又去查看了下其他的工具，副厨留下来当他的副手。
　　苏执的目光一直定在唐蔺身上，半分都没挪动过。
　　唐蔺对着副厨说道：“先把鲜虾去头尾，挑去纱线。”
　　“成。”副厨听话地把那一篮子的虾搁在身边，用小刀快速地动作起来，做完唐蔺要求后把虾放入清水中。
　　看到唐蔺他们这边已经开始，不管是苏执还是堤安，都聚精会神起来。
　　满汉全席”规模庞大，莱肴丰盛，制作程序复杂，工艺颇为考究。该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华；襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性；施展立、飘、剖、片等二十余种刀法；汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技；辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法；衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席，可谓集烹饪技艺之大成。（百度）
　　而能有如此烹饪手法还能运用娴熟的，堤安觉得是不存在的。她曾经就花了好几年的时间研究过所谓的清宫廷满汉全席，但是令人可惜的是，她虽然也能做出来，但是味道却总觉得少了点什么。至今她吃过的中华菜，也是一样，和她当初一样，并没有能做出满汉全席的真正精髓。
　　唐蔺打算做金钱吐丝，要用到鲜虾，面包，猪肥肉等材料。做法很简单。副厨把虾洗好后，唐蔺接了过来，然后吩咐他把马蹄拍碎切末。吩咐完后，他拿起鲜虾肉和猪肥肉用刀背砸成茸。这些做好后，就开始料理面包，面包取一部分切片，再拿另一部分弄成面包碎即可。然后把盐，料酒等原料加入到虾肉和猪肉茸，搅匀后再倒入马蹄末就着鸡蛋清拍打一小会，揉出筋道，搓成一个个的肉丸子。
　　之后只见唐蔺双手化作虚影，只见那些肉丸子在一片片面包片上被旋转抹平，再定睛一看，上面不知何时竟然已经撒上了面包末，直接就被压实扔到了旁边已经烧至六成热的锅里，被翻煸。只是一眨眼，这道金钱吐丝就已经摆好在白色的青龙碟上，金黄色的虾托在灯光下，闪过一抹亮色，放到了众人面前。
　　众人忍不住往前靠了一步，鼻间充盈着花椒，虾肉混合的香味，眼睛还能看到冒着的热气。经理瞧着这道菜，最先忍不住咽了一大口口水，乔秘书被他一引诱，也跟着小声地咽了咽不住想要往外流的口水。
　　苏执看了一眼这道金钱吐丝，又把目光放回唐蔺身上。唐蔺大概是有点热，拉了拉领口，露出了线条清晰，深浅适度的锁骨窝。他没有看他们这边，眼睛一直看着手下的食材，动作干净，微微皱着的眉头，认真的模样，让人无法把目光移开。
　　唐蔺转头和副厨说了两句，指着东西告诉他怎么做，副厨点头，手脚麻利地干起活来。
　　第二道菜，唐蔺打算做御龙火锅。问他为什么要做这么麻烦的一道菜，唐蔺只会笑着告诉你，当然是为了苏执。火锅做出来，还能给苏执盛上一碗尝尝。
　　唐蔺捞出水中的五花肉，眼睛一眨不眨，手中的刀只是轻轻一歪，肉上的细毛就被刮出了一层附在刀面上。刮过毛的五花肉，唐蔺没有先切开，而是整块放入锅中，炖煮到六成烂时才过水捞出切成掌心大小纸张厚的薄片。香菜和水发蘑菇副厨已经帮忙切跟切寸，唐蔺在开始做这道菜时，也已经把需要泡的大海米泡好，他把一个石锅放在炉灶上，然后把收拾好的大海米，水发蘑菇，切断的粉丝，还有猪肉片，酸菜片，干贝等食材逐一一层层地铺好。
　　这些都做好后，他直接就打开了炉灶，把火锅煮起来。火锅炖煮的过程，他把切末的香菜，还有自己顺手做的卤虾油都装到了一个小碟子里。
　　“好了。”
