未来之师厨(186)

　　讨论的重点还在男主发现素东坡秘诀的时候。
　　各种阴阳怪气论调就上来了。
　　重点是《少年厨王》愧对彭厨。
　　好好的那么多菜不学，不做。
　　偏偏走了老路，为了剧情捏造食材。
　　自动走下神坛，沦为庸俗。
　　基本所有美食节目都是胡乱捏造的情况下，观众们本来是想着《少年厨王》捏造一两个也无所谓的。
　　但是被一带节奏。
　　这思路就歪了。
　　彭厨多厉害啊，彭厨多牛啊，彭厨会那么多菜……
　　你们还至于捏造吗？
　　不是没人猜到这豆腐也不是捏造的可能性。
　　无论是踩的，还是力挺的。
　　都有人想到了。
　　但是在彭厨出面澄清前……力挺的那方不敢说的绝对，踩得那方想先出一口恶气再说。
　　一路被捧着长大的电视剧一下子似乎有墙倒众人推的架势。
　　可把粉丝们急坏了，一个个AT自家爱豆，AT寰星公关，AT久导。
　　AT了半天。
　　所有人没动静。
　　正在着急呢，发现……话题似乎扯了？黑粉都不动了。所有阴阳怪气的语气都停留在几小时前，不吵了。
　　什么情况？彭厨解释了？
　　没有。
　　那就是……
　　寰星官博：那是他们学乖了，当我们懒得第一时间动弹的时候，都是在酝酿大招。
　　《少年厨王》官博：你们也稍微对彭厨有点信心啊。
　　怀着对彭弈北的信心。
　　所有人呼啦一下回去再看了一遍的少年厨王。
　　那个豆村的老人。
　　把泡水后的豆子磨成了乳白色的液体。
　　滤渣之后煮沸。
　　在沸腾的豆浆中加入了神秘的白色粉末。
　　然后豆子就变成半固体的形状。
　　稍微一压，就是雪白的固体。
　　这怎么看都像是玄幻捏造。
　　尤其是男主在吃了一口“豆腐”之后，大喊“我知道了！”
　　然后冲出去起灶台。
　　重现了第一集的时候，属于反派的那道素东坡。
　　剧情结束在豆村人和男配们的赞美中。
　　停留给男主的，是一个神情难以形容的特色。
　　有激动，有感慨，有痛苦，有释怀更有些后悔与迷茫。
　　“这么了？”
　　“那次失败一直是我的动力。”
　　然而，现在破解了。
　　他蓦然回首，发现破解并不代表他超过了那个人。
　　他发现，破解后……什么都证明不了。
　　只能证明，那个人，比他走得更远，走得更多。
　　剧情卡在这里是没问题。
　　但是很明显的，关于豆腐，更多的介绍在下集。
　　老村长早就在磨豆浆的时候就暗示过。
　　他们是豆村！
　　他们做出了很多不同的豆制品，也做出了很多豆制品菜。
　　既然有很多来形容。
　　那肯定不止是豆浆、豆花和豆腐啊。
　　如果要捏造，不至于骗那么大吧！
　　也就是真的喽？
　　有可能啊啊！
　　彭厨经常一个食材N种做法。
　　翘首期盼中，彭弈北的视频终于更新了。
　　视频一上来，彭厨面前就是放着一块白如纸，凝如玉的雪白水嫩的豆腐。
　　巨大的方片刀，轻易的把豆腐切成了整齐的小方块。
　　放在旁边备用。
　　彭厨顺便示范了一下，这种叫豆腐的东西是多么的脆弱，一不小心就没有了形状，成了一堆豆腐泥。
　　然后拿出两个……咸蛋黄。
　　“咸蛋黄怎么做，零基础教程那里有。大家自己查询。这道菜叫蟹黄豆腐。有两种做法，一种是用蟹黄，一种是咸蛋黄。”
　　在地球上，咸蛋黄是蟹黄的替代品。毕竟真用蟹黄做，太奢靡了。
　　这里的食材再便宜，蟹黄还是比咸鸭蛋贵很多。
　　“可以说，咸鸭蛋是蟹黄的代替品，我先展示这个。”
　　微波炉高火叮50秒，然后用勺子碾碎。
　　锅中倒油，开始煸炒蛋黄碎，随后倒入适量清水。
　　很快一锅金灿灿的汤汁就出现了。
　　雪白的豆腐划入锅中。
　　轻轻的推动着。
　　白色的精灵以一种奇妙的韵律在金色的海洋中游泳。
　　明明是那么易碎的东西，在彭厨的手中，他似乎被施展了定型魔法，怎么动都没事。
　　彭厨甚至小小的颠了个勺，豆腐也没碎。
　　汤汁收得差不多后，盐，鸡粉调味。
　　最后再是勾芡。
　　眼见着汤汁瞬间浓厚了起来，更加漂亮了。
　　一个个微微颤抖白色的玉块，咕咚咕咚冒着泡金汤。
　　最后滑入盘中后，一把青翠的小葱明亮了所有配色。
　　看着轻轻碰一下的都会颤抖的豆腐。
　　都能想想，吃到嘴里，会如何的鲜嫩。
