“裹生粉的时候大家要注意，一定要将生粉浸满每一处切开的缝隙，不然鱼肉会黏在一起，还有下油锅之前，要拍掉鱼肉身上多余的淀粉，不然口感会很差，吃到嘴里都是生粉壳。”
　　等鱼肉用淀粉处理好之后，楚南才捏着鱼尾，慢慢将其下入锅中。鱼头也一并扔下去炸了。
　　鱼肉遇到热油迅速表面变白，鳜鱼表面定型后楚南开始小心翼翼翻转鱼肉，等鱼肉最终炸成金黄色，他才将鱼肉和鱼头捞起，放在一旁沥油。
　　接下来就要调酱汁了，楚南把热油倒出，仅留少许在锅底，此时倒入之前炒好的番茄酱，然后加少量清水，等锅中番茄酱沸腾后，他再加糖搅拌均匀，最后将剥好的豌豆、玉米粒还有切好的玉米丁撒进锅中，倒入调好的水淀粉勾芡。
　　汤汁渐渐浓稠，一股番茄的甜香充斥整个直播间，楚南关了火。
　　炸好的鱼肉被楚南并排码在盘子中，再将鱼头放在另一端，倒入熬好的浓郁酱汁，番茄酱慢慢在鱼肉上流淌，很快每一处鱼肉都浸满了汁水。
　　“松鼠桂鱼做好了。”楚南如是说道。


第49章
　　“接下来要做虎皮青椒，我选择的是较小的青椒，已经提前清洗过了，去掉蒂部，把内里的辣椒籽掏出来即可，这样不会太辣，要是大家买比较大的青椒，记得把青椒纵向剖开，这样容易熟。”
　　楚南说着把松鼠桂鱼用餐盖盖上保温，然后开火架锅，锅内没有倒油，等温度稍热的时候，把处理好的青椒倒入锅中，让他们并排躺好。
　　【这道菜就是辣椒吗？辣椒是佐料，这也可以当主菜？】
　　有些观众嚷嚷起来，十分不满，他来看直播就是为了吃肉，结果主播用调料来糊弄人，这还不如只做一道松鼠桂鱼呢。
　　楚南其实没有看到这条弹幕，是其他观众看到，立即出面维护他。
　　【青椒是可以直接吃的，前面那位估计是把红辣椒和青椒记混了。】
　　那个观众被怼后有些恼怒，说话也不客气，顿时弹幕因为青椒是否应当入菜吵了起来。
　　“大家不要吵架，其实口味是一种很玄妙的问题，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃甜，有人讨厌吃韭菜，有人重度痴迷韭菜，所以青椒能否当蔬菜吃大家都有自己的偏好，不用过度纠结，直播间是和平交流的地方，维护秩序也要靠各位的努力，大家可以随意提问，但也要注意语气，有时候弹幕太多我忽略了谁的问题，可以直播结束后私信我，我会抽时间看的。”
　　楚南这一通不软不硬的话下来，一开始杠辣椒不能入菜的观众有点羞愧，在弹幕默默发了个【抱歉】。
　　其他人也没揪着不放，又继续专注于直播间的烹饪过程。
　　煸炒虎皮青椒需要用锅铲轻轻按压，且不时地给青椒翻面，这是项技术活，稍有不慎，青椒表面就会焦糊，卖相极差。
　　在煸炒过程中，青椒慢慢变软，同时空气中也挥发出大量呛鼻气味，直播间一些受不了刺激的观众眼眶中已经充满泪水，还有一些人也开始质疑这真的能吃吗？
　　但这次没人再吵架了。
　　等青椒表面煸出皱起的纹路后，楚南将青椒盛出，放在盘子码好，再向锅内倒入少许食油，此时放入事先切好的蒜末煸香，再向锅内倒入生抽、香醋，比例在2:3左右，还要撒入适量的白糖和食盐调味，等锅内汁水浓稠后，将酱汁淋在青椒上。
　　楚南把松鼠桂鱼和虎皮青椒放在料理台中央展示，观众就已经开始无意识地吞咽口水了。
　　松鼠桂鱼还冒着热腾腾的雾气，整条鳜鱼在楚南巧妙地厨艺下，变成了一条神似的红松鼠，鳜鱼鱼尾翘起，好像真的松鼠尾巴一样，活灵活现，而且四周还散落着各色谷粒和蔬菜，整体配色就很活泼可爱，让人不忍下筷。
　　但是酸甜味的酱香又在催促着大家赶紧动手。
