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退出体育圈后我成了厨神 下(7)

作者：亡灵大菜菜 时间：2020-11-14 09:30 标签：爽文 系统 美食 竞技

    这整个广告, 既然要推广的是橄榄食用油，那整个主题当然还是做菜，江源就跟苏白交代道：“您只需要好好做菜就行了，就是吧，咱们今天做菜的时候，花架子稍微放多一点，苏教练您在做菜的时候得稍微绷着点架子，咱们不仅做菜看起来香，做菜的pose也争取看起来帅一点！”
    江源做惯了这种广告导演，跟苏白这种素人拍摄对象沟通的经验也已经很丰富了，他就不跟苏白说什么机位、说什么定点，就交代苏白，反正拍摄的过程中，做菜不要弯腰驼背，姿势要看起来轻松居家，实际上像模特走步。
    整套需求，江源说得是简单粗暴，直指重点。
    在江源提需求的时候，苏白就认认真真地一直听着，直到最后江源问苏白有没有什么问题时，他才问了句话。
    “别的问题没有了，但是今天做菜的话，需要做什么菜？”
    “哎呦，我这个忘跟您说了。”江源一拍自己脑门儿，转头把场务喊了来：“食材食材、食材准备好了没？别忘了，这是今天重头戏，全实拍哈！”
    “准备好啦！鱼、蛋、牛排、排骨、鸡肉，这些都有，香辛料也都背好了，今天厨房的一整套东西都是齐全的，苏教练想做什么菜都行！”
    听到场务回话后，江源也笑呵呵地转头看向了苏白：“苏教练，今天关于这做菜呢，还有一条想跟您说说——我们这是拍广告，追求的是画面效果，您今天做菜的时候，像那个什么青椒黄椒红椒的，可以多放一些，这些颜色好看，回头拍出来效果好。”
    对于江源的要求，苏白都一一答应了，眼看着没有什么好再交代的了，江源就跟整个广告剧组的人吼了一嗓子：“行了，开工，都给老子打起点精神哈！”
    不论是品牌方或是广告拍摄团队，在拍摄之前，就知道他们要拍的对象是个田径教练——虽然年轻吧，那也还是田径教练没错，所以品牌方和广告团队对于整个广告片的剧情安排都十分简单。
    第一幕，是一个温馨温暖的北欧风格装修的厨房中，有一个沉静的男性身影正在忙碌着。
    第二幕，就是一双好看的切菜的手的特写。
    第三幕，是炒菜时，那双同样好看的手，拿起了桌上的食用油。
    第四幕，是食用油滴入锅中的特写，然后是一幕温馨的做饭日常画面。
    最后一幕，是苏白端着菜，对着镜头微笑地说出他唯一的一句台词——“吃饭了。”，而这句台词大约就是整个广告对他演技的最重大考验，因为江源要求苏白这句话要说出对爱人说话的那种亲昵感。
    整个广告片的基调都是清新、温暖、绿色，凸显橄榄油的优质、健康清爽，也让整个广告片清爽的基调感觉，暗示观众，这个橄榄油并不像普通的大豆油那样油腻。
    从广告开始拍摄以来，现场就架设了多个不同的机位，一个是导演机位，就是主摄像跟进拍摄的机位，用来进行广告片正片的拍摄，另外一个则是横扫全场，用于拍摄品牌方需求的摄制花絮。
    虽然一开始的时候，苏白对于广告拍摄还十分陌生生疏，但是走到广告团队给他安排的厨房场景之后，苏白倒是平静了下来。
    毕竟，在厨艺这一点上，虽然现在日常做菜的机会已经少了很多，但是在每天晚上的系统训练空间中，系统仍旧固执地为他保留了每天至少1个小时的厨艺训练课程，所以不论何时，他走进厨房灶台，心中都仍旧有着熟悉的亲切感。
    如果说，这个广告的拍摄，对于苏白来说并没有特别的难度的话，那对于整个广告团队的人来说，那当然就更加的没有……难度了？