　　唐蔺看着已经翻腾起来的火锅，回头看向众人说道。苏执先走了上来，帮唐蔺脱了围裙，堤安等其他人则是围着御龙火锅。御龙火锅的香味可比刚才那道金钱吐丝还要大，令闻的人仿佛正在腾龙驾雾般，飘飘然，馋劲儿显露无疑。
　　唐蔺也不叫醒他们，直接就取了个大碗，往火锅里搅了一碗，然后又拿出个碟子盛了一点金钱吐丝，拉着苏执走到另一边空着的台子上。
　　众人回过神来，发现两道菜都被挖了一些，齐齐回头望向唐蔺，唐蔺笑着说道：“你们不尝尝？”
　　你这家伙难道不知道应该先让评委先吃吗？众人腹诽道。
　　唐蔺挑眉，他辛辛苦苦做的，当然要给苏执先吃。
　　堤安也不管他，取了个碗，先吃了金钱吐丝，虾肉的味道很重，但是又不会掩饰其他肉香，面包片很脆，仿佛还能听到嘴里发出的清脆声，这清脆伴着虾肉入口即化的感觉，让人忍不住接着又夹起了另一块。
　　当堤安回过神来，发现她已经连吃了三块。她咳了一声，装作没看到其他人的表情，把目标移到了御龙火锅上，滚烫的汤发出诱人的香味，即使还冒着热浪，但是准备开吃的人已经等不着，吹了几口气就连忙喝上了几口，虽然烫得舌头刺刺的，但是浓郁的汤味很快就把舌头的刺痛掩盖，让人回味无穷。堤安又夹了锅里的其他配料，沾了沾唐蔺特意吊的卤虾油，又是另一番的享受。
　　堤安啥都不管了，快速地吃完一碗又给自己搅了一碗。乔秘书等人看她吃得这般开心，被美食引诱，也顾不上失礼，手忙脚乱地加入其中。那个外国男人开始还能在这浓厚的香味中坚持得住，但是看着众人满足的表情，那舌头就打直，最后只能丢盔卸甲。
　　唐蔺吹了吹碗里的热气，拿汤匙盛了一点递到苏执面前：“试试？”
　　“好。”苏执满眼笑意，低头就着他的动作喝了一小口汤，那汤一浸到唇舌，他就忍不住抬头说道，“好吃！”
　　唐蔺露出两个小酒窝，又给他盛了一汤匙：“喜欢的话，我下次在做给你吃。”
　　苏执望着唐蔺柔情似水的眼睛，有些羞赧的点点头，感觉耳朵有点热，不知道是不是喝热汤的缘故。


第46章
　　喂完苏执, 牵着苏执走到众人面前，看着众人一脸满足, 还不愿意放下手中的碗筷，又看了看被吃干抹净的碟子和石锅, 唐蔺咋舌。
　　堤安瞧见唐蔺过来, 收起一脸松懈的姿态, 又做出那自傲的神情, 目光却有些闪烁道：“你是叫唐蔺吧？”
　　唐蔺：“对。”
　　堤安笑道：“你有没有兴趣参加下一届厨艺大赛。”
　　捧着碗的乔秘书和餐厅经理听到她这句话差点想把手里的碗筷扔出去。堤安这话的意思是要邀请唐蔺吗？
　　唐蔺直接问道：“你这是要给我邀请帖吗？”
　　堤安被他直白的问话问笑，说：“当然，我很期待你进入厨艺大赛，在法国会用什么样的美食打动我, 让我主动给你打个满分。”
　　唐蔺挑眉：“那就却之不恭了。”邀请帖免费给，他不拿不就是傻吗？参不参加到时再说。
　　堤安见他接受, 突然站直身体, 走到唐蔺面前，两人只隔着半个拳头的距离，在众人还未反应过来时，红唇轻轻盖在唐蔺右脸颊的酒窝上。
　　“小帅哥, 期待下次见面。”
　　苏执最先反应过来，把唐蔺拉离堤安, 眼睛落到他脸上的红唇印上，周身冷气猛地一放, 冷眼地怒瞪着堤安。
　　堤安笑得一脸妩媚，似乎并没有接受到苏执的怒火, 朝着唐蔺做了个飞吻的动作：“小帅哥，哪天和苏总裁玩腻了，姐姐这里欢迎你哦。”
　　说完，自顾自地转身潇洒离开，那个早被遗忘的外国男人气愤地瞪着唐蔺一眼，只能连忙跟上堤安。
　　苏执脸色直接就黑了，什么叫做“姐姐这里欢迎你？”堤安在圈子里一直被传喜欢年轻的小伙，尤其是比自己小许多的男生，还真是不假。
　　唐蔺看着苏执一脸吃醋的样子，笑了笑。苏执觉得他脸上的红唇印十分刺眼，从身上掏出一张格子手帕，沾了点水，默默地给他擦起脸来。