我靠美食在娱乐圈洗白了(93)
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第75章
“很贵吧？”卢霁问。
“什么？”叶奚知抬起头。
“那棵树很贵吧？”卢霁指着花园。
比起上次来,那里多出了一颗巨大的银杏树。
正值秋季，银杏叶变色，即使叶奚知早晚都打扫,还是铺了满地的金黄。
叶奚知说：“是啊，最贵的就是它了。”
卢霁走到花园里，短短两周，叶奚知的花园已经变了个样,从以前的寸草不生,到现在的绿植成荫。
墙上爬满了藤蔓,被修剪的整齐富有层次,一些微小的红色花苞躲在之间，还没有盛放。
花园里摆放了两套桌椅，一张桌子六把椅子,弧度流畅，看着很有设计感。
最惹人注目的还是角落的那一颗树,卢霁靠近看了看，直径比较宽,价格看起来不便宜。
不过,这样布置很漂亮。
比他之前过来看的时候漂亮多了，至少像是有人住。
卢霁又返回客厅,屋内倒是没什么变化，四面白墙，沙发电视。
“你不觉得客厅太空了吗？”卢霁坐回沙发,何止是客厅空,整个家都很空。
叶奚知又在磨板栗，他没有抬头，随口说：“空,但是现在没钱。”
“我借你钱。”
叶奚知说：“别，卢老师，你上次借我的还没还清呢，不知道要还到什么时候了。”
卢霁微微一笑，没有再多说。
过了会，传来敲门声。
叶奚知去开了门，门外是河元和唐安沁。
“拿着。”初次来叶奚知家，河元准备了一份礼物。
“谢谢，客气了。”叶奚知接了过来。
河元兴致勃勃的开始参观，看见花园很惊喜：“哎呀，这么漂亮，你对园艺很有研究？”
“没有，园艺师弄的。”叶奚知说，他把礼物拆开，里面是一套崭新的餐具，瓷质细腻，光泽温润。
“我看你喜欢做饭，就买了这一套，怎么样？”河元问。
“谢谢。”叶奚知笑了笑，这种实用性强的他很满意。
最后，楚姚也来了，他也提了一个礼盒，和河元很像，也是一套餐具。
现在，人都到齐了。
这四个人，是今天叶奚知特意邀请来的，主要为了来试吃自己的菜品。
叶奚知认为，这几个人都是吃过天南地北，算是见多识广，让他们来品尝一下自己做的菜，应该能提出不少好的建议。
“我希望你们别纯夸，说出自己的实际感受。”上菜前，叶奚知再次提醒这几个人。
“那你别怪我嘴下不留情。”河元立马说。
唐安沁附和：“那太好了，我最喜欢挑刺。”
叶奚知先给他们倒了一杯饮料，浅绿色，几块冰块露出晶莹的一角，闻起来微酸。
喝进口中有柠檬的香气，还有股很淡的甜，只是清口用。
叶奚知端来的第一道菜是凉菜，也就是开胃菜。
每人一盘，是很常见的拌皮蛋。皮蛋是金色，只有内层蛋黄泛黑，混着青椒和蒜，口感绵密又带着辛辣，确实很开胃。
河元吃了几口，跑去厨房问叶奚知：“酒呢？”
“只有啤酒，你要么？”叶奚知正在准备下一道。
河元勉强点头：“啤酒也行…”
开胃菜一般用来配酒，不需要马上吃完，也可以在等待的间隙中过渡。
接着叶奚知上了头汤。
秋季是菌菇的时节，上的汤也是菌菇汤，并着火腿和鸡一起熬煮。火腿极鲜，熬汤的时候切几片加进去是常态，菌菇和鸡也有着独特的鲜味。在火上煨了几个小时，味道已经足够浓郁。
碗中没有肉，只有菌菇，鸡肉和火腿纯粹为了吊汤增香，微烫的喝下第一口，浓郁的鲜香环绕满口，口菇也吸收了满满的汤汁，软软的，咬下去汤汁溢出，顺着喉咙顺滑进胃里。
喝下后，唐安沁长叹了一口气。