    ……
    才怪啊！
    最初，在苏白进到厨房开始做菜之后，江源还会盯着摄影师的镜头，同时跟苏白说上几句如‘抬头看镜头’之类的话。
    可是，随着苏白在厨房中做的菜渐渐进入煎炒烹炸的阶段后，此前单纯拍摄备菜阶段，还觉得苏白的手果然很好看，很适合入镜的摄影师，就先一步‘不行’了。
    和摄影师一起同步进‘不行’模式的，就是江源。
    靠，这忒么怎么回事儿？怎么会这么香啊！！！
    江源和他团队的人，秉持着职业精神，也是看过苏白当初那个田径队的综艺的，当然，他们更多的是从拍摄角度、镜头语言等方面去对整个综艺进行分析。
    在那会儿他们倒是也讨论过：【矮油，这苏白做菜的这一段拍得真不错，看起来真是馋人。】
    但是他们并不真的认为苏白做饭就真能香到那个程度，至于田径队的队员们为什么那么爱吃？那这苏白可是他们的教练，教练亲手做的大餐，能不好吃吗？
    所以，在拍摄今天的广告内容时，江源的整个团队那是毫无防备的——不仅毫无防备，而且他们事前还在考虑，今天的拍摄内容是有花絮的，回头在拍摄广告的阶段中，要适当地表现出对苏白所做的这些食物的垂涎，这样后期剪辑花絮的时候，才能剪辑出足够好的效果。
    只不过嘛……
    有一句话说得好，理想是丰满的，现实是骨感的……哦，不对，按照他们眼下的情况，或许该换个说法儿。
    理想是骨感的，现实……有点儿过于丰满了！！
    因为看过综艺中苏白行云流水一样的厨艺过程展示，所以这一次在拍摄时，江源就和编导事先就将分镜头脚本反复打磨过了，同时也和摄影师沟通了，务必要保证厨艺镜头‘要好看’。
    那么，好看的代价是什么呢？
    当然是近距离拍摄和各种食物、食材特写啊！
    中景、远景当然要有，可是这些食物、食材，就是要用超近距离特写，把它们的鲜嫩和水灵灵，又或者是将它们往锅里一放，又有油花儿滋啦一下地冒出来的那种食材的鲜活感……
    这些才是美食视频拍摄的精髓。
    于是，为了保证这样的精髓和广告片拍摄效果，江源团队的摄影师李明曦这会儿就凑在直面苏白的第一线。
    要知道，这个厨房它就是个拍摄用的室内搭建棚景，虽然像模像样地搞了个抽油烟机，但是苏白真正做菜的位置，为了拍摄方便，根本就不在那个抽油烟机所在的台子方向——所以，现场整个儿拍摄的过程中，是没有抽油烟机运作的。
    最初，江源他们原本会以为，这样的环境下，可能油烟味会很重，他们都做好忍受油烟味的心理准备了。
    结果，谁知道这苏白是怎么处理的，半个多小时的菜做下来，他们愣是没能嗅到什么过分的油烟味，反之，扑鼻而来的是一阵阵诱人的菜香。
    李明曦都快哭了，他一个蓄着胡子的大汉，这会儿手里掌控着摄影镜头，眼泪直往心里流，如果问他为什么这么难过，他只想说：这可真是太tm馋人了！！！
    刚开始备菜的时候不觉得，可是从这些菜开始下锅起……
    哎呦喂，那小黄鱼儿滋啦一下合着姜片下到锅里，再翻个面，一条肥美的黄鱼煎得两面金黄，盛出来，放在瓷白的餐盘里，一勺子已经备好的酸甜酱汁往下一浇，再轻轻洒下一小撮葱花。
    还有开了背的大虾，在锅里喷香地翻炒，等到最后虾肉红白交错时，浓油赤酱也下到了锅里，最后简单的一个翻锅，再盛盘出来，熟透的大虾裹着酱料，即便不需要葱花配色，光看这盘虾，就足够诱人胃口了。
    不止是这些，紧随其后的还有红烧鸡块、椒盐排骨、豆腐白菜汤、炒时蔬……


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