　　“豆腐本身没有任何滋味，但是他却能吸收所有的滋味，增添所有菜肴的口感层次。比如这道菜，咸中带鲜，鲜香可口，滑嫩入味。”
　　众人被介绍的直流口水，然后眼睁睁的看着这道色香俱全的菜……被旁边一直坐着的“背景板”给吃了。


第120章 麻婆豆腐
　　明明应该早就习惯的事情。
　　依旧燃起了熊熊的怒火。
　　凭什么啊！
　　重点是邹牧吃归吃，他也不介绍一下口味口感。
　　只看到他用一个勺舀起了一块豆腐。
　　连着金汤带着雪白的豆腐， 躺在小小的勺子里。
　　美味中带着可爱。
　　特写轻轻飘过。
　　就这么一勺放到嘴里了。
　　“如何？”
　　“你做的， 自然是无可挑剔。咸、鲜、嫩、滑。本以为这豆腐会是蒸蛋布丁那样的口感， 没到完全不一样。”
　　邹牧认真的品尝着嘴里的口感。
　　然后又吃了好几勺。
　　“难以形容。”
　　观众：形容不出你还吃那么多！
　　“用豆子进行简单的转化就能产生如此奇妙的质变，变成搭配众多菜肴的食材， 真的是……奇思妙想。”
　　“这是劳动人民的智慧。”
　　这段对话听到的人都认为在彭弈北在玩梗。
　　实际上，那真的是天大的大实话。
　　“豆子光是煮，难以引起食欲， 不容易消化而且容易造成肠胃大量胀气。蛋白质不易吸收， 一旦做成豆腐就完全不一样了， 不仅仅容易吸收大豆特有的大豆蛋白，制作的过程中， 大豆的胰蛋白酶抑制剂， 植酸， 不能被吸收的糖全部消失不见。”
　　彭弈北的表情略微带点遗憾， 如果不是世界不对。
　　他恨不得放个舌尖的背景音乐。
　　然后吹嘘一番豆腐从中原腹地诞生开始将近两千多年的历史。
　　脑海中回忆着舌尖1的的旁白。
　　[豆腐极富包容的个性带给擅长烹饪的中国人创造了极大的想象空间。]
　　[古老的转化手法，让中国人对大豆蛋白的吸收达到了巅峰。]
　　[中国人用豆腐表达了自己柔软变通的适应性。]
　　可惜了以上哪一句都不适合用在异世界。
　　“豆腐只是大豆的最广为流传的一种转化方式， 也是最基础的豆制品。豆腐还分南豆腐， 北豆腐， 内酯豆腐， 豆制品的话有……豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐……”
　　彭弈北一口气说完， 很有贯口的架势。
　　此刻所有视频弹幕……
　　不是省略号就是给跪了的表情包。
　　“还记得春节时候做打年糕吗？那个黄色的粉末就是豆粉，已经推出很久的酱油，豆瓣酱， 都是豆制品。我现在手上的这杯白色的液体，就是最简单的豆制品，豆浆，大豆煮熟后研磨去渣而成的。”
　　彭弈北倒了一杯豆浆给邹牧。
　　观众：…………
　　豆浆和牛奶很像，但是多了点厚重感。
　　这东西，在彭弈北小时候是烧开了就喝的。
　　长大后全新的科普出来了才知道，它滚了不等于开了。
　　买豆浆机都得仔细看说明，生怕他们产品概念老旧。
　　不过之类的科技倒是完全不担心这个小问题。
　　“豆浆除了能直接喝，还能做成豆腐。它就是形成豆腐的起点。”
　　“具体我就不说了，大家可以看《少年厨王》，里面应该很具体，当初久导问得很仔细了。紧接着我们会专门开辟一个版块，用来介绍和教学豆制品有关系的菜肴。因为每一种豆制品都能做很多菜肴。”
　　划重点——每一种豆制品！
　　划考点——很多！
　　等彭厨说完这句话，大家还沉浸在兴奋中就敏锐的发现……
　　刚刚还剩下几块的蟹黄豆腐……空盘了！
　　您的怒气值+10
　　不过趁着彭厨拍视频，偷偷摸摸进行空盘的人，很是能掌握节奏的。
　　他不做痕迹的提出。
　　口味清淡的蟹黄豆腐做过了，不如来个口味重点的？
　　看着像是点餐，动作语气却是一个优秀的捧哏。
　　成功把视频承上启下到了下一个阶段。
　　粉丝们一看视频剩余时间，立刻重新打起精神，把注意力集中到重口味一点的“豆腐”上了。
　　“那就麻婆豆腐吧。”
　　麻婆豆腐，经典川菜。
　　而且愣是要比其他川菜更有名一点，原因是……当年的某部动画片里，这部麻婆豆腐重磅出场两次。
　　一次叫魔幻麻婆豆腐，一次叫大熊猫麻婆豆腐。
　　再加上小当家之前还慎重的做了一次普通版的。
　　准确的说是登场了三次了。