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反派他爹养崽指南[美食](9)

作者：禾优 时间：2022-04-26 07:52 标签：生子爽文穿书美食

　　汪春花道：“你这素的串多少钱？荤的串多少钱？”
　　“素的一块五一串，荤的三块钱一串。年糕和豆腐都是五块钱一份。”
　　汪春花点头道：“这样吧，铁板年糕算你送我的。我再挑几个小串儿，这回我付钱，就当我给你这开业第一天捧场了。祝你生意红红火火。”
　　汪春花挑了几个小串儿后，站在喻白的摊位前，看喻白做铁板烧。
　　白嫩的长条年糕，在喻白娴熟地翻动下，年糕表面很快泛起了淡淡的，漂亮的焦黄色。
　　汪春花心中暗暗点头。
　　星星爸爸这做饭手艺还挺老练的，怪不得来开小吃摊。
　　但下一秒，汪春花的神色，出现了细微的变化。
　　喻白随手拿起一个调料罐，将里面预调好的褐色酱汁，浇在了年糕上。
　　“嗞啦——”
　　黄白相间的年糕迅速被酱汁染成了红褐色，紧接着，酱汁与铁板接触，一股诱人的甜咸香气，以迅雷不及掩耳之势的速度，四散开来。
　　这份褐色的酱汁是经过喻□□心的调配，才能在与铁板接触的刹那爆发出如此具有“杀伤力”的香气。
　　“什么味道啊？这么香？”
　　“好像是那边小吃摊传来的。”
　　“小吃摊能有这么香的香气？”
　　为在小学门口的家长人群又开始骚动起来。
　　大家为了能早点接到孩子，都是提前一个小时来的小学门口。
　　这一小时站下来，家长们还不至于饿。
　　可再过两个小时就是饭点，他们现在被着香气一引，竟生出了几分饥饿感。
　　家长人群离喻白的小吃摊，还是有一段距离的，所以喻白的小吃摊香气传过去时，已经削弱了很多。
　　然而汪春花就站在小吃摊的旁边，她能真真切切的闻到铁板上散发出的、浓烈的香气。
　　好饿！
　　汪春花脑中情不自禁地冒出了这两个字，她能感受到自己的唾液不断分泌。
　　“滋啦啦——”。
　　铁板锅还在滋啦滋啦地发出声响，喻白将炒好的年糕放到了薄纸盒中，又在上面插了两根竹签，然后递给汪春花。
　　“汪阿姨趁热吃吧，一会凉了就不好吃了。”
　　汪春花原本想将这铁板年糕和串串都省下来，给她一会儿刚放学的小孙女吃。
　　但一闻到这铁板年糕的味道后，汪春花脑中只有一个念头。
　　她想尝尝，这飘香四溢的铁板年糕到底是什么滋味！
　　“谢谢啊。”
　　汪春花迫不及待地接过铁板年糕，她用竹签插了一根年糕放入口中。
　　这份铁板年糕看上去平平无奇，实则大有乾坤。
　　煎得恰到好处的年糕，表皮有一层微微的焦脆感，焦脆的年糕表皮吸满了微甜，又带着一点点咸和辣的酱汁。辣味增加了汪春花舌尖的刺激感，而咸味与甜味也是相辅相成。
　　咬开焦脆的年糕表皮后，流露出了柔软黏糯的年糕内芯。粘糯的年糕内芯泛着淡淡的甘甜，又带来别样的口感。
　　喻白昨天在菜市场的几家年糕铺挑了一下午，才选中了这种外形细短，但经过煎制后，可以像芝士般“拉丝”的年糕。
　　这份铁板年糕，无论是调味还是火候，抑或是食材的选择都恰到好处。
　　喻白：“小串儿也煎好了，汪阿姨您要不再尝尝看？”
　　汪春花根本控制不住自己伸向小串儿的手。
　　先前，喻白为了适应汪春花喜欢甜食的口味，让铁板年糕里的甜味更突出了一些——因为甜味多一点，对于铁板年糕整体的口感不会有太大的影响。
　　但是铁板小串儿不同。
　　尤其是荤类的小串儿，一旦变甜，那么食客们很容易吃两口就觉得腻了。
　　因此，喻白的小串儿调味，也还是按照大众的口味调配。当然，考虑到汪春花年龄大了不适合吃太多辛辣，所以喻白只放了一点点的辣。