　　鱼肉上挂着浓稠的红色酱汁，泛着油光，最后还是口舌之欲占了上风，大家夹起一块鱼肉放在口中，鱼肉汤汁酸甜，入口便极为开胃，而炸过的鱼肉表面酥脆，内里柔软鲜香，可口到让人忍不住咬舌头。
　　楚南此时把蒸好的米饭盛过来，观众们光凭着这一盘酸甜的松鼠桂鱼，就把整碗米饭吃光了。
　　【呜呜，松鼠鳜鱼太好吃了，酸酸甜甜击中我的心！】
　　【对不起，我新来的，夸楚老师要走什么程序？[狗头]】
　　大家彩虹屁吹了半天，才想起虎皮青椒还没吃，实在是松鼠桂鱼太优秀了，而刚刚闻到青椒呛人味道的观众们还保持着敬畏态度。
　　不得不说，光看外表，干煸后的青椒表面纹路凹凸不平，淋上黑色的汁水，看着让人不喜，而且此时还有那么若隐若无的呛辣味。
　　【。送给CN一颗海洋之心。】
　　【。送给CN一颗海洋之心。】
　　【。送给CN一颗海洋之心。】
　　突然弹幕区刷过熟悉的打赏提示语，这位句号大佬是直播间的常客，他在线时必定三次连续打赏海洋之心，然而却一言不发，观众们都已经习以为常，不再惊讶。
　　但今天句号大佬没有继续潜水——【虎皮青椒也很好吃。】
　　简简单单一句话，顿时安抚了其他内心还在摇摆的观众：句号大佬都说好吃，他们自己有什么不敢试的。
　　于是一些担心辣椒不能入口的观也纷纷开始品尝。
　　结果，一尝就开始停不下来了。
　　虎皮青椒虽然辣，还带着一股焦糊气，但是很奇异地的是，这并不难吃，而且有些人还很迷恋这个味道，酸咸香辣的味道入口，就忍不住再吞一口米饭，这简简单单的青椒，却是下饭神器。
　　【好辣但是好爽！还想再加一碗米饭~】
　　【我也是！辣的我舌头都痛，但是我停不下来！】
　　【呜呜我灌了半杯水下去了。】
　　看着弹幕中大家被辣的七晕八素的，楚南又去厨房盛了一碗米饭出来，一会大家就把虎皮青椒吃得干干净净。
　　虎皮青椒没有翻车，楚南还蛮欣慰的，最后又跟观众互动了几分钟后便关闭了直播间。
　　但他没着急下播，一会要准备邀请句先生来家里吃饭，估计没时间登录平台，他打开私信，准备趁现在浏览一下观众们的问题，心里大致有个数。
　　他随机扫了一眼，就在私信列表第一页看到了一个熟悉的名字——【穗穗想睡觉觉】
　　最近楚南粉丝长得太多，弹幕也五花八门，他只能注意到在弹幕活跃得特别频繁的观众。偶尔才能见到一路跟随他的老粉的ID，‘穗穗想睡觉觉’就是其中之一。
　　楚南还记得她是直播间里第一个发弹幕的观众，因此对她的感情也颇为特殊，看到她仿佛就看到了当初为了保底钱一头踏进主播行业的自己。
　　不知道‘穗穗想睡觉觉’有什么话想说，楚南打算看看。
　　【呜呜，南南星期六是我的生日，好想在生日上吃到你做的菜啊。】
　　这是今天的留言，留言时间就在刚刚，前面也有她的留言，但楚南都错过了。
　　【今天作业好多，好累啊，没时间看南南的直播，只能等周末看回放了。】
　　【今天天气太棒啦！阳光暖暖的，路边的玫瑰花也开了，不知道南南有没有出门玩？】
　　……
　　小姑娘每天都来分享自己的生活趣事，一路看下来，楚南已经知道了她是一个中学生，只有周末才能看他的直播。
　　楚南因为私信太多，以前并没有看到‘穗穗想睡觉觉’的私信，但她却坚持不懈地发了这么久，这是真爱粉无疑了。
　　楚南有些感慨，也很高兴，被人支持和喜欢，是作为主播最兴奋的时刻，也是最骄傲的时刻。
　　楚南回到投屏最上方的那条留言，突然心血来潮，他周六也没什么事，不然去‘穗穗想睡觉觉’家给她庆祝生日？
　　不过他也得询问小姑娘方不方便，楚南键入文字——【不知道周六去你家给你过生日会不会冒昧了？】
　　对方好像就蹲在光脑前一样，立即发来了消息。
　　【这是真的吗？！！我的天！我要晕过去了！楚南大大你真的回我了！】