按照宁矩子的安排, 牛婶带着她的厨房组在新食间的灶上做了第一顿晚饭，她本来想做些麻烦菜色好延长烧火时间，却被宁非及时制止。
　　“不用特地做什么。”
　　清秀的少年摇了摇头。
　　“现在就是要测试土炕的性能。你该怎么烧还怎么烧, 这样鱼老他们才能得到最真实的数据。这一次的结果很可能要作为土炕建造标准的依据，食间总不能天天都给做丸子吧？”
　　“那倒是。”
　　牛婶子搓了搓手。
　　“矩子你吃丸子不, 我留了一块肥油给你炸丸子, 可香哩！”
　　宁非：……
　　宁非现在一听“油”就脑袋疼。
　　自从上次他去厨房打劫了一块板油，可把牛大婶心疼坏了, 直言本来那是准备留给他补身体的。
　　这话念叨了好久, 直到暮野兄的弟弟上门。宁非为了堵住牛大婶的嘴, 把一块更大的板油给了她，告诉她还债完毕，不要再聊。
　　然而也不知道大婶怎么理解的, 反正第二天，他就收到了一大碗炸丸子。
　　还是牛婶子亲自送上门的，说里面都是板油混着草药炸的, 她老家祖传的大补之物，对体虚的人最好用。
　　好意推拒不得, 宁非只得闭眼啃了一颗。
　　一入口, 满嘴的油花爆开，混着奇怪的药味, 又黏又腻，嚼起来还吱吱嘎嘎的, 口感极度猎奇。
　　“好吃吗？”
　　一旁的牛婶子还特别期待地问他。
　　“好……好吃！”
　　宁锯子咬牙。
　　“好吃就好。”
　　牛婶子的脸笑成了一朵花。
　　“就是好板油少见, 不然牛婶天天做给你吃，保证把你养得比张二柱还壮！”
　　“那钜子你忙着，我这就回食间去了啊, 丸子记得趁热吃，不然冷了就变味了。”
　　宁锯子眼含热泪，不敢张嘴，挥手送别食间话事人。
　　他怕一说话，嘴里白腻腻的油沫就要吐出来，毕竟是牛婶的一番心意，不能不给面子。
　　呵呵呵，但宁锯子不能白遭这罪。迟早有一天他得让牛婶这黑暗料理席卷墨宗，人人都啃得上板油丸子！
　　他觉得这一天也不远，只要暮野兄承诺的猪到位，墨宗的副食就能宽裕不少。只是这一冬天，养猪的饲料也是笔开销，还是要想些办法存粮。
　　别的暂时指望不上，那个洗化大礼包还是可以琢磨一下的。
　　用第一桶猪，换来翻倍的流动资金，再换成物资。这个时代已经已经有了大豆之类的油料作物，没有系统出品的加持，普通种子不太可能在牛背山这种贫地上生长，但他可以先换一批成品，榨油剩下的豆饼可以混了草料喂猪，而肚子多了油水的人会减少对碳水化合物的消耗，只要这个循环只要能建立起来，他就有把握让食间天天炸丸子。
　　系统给他的任务是让墨宗活过冬天，可现在的宁非，已经不能满足于让墨宗全员平安过冬，他是真心希望大家能吃得更好一些，身体更强壮，日子更有奔头。
　　墨宗的存在，在系统看来也许只是一个推动时代技术进步的工具，可宁非看到的，却是和他朝夕相处、生机勃勃的人群。他们不是只知道干活的机器人，他们也有需要也有期待。只不过对知识的向往超越了其他所有的欲望，暂时让他们忘记了饥饿寒冷，并能直面死亡。
　　但，为什么一个火炕就能让大家这样高兴？
　　因为火炕真正改变了他们的生活，让他们可以活得更舒适。
　　岳万峰当年从系统中兑换了很多发明，绝大部分都惊艳绝俗、影响深远，和那些比火炕简直不配一提。
　　可那些东西真的改变墨宗弟子的命运了么？并没有。改变命运的，是墨宗对所有弟子开放知识，这也是岳万峰唯一的得分点，除此以外，缺德圣人和墨宗弟子就像是两个世界，一个功成名就尽享荣华，一个依旧在乱世中挣扎求存。
　　他不想做岳万峰，他是宁非，他想为这些“同行”谋些福祉，想让大家真正体会到知识和技术改变生活的力量，想让大家过上好日子。
