女装大佬荒野求生记［种田］(195)
不过他睡得再死，赵飞宇这么大的响动，也把他吵醒了。
蛋蛋迷迷糊糊睁开眼, 也不知道是不是还在说梦话：“爸爸！你为什么说自己是猪？那我岂不是就是小猪，我不要做小猪！小猪真好吃！”
赵飞宇抓住楚鹰的肩膀上嘴撕咬：“我是猪！我是猪！”
完全清醒后的蛋蛋十分有分享欲的滚了过来, 热情地说：“爸爸父亲！我在梦里创作了首歌！我唱给你们听！”
肩膀被不轻不重的咬着, 又惨遭魔音穿耳的楚鹰：……
赵飞宇的胎教也太成功了，蛋蛋在蛋里就受到他“美妙”的歌喉熏陶，现在继承了他的音乐天赋，更是青出于蓝而胜于蓝。
隔着一堵墙的彩鹦：“我天, 哪只鸟大晚上的唱歌，还唱的那么难听！完全睡不着啊！”
今夜无鸟入眠。
清晨, 天刚刚亮，赵飞宇就打着呵欠，挂着大大的两个黑眼圈，到离家有一段距离的酱料棚子检查酱去了。他手上抱着精神奕奕的蛋蛋，身后还跟着肩膀带着几个牙印、面上一脸冷酷的楚鹰。
因为赵飞宇前段时间很忙，一直是楚鹰在照顾蛋蛋，所以好不容易有和爸爸贴贴的机会，蛋蛋今天说什么也要赖在赵飞宇身上。
赵飞宇以为自己来的还算早，没想到棚子里已经的有鸟忙碌的身影了。
阿大的几位老祖宗，正一罐罐打开酱料缸，让即将出现的阳光能晒进缸里。
蛋蛋挥舞着他的小翅膀：“祖爷爷们！你们早上好呀！”
四大爷抢先回答：“你说啥？哦，我们吃过了。”
二大爷对弟弟翻了个白眼，说：“早起的鸟儿有虫吃，我们年纪大了睡眠也少。”
三大爷把棚子上的雪扫了扫，纳闷地说：“今天怎么突然想起来看酱料了？你都好久没来了。”
膝盖中了一箭的赵飞宇。
好久没来……确实，他都快彻底忘记了。
他尴尬地笑了笑说：“这不是越来越冷了吗？我来看看酱料有没有结冰，可不可以收了。”
四大爷大声说：“什么，你喜欢溜冰啊！我也喜欢，在湖上面踩着块冰嗖一下就滑出去了，好玩！”
依偎在爸爸怀里的蛋蛋十分心动：“爸爸，我也想玩。”
赵飞宇：……
“有几罐冻上了，剩下的没结冰，都好好的。”一大爷摇了摇头，他这个弟弟呀！真是的，耳背就少说话嘛，每次还要抢答！
没全冻上就行！赵飞宇长舒一口气：“我去看看。”
他这是正儿八经晒足180，咳，210天的古法酿造酱油，正常结冰点在零下20几度。如果都冻上了，说明这一批全酿坏了。
果然冻上的那几缸酱油，颜色和味道都有些古怪，一看就酿坏了。估计是酱油曲菌还没占领高地，黄曲霉菌就来了。
没冻上的酱油，赵飞宇用勺子在每缸里分别搅了搅，没有发现虫子的身影，心满意足：“果然梦都是假的，没虫子就好！不枉我专门找鸟来看着！”
四大爷很喜欢和赵飞宇说话，回应道：“确实，这酱缸里的虫子还挺好吃，都腌入味了！”
赵飞宇：？！！
说好的没虫子呢？
“虫子都去哪了？”赵飞宇有些抓狂。
几位大爷们傻乎乎地笑着：“我们一直赶着苍蝇呢，就是偶尔还是会莫名其妙的冒出一些小家伙，不过长出来的虫子都被我们吃啦，里面就没虫子啦！”
这就是露天晾晒酿造的弊病……苍蝇把卵产在盖子边上，每天开盖晾晒的时候，一不注意卵就掉进了缸里。
虽然古人说不长蛆的酱油绝不是好酱油，可赵飞宇的脸还是失去了笑意，心痛地说：“快告诉我，哪几缸没长过虫子？别告诉我没有。”
三大爷在酱缸周围转了几圈，指了指说：“这一缸应该没有。”