再慢慢把剩下的汤分小口喝完，能在秋季寒风中，喝下这碗温暖的汤汁，唐安沁发觉身心都变得温暖。
“还不错吧？”唐安沁问河元。
河元慢慢品尝，摇了摇头，不做表示。
吃一桌真正的大餐，不仅是胃部的充实，还需要精神上的满足，整桌菜要和谐融洽。
第一道热菜会给整桌菜定下基调，也是最名贵的食材。
叶奚知选的是白鳝，四个小盘里，每盘两段，底层铺上了酱色的汤汁。
白鳝是现杀的，先被炙烤过，皮很香脆，肉质雪白细腻，口感嫩滑，咬下去油脂就浸入舌尖。搭配的酱汁是特调的，微咸香，还有股奶油的甜，不会掩盖鳗鱼本身的气味。
楚姚明显对这道菜比较满意，他的吃相很斯文，慢慢把整个盘子里的鱼肉吃完。
如果是他的经纪人看到，一定会吃惊，因为楚姚很少有食欲这么旺盛的时候。
接下来是素菜。
糖藕，用来在两道热菜之间调味。
糖藕的藕片晶莹剔透，被红曲染成绯红色，糯米粉白，还粘着点点金黄的干桂花。
藕片和糯米都很软糯，带着桂花的香气，河元本以为很甜，吃下去却很合适，没有典型的糖的甜腻。
“糖藕不错。”河元对卢霁说。
唐安沁在旁边点了点头，说：“这一道确实可以。”
糖藕做法简单，耗时却很长，要在锅内把藕从外到内的浸入味，起码六个小时，而时间越久，糖的甜腻会越重。
吃几片还行，吃多了就得靠喝茶来压，而这道菜的藕和糯米已经足够入味，却没有过甜，这还挺需要技巧。
叶奚知把后续的主食配着菜一起上，面条和一道鱼。
唐安沁对面很感兴趣，先拿筷子搅拌了一下，面是细面，极细，汤是清透的淡黄色，飘着几朵深色油花，最下层压着几根青脆的菜叶。
看似平平无奇，吃进嘴里才能尝到绝妙之处，油花是鸡纵油，鸡纵熬好的油只有一个字，香。而炸好的鸡纵菌干吃，又有种似肉非肉的味道，不像是在吃素食。
面条用筷子稍不留神就断了，得先夹到勺里，再入嘴，不过在嘴里也很快溜了下去，只能感到稍纵即逝的柔软。
楚姚对鱼更有意思，他先吃的鱼肉。
鱼也是四个盘子，每个盘中几块，浇了浓稠的酱汁，闻着就吞咽了一下口水。
鱼肉口感合适，不嫩也不老，有韧劲。先是咸鲜，咽下去才感受到甜，还有残留的酸醋味，调味中有明显的鱼香痕迹。
勾的人食欲旺盛，叶奚知恰当的上了米饭，让人搭配着饭一起吃。
转身时，河元叫住叶奚知：“这是最后一道热菜？”
“对。”叶奚知说。
按照惯例，一桌菜最后一道口感会偏甜，主要是拿甜味清口。
叶奚知做了点心，栗子糕，近几天他磨了太多的板栗。
比起之前的简易版本，这次还炒了核桃和橄榄仁，板栗干香松软，还有生脆的果仁，唐安沁觉得比上次吃到的更香。
最后是用汤来收尾。
一整套菜，会有两道汤，一道浓一道淡，一道开头一道结尾。至于分配，那得按照整桌菜的基调，还有厨师自己的理解。
收尾的汤是拿雪豆和猪蹄炖的，没有熬过久，能喝到雪豆的清香，比起菌菇汤更爽口，猪蹄有几小块，炖的也没有那么软烂，更有嚼劲。
每道菜的份量不算多，但是数量较多。
“再做个随饭菜？”河元试探地问。
叶奚知说：“能给你做两个饼。”
“行，两个饼也行！”河元满口答应。
叶奚知又进厨房，给河元做了饼，等大家都吃完，一桌人才从花园坐回客厅。
“来，大胆说。”叶奚知先说。
楚姚没有说话，卢霁也不说话，唐安沁和河元互看了两眼，河元只好先开口。
“好吃，没什么问题。”河元说。
叶奚知问：“就没有缺点吗？”
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