　　这一夜，墨宗坞堡里的很多人都一夜无眠。
　　鱼山团队自然是不睡的，他们要全程跟踪土炕的保温情况，整理完毕作为以后盘炕的参考。
　　盘炕队被分成若干小组，分别负责各个房间的温度跟踪。没有温度计，他们就用手感做记录，虽然精确度差了许多，但应付火炕是足够了。
　　在食间干活的女人也有好几个留了下来，都是年纪大的婶子，也没那多男女之防，集中在一个房间和牛婶子聊天。
　　炕头和炕尾还是有温度差异的，为了防止受热不匀，土木组在设计的时候把房间夹再灶台之间，不过这样一来，食间的人做饭就不像以前那样方便。
　　“也没啥。”
　　牛婶子一挥手。
　　“不就是分开几个灶嘛，就大家伙先在中间那个大屋把东西都做好，需要烧火的时候分开蒸煮，以后咱们也分个小组，各干各的还不耽误事！”
　　被宁锯子打得那针鸡血还在上头，牛婶子现在说话非常有底气。她都想好了，以后要把食间办成一个别人都离不了的地方！就算大家以后能回家自己做饭，那也得时不时来食间换点儿菜食回去打牙祭，食间必须牢牢掌握住墨宗弟子的肚子！
　　上次她给矩子送了白肉丸子，矩子不久很喜欢嘛，隔天还偷偷塞了一张桦树皮给她，说是有好物让她帮忙研究。
　　牛婶子不识字，看了半天也没看出来上面写了啥。她也不好意思去问矩子，干脆就找上了木东来，求老木帮她看看矩子到底想让她做什么。
　　“这是……”
　　木东来眯了眯眼。
　　“像是一种酱啊……”
　　酱？
　　牛婶子略有些失望。
　　酱她会做啊！坞堡里的酱都是她下的，矩子这是不喜欢她做酱的口味么？
　　“等等，好像也不是。”
　　木东来的脸几乎要贴到桦树皮上。
　　“不要酱，要里面的油……”
　　气得牛婶子拍了木东来一巴掌。
　　“你个老头子，说话还带大喘气的！”
　　“你快些给我念一遍，我自己听听上面写的是啥？”
　　于是木东来就老老实实，给牛婶子念了一遍。
　　宁矩子写的是种叫做“酱油”的东西。
　　“用大豆三斗，水煮糜，以面二十四斤，拌罨成黄。每十斤，入盐八斤，井水四十斤，搅晒成油收取之。”
　　这是李时珍在《本草纲目》中记载的“豆油法”。这里面的“豆油”不是指黄豆植物油，而是大豆做成的酱油。
　　宁非本人不下厨，自然也不会做酱油。可架不住信息爆炸的时代，有调味料生产商天天宣称是古法酿造，还把制作过程做成广告在电视里滚动播出，想不记住都难。
　　晒晒晒晒晒……
　　在古法酿造酱油里，酱缸需要露天存放，在大约半年的时间里日晒夜漏，一缸酱发酵好后，抽出酱油，就是头抽，继续加盐再发酵，是二抽、三抽。头抽的滋味最好，二抽次之，三抽最淡。但也有人就喜欢淡味酱油，言说低盐健康。
　　牛背山纬度相对高了一些，但春夏日照还是能保证的，大不了晒久一点，总能做出好吃的酱油。
　　宁非并不是真嘴馋，但他觉得牛婶子对食物的味道有些误解。食间的酱总是咸臭交织的味道，不知道是不是没发酵好的缘故，用来腌制咸菜也总会带着淡臭味。
　　劳作的人需要盐巴生力，但也不是只放油放盐就叫好吃！塞外天气寒冷，大家要是习惯了高盐高油的饮食，他又要想办法去做阿司匹林防治脑出血和脑血栓了！
　　“吓！这可比下酱费事多了！”
　　牛婶子接连听了三遍，暗暗咂舌。心说矩子原来这样讲究，做些酱也要晒那么久，还要一点点从里面抽油。
　　她是做惯了酱的，那要多少酱才能出来一点油，可是金贵！
　　不过矩子说的这油和制酱的工艺相差不多，只是要多费些人工物料。既然是矩子想吃，那也没什么舍不得。