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八爷在清穿文里割韭菜(49)

作者：长生千叶 时间：2021-12-04 09:33 标签：重生 爽文 穿书 种田文 无CP 基建 美食

　　云禩说到此处，对胤禛招招手，示意他附耳过来。
　　胤禛看着云禩的动作，心里一突，莫名想到了自己手腕上佩戴的“饰品”，那可是一条项圈，云禩现在的动作，仿佛在招狗子一般。
　　胤禛并不想过去，奈何云禩对他又招了招手，胤禛冷着脸道：“空间里只你我二人，便算是你堂堂正正，大大方方的说出口，也没第三个人能听了去。”
　　云禩道：“四哥，一看你便没做过缺德事儿。做这等子缺德事儿，岂能光明正大的讲出来？若是不附耳讲出来，哪还有一些做缺德事儿的快感？”
　　快感？胤禛揉了揉额角。往日里他只当八弟是一个云淡风轻，十分“虚伪”之人，看似不争不抢，其实暗地里集势，九子夺嫡之中，唯独八爷党势力最大，最被看好。
　　然，此时……
　　胤禛发现，八弟除了“虚伪”之外，竟还是十足的坏心眼儿，好似总是喜欢做坏事儿。
　　其实胤禛哪知道，眼前的八弟，早就换了瓤子，有些许的变化也是在所难免的。
　　云禩坚持对他招手，胤禛没法子，最后选择了妥协，稍微靠过去一些。
　　云禩立刻拢手在胤禛耳边，低声说了几句话，胤禛眯着眼睛倾听，似乎在琢磨云禩的“坏法子”。
　　云禩笑道：“只要四哥帮忙，这法子一定成，到时候杨氏的谎言，不攻自破，咱们还能放长线钓大鱼，将杨氏真正的的姘头勾上来。”
　　胤禛道：“法子好是好，但杨氏如今还有身孕，饮食自是注意的，如何能让她腹痛难忍，继而寻医呢？若是杨氏没有病恙，这后面的一切计划，岂不是纸上谈兵？”
　　云禩幽幽一笑，道：“四哥放心，弟弟早就考虑了此节，保证杨氏今日晚上便会腹痛。”
　　胤禛道：“你待如何？”
　　云禩又说回了点子上：“蟹黄豆腐。”
　　又是蟹黄豆腐。
　　胤禛虽没甚么口舌之欲，也不讲究吃穿，但他身为皇子，以后的雍正皇帝，甚么吃食没尝过？说起这豆腐，胤禛食的可多了，鲜香的虾油豆腐、刀工讲究的文思豆腐、用料考究的八宝豆腐，甚至是熊掌炖豆腐，胤禛都食过，只他从未听说过……蟹黄豆腐。
　　云禩头头是道的说着：“螃蟹性大寒，怀有身孕的女子绝不能多食，多食唯恐流产，正巧了，弟弟刚从盲盒抽奖里，抽了一筐子的螃蟹。”
　　云禩中了土豆，第一次种植作物都会有抽奖，这次的盲盒是一筐螃蟹，个头大，看起来便肥美。这个时节本不是吃螃蟹的日头，但是空间送的螃蟹不需要担心空心，一看就知道是最好的螃蟹。
　　云禩道：“只要让杨氏食了螃蟹，保证她当天便会腹痛难忍。”
　　胤禛点点头，但是问题又来了：“杨氏怀孕在身，必然知道甚么该食，甚么绝对不该入口，螃蟹大寒，杨氏又怎么会傻到自己食螃蟹呢？”
　　云禩道：“四哥，这你便错了。杨氏虽不会傻到自己食螃蟹，但若是蟹黄豆腐没有螃蟹的外形，根本看不出是螃蟹所制呢？”
　　蟹黄豆腐本就没有螃蟹的外形，而是将蟹肉和蟹黄解出炒制，浇制在内酯豆腐之上的菜色。
　　在清代豆腐已经非常普及，而且是平头百姓最爱的菜色，因着豆腐便宜，而且还有“肉味儿”，在民间那是极为高档的菜品。不过如今豆腐的做法还有限，最讲究的做法莫过于文思豆腐羹了，这是一道佛门斋菜，讲究豆腐横切88刀，再纵过来切188刀，一块豆腐瞬间变成如丝发一般的细丝，漂在汤羹之中犹如银河万千，美不胜收。
　　清代的记述之中，最类似蟹黄豆腐的菜色，便是虾油豆腐了，蟹黄豆腐闻所未闻，因此胤禛并未食过。
　　云禩信誓旦旦的道：“这蟹黄豆腐，无有螃蟹的外形，口味甘美醇厚，咸香鲜气，豆腐入口又滑嫩娇弱，弟弟可以保证，杨氏以前从未食过，且绝看不出是螃蟹所制。”