赵飞宇心想，幸好还有一缸！反正是做调味料，一缸也够用了！其他长虫的酱油，大不了他就当制作失败，反正他当初做那么多缸就是抱着绝大部分都失败的想法。
至于剩下长过虫的酱怎么处理？
赵飞宇问几位大爷：“这酱料长过虫，你们介不介意？”
几位大爷异口同声地说：“长过虫的更好吃！”
鸟爱吃虫，天经地义……赵飞宇准备把这些酱油加热消毒后，送给领地的小鸟们做礼品，微笑。
漏斗状的笸箩插进酱缸里，没一会儿酱油就渗了进去，被赵飞宇一勺一勺舀了出来。
蛋蛋趴在缸边，动动小鼻子好奇地问：“爸爸，剩下的豆子可以吃吗？”
酿造酱油剩下的豆子，赵飞宇小时候还偷吃过，味道有些像豆豉，还挺好吃的。于是他说：“拿回去炒炒直接吃，或者炒菜吃应该不错，就是咸。”
弄完了酱油，赵飞宇又去棚子后面看埋着的酒。幸好他们现在有铁镐了，不然现在土冻上了，把这几罐酒挖出来都费劲。
“爸爸，这罐封口有个洞。”蛋蛋在一模一样的罐子中间，发现了特立独行的那个罐子。
赵飞宇随意地说：“那罐可能已经坏了，你别碰。”
他们以往做的酒都是初步酿造之后，再蒸馏而成，效率一言难尽。他们目前的蒸馏工具近似于东汉时期的蒸馏器，由陶制的釜体和甑体构成，前段时间白眉地鸫烧陶技术大有长进，赵飞宇又安装上了一个用于冷凝的天锅和导管。
这样简陋的装置，蒸馏酒液十分缓慢，想要获得高纯度的酒液，需要他全程盯着，手动控温，反复蒸馏。
至于全自动蒸馏出的二十度云游的酒？他何必蒸馏呢？这么浪费燃料，他直接酿造不好吗？
于是赵飞宇决定以后喝的酒还是酿造为好，特殊情况需要酒精再考虑蒸馏。
某种意义上说，这是他酿造的第一批酒。赵飞宇把坛子打开，每一坛都闻了闻。怎么说呢？好像不太成功。
一部分完全不是酒液的味道，剩下一部分沾在舌头上有些辣口，赵飞宇怀疑里面有害杂质有些多，最关键的是难喝……
估计这就是劣质的低度白酒，放在蓝星卖会被买家打死的那种。
赵飞宇皱眉：“果然白酒还是要蒸馏啊！酿造酒做水果酒比较好。”
今天的运气似乎不佳，酱油只收获了一缸，酒全都不合格！
赵飞宇感慨完，指挥楚鹰把酿造好的劣质白酒拿回家里蒸馏，自己则把酿坏的酒液倒掉，罐子收回去。
一罐又一罐，拿起最后一罐封口破开的酒时，赵飞宇愣住了，这酸酸的味道怎么如此熟悉？
他把封口的泥土和树叶全扒干净，里面的液体是略深的琥珀色。
蘸了一点放到舌尖上，赵飞宇一脸不可思议地说：“这TM是醋啊！！！”
酒怎么会酿成醋呢？
赵飞宇回想了一下醋的酿造过程，高粱、小麦、麦麸、酒曲，加入麦曲……还真和酿酒差不多。
他脑子里莫名闪过一句话：酒啊！您的好兄弟醋正在赶来的路上，请您接收！
怪不得说酒和醋是一对兄弟，只不过酿酒是无氧发酵，酿醋是有氧发酵。
他这封口不知什么时候破了，反倒歪打正着酿成了醋。
看来今天的运气不能说不好，反而是太好了！
开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。厨房五调味，盐、糖、酱、醋、味精。
他好像都凑得差不多了。盐有了，糖有蜂蜜代替，酱油有肉酱和传统黄豆酱油，醋今天也到手了。
至于味精……赵飞宇默默掏出了他的干香菇粉，都是谷氨酸提鲜，也能将就用用。