　　汪春花随手拿了一串韭菜。
　　蔬菜都是喻白天不亮就去菜市场买的，再带回家串的，所以韭菜非常地新鲜，也都很嫩。
　　嫩绿的韭菜口味偏甜，营养元素丰富，有利于身体健康。汪春花也时常买韭菜，回家炒来吃。
　　但韭菜有一个问题，那就是稍不注意，它就容易烧过头。
　　韭菜一旦烧过头，它就会变得干糟糟的，又老又塞牙，味道大打折扣。
　　所以想要烧好一份韭菜，是一件不容易的事情。
　　而喻白煎的韭菜，正好就是刚刚断生的完美状态。
　　刚刚断生的韭菜，极大程度上保留了原有的脆嫩感和甜味，再配上喻白的秘制酱汁……
　　只有两个字可以形容。
　　绝了。
　　除了素菜外，汪春花将自己选的荤菜如鸭胗，里脊……也统统吃了个精光！
　　汪春花脾胃差，还是老年人，所以她平日里吃素居多，吃荤很少。
　　但谁让喻白做的铁板串串始在太好吃了！
　　少油煎烤的方式，极大程度上榨出肉类的油脂，焦脆与柔嫩感并存。
　　真的香爆了！
　　无论是荤菜素菜，年糕豆腐……喻白用的都是摆放在的那几瓶调味料。
　　但喻白能将它们做出完全不同的口感与契合食材本身的味道——这就是他前世几十年厨艺经验的完美总结。
　　“这铁板烧味道怎么样呀？”
　　人群外围，有被香气勾得受不了的家长，忍不住跑到喻白小吃摊旁边，悄悄问汪春花。
　　可当家长一看汪春花吃得入迷的样……
　　得，这摆明了铁板烧很好吃啊！
　　于是，喻白的小吃摊前，又围了几个顾客。
　　人们就是这样爱凑热闹。
　　喻白小吃摊儿前围着的家长数量，从几个变成了十几个，其中年轻的家长居多——他们也都是做家长没几年的人，对小吃摊还抱有极大的热情。
　　于是，这小学还没放，喻白摊位上的食材，已经少了四分之一了。
　　“叮叮叮——”。
　　小学的放学铃声响起，小萝卜头们背着小书包，兴奋地冲出校园，在家长群中搜寻着他们父母的身影，猜想着父母今天会给自己带什么好吃的小零食时……
　　好些个小学生们面面相窥。
　　咦？他们爸妈呢？
　　明明在以前放学时，他们的爸妈总是站在大门口的最前方……但今天怎么连人影都没了？！
　　好一会儿的功夫，小学生们才在一家新开的小吃摊儿前，找到了他们的父母——他们正一手端着一盒铁板烧，津津有味地吃着，早就忘了自己的孩子还没接。
　　孩子？孩子哪有吃重要！
　　这铁板烧真香！
　　作者有话要说：
　　星星：想吃爸爸做的铁板烧嘛？要用营养液来换哦！

第05章五颗星星（修）
　　今天的三角口，上演了一场大型“爸爸妈妈去哪儿了”。
　　无他，实在是铁板烧太香了！
　　正式成为父母没几年的家长们和小孩子一样，统统被这三角口新开的铁板烧勾走了魂。
　　结果这一不小心，他们就把还在门口苦苦等待他们接走的崽儿们忘了个精光。
　　“爸，我真是服了你了。今天好不容易来接我一次，结果我刚才在门口找你半天都没看到你，吓得我还以为你在接我的路上出事儿了呢！没想到你竟然一个人偷偷躲在这里吃铁板烧？！哼，等我回家把这事告诉我妈，看我妈怎么收拾你！”
　　“哎别别别，这样吧，我也给你买一份铁板烧，你别把这事告诉你妈行不？这铁板烧的味道可好了！”
　　“真的么？那……那好吧。”
　　“怎么样？铁板烧好吃吧？”
　　“好吃！”
　　“你妈平时都不允许你吃这种小吃摊吧？明天我还来接你放学，咱们再一起来吃这家铁板烧，怎么样？”
　　“好！老爸最好了！”
　　以上诸如此类的对话，在喻白的小吃摊周围不断重复上演着。

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