　　云禩说的天花乱坠，但是在没有亲眼看到，没有亲口尝到之前，胤禛是从来不相信嘴皮子的，美话儿说都会说，但是手艺不一定谁都会有。
　　云禩长身而起，笑道：“我这就去做这品蟹黄豆腐，不过弟弟身在牢狱，到时候还有劳兄长把蟹黄豆腐带出去，放在膳房，只要杨氏见到，弟弟可以保证，她一定会食，而且食髓知味。”
　　胤禛想到了云禩做的草莓甜椀子、芝芝莓莓还有薯片等等，又想到云禩连一碗白粥都能做出不一般的滋味儿，便不得不信任云禩的理膳手艺。
　　“是了，”云禩道：“险些忘了，虽这空间里作料齐全，锅具也不差，然……唯独没有豆腐，还请四哥麻烦跑一趟，给我寻两块豆腐来。”
　　“你让我找豆腐？”胤禛抬起手来，指了指自己。
　　云禩点点头，道：“有劳四哥。”
　　胤禛一时没说话，堂堂四贝勒，要给他跑腿儿去找食材？但云禩的笑容温很诚恳，胤禛与云禩对峙两眼，竟有些败下阵来，叹口气道：“罢了，我这就去。”
　　云禩叫住他，道：“四哥。”
　　“作甚？”胤禛简练和冷淡的发问。
　　云禩笑眯眯，简直得寸进尺，道：“四哥，要嫩豆腐，卤水点的豆腐太硬，是不行的。”
　　甚么嫩豆腐，卤水豆腐，胤禛怎么能分得清楚这两种豆腐有甚么区别，他压根儿从来没区分过，随口道：“知道了。”
　　说罢，急匆匆的离开。
　　云禩看着胤禛的背影，笑着感叹道：“好感度高就是好啊，还能指使未来的皇帝跑腿儿。”
　　胤禛离开空间，出了空间，回到自己的屋舍，这才有些后悔，自己个儿为何要答应给云禩寻豆腐？方才便应该拒绝才是，但是他当时想都没想拒绝这个念头，分明心里是不愿意的，但是嘴巴自己便答应了去，仿佛这张嘴巴压根儿不是自己的一般，愣是不忍心拒绝云禩。
　　胤禛微微纳罕的自语：“真真儿是怪了。”
　　胤禛去寻豆腐，为了不让杨氏戒备，所以还要偷偷的去寻豆腐，等找好了豆腐，一刻不敢耽搁，立刻回了屋舍，开启空间，再次走入空间。
　　胤禛离开之后，云禩便开始处理食材了，他进了桃花坞的茅草棚子，找到了膳房，陋室虽小，五脏俱全，尤其是膳房，一进去内有洞天，一排排的灶火，一排排的锅具，一排排的调料。
　　随身空间里的微波炉、冰箱、烤箱等等，全都摆在桃花坞的膳房里，大有一种古典与高科技合并的融合之感，倒也微妙。
　　云禩麻利的将盲盒奖励的螃蟹洗刷干净，杨氏是孕妇，口味自然比一般人刁钻一些个，云禩为了不让杨氏尝出水产的腥味，还用料酒和佐料浸泡了螃蟹，然后上锅蒸熟。
　　等蒸熟之后，将螃蟹启开，螃蟹的壳子一打开，一股子浓郁的鲜香扑面而来，不但没有半点子水产的腥味，反而香醇十足。
　　果然空间奖励的东西便是不一样，现在这天气正好是食螃蟹的淡季，但空间奖励的螃蟹，一打开满满都是金黄色的蟹膏，几乎顺着云禩白皙的手指往下流淌，险些滴在地上浪费了。
　　云禩赶紧找了承槃，将饱满的蟹肉，还有满满的蟹膏全都剔出来，一点子也不浪费。于是又启开另外一只螃蟹，这次启开的螃蟹是母蟹，母蟹没有蟹膏，则是满满的蟹黄，蟹黄流油，就仿佛是流油的咸鸭蛋一般，蟹黄醇，蟹膏香，这蟹黄豆腐最妙的地方，就是在于蟹黄和蟹膏了。
　　因着在现代，螃蟹比较贵，而且时令局限太明显，所以很多餐馆做蟹黄豆腐都是用咸鸭蛋来代替蟹黄的滋味儿，虽然咸鸭蛋也有咸香醇厚的味道，但是与真正的蟹黄是绝对不能相提并论的。
　　云禩将正宗的蟹黄和蟹膏全都剔下来，盛放在承槃之中，他就不信了，如此美味的蟹黄豆腐，杨氏还能拒绝了去？
　　食色性也，谁能拒绝口舌之欲呢？若是能拒绝口舌之欲，那他绝对没食过云禩亲自料理的美味。
　　蟹黄蟹膏准备好，云禩便开始炒制了，炒制的用料也是十足讲究，既不能腥气，也不能掩盖了蟹黄和蟹膏的滋味儿。 Fxshu.org


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