“以上三种都能提前品尝，咱们民食府的新菜品。”
　　周围小声议论，或计算每月的开销，或小声讨论民食府的吃食如何，或计算哪种更划算。
　　温遥将这些看在眼底，接着开口，“当然，大伙都是头次遇到像咱民食府这样的食肆，估计不太明白，这五十两，一百两、二百两银子是用来做什么的。”
　　“这些银子提前收取，是为了方便日后计算，比如一位客人在咱们这里办了一等会员，那么掌柜会给他一个木牌，和一个册子…”
　　“册子上记有时间、菜品，每日来消费都会记录在册，今日这位客人消费了二十两，我们就会在原来的五十两中，扣八成后的费用，也就是五十两减十八两，这位客人还剩三十一两银子。”
　　“原来是这样啊。”
　　“这样算来我们赚了不少。”
　　“会员就能去花房了？”
　　温遥耳尖选了个问题回答，“我们的画花房已经装饰完工，为所有客人开放。”
　　语落，有人就心动了。
　　第一个开口说办，接着便是七嘴八舌的说办。
　　周运当即引着众人到前台办理登记。
　　众人各自散开，温遥让他们把三人松开，罚他们在民食府刷碗七日。


第59章 30如日中天（二更）
　　画花房开放的第二日，民食府内人头攒动，路人见状纷纷询问同行，听说过的百姓“嗨”了声，道：“别看这间食肆开张没多久，那里面的菜啊，据说味道一个比一个好，近来又有个画花房问世。”
　　“没想到生意这么好。”
　　那长褂男子似不相信，看着同伴，确认道：“当真美味？”
　　“我骗你作甚，这民食府规矩多，咱们就别去想了。”
　　长褂男浓眉动了动，跟着同伴们走远了。
　　不多时，民食府外又聚集了一群人，有男有女，有幼有老，皆小声谈笑，一时好不热闹。
　　流清将昨日的账本算了，拿去给温遥过目，温遥接过本子，翻看了几页，计算步骤都是按照他教的方法，流清正等着温遥点评他算术能力，就听他说：“今早来了多少人？”
　　流清费神的想了想，早些时候他一直在耳室算账目，刚才出来也没留意，来了多少人他还真不知情。
　　温遥见他答不出来，递了一台阶，“你把常三叫来，他在前边？”
　　“应该不在，我这就去叫常三哥。”
　　常三比流清大几个月，两人混熟后，常三要求他称自己为哥，好在流清性子软，就这么同意了。
　　“去吧。”
　　流清笑盈盈应了好，拔腿就往外边跑。
　　将本子搁石案上，温遥粗略算了食府这几日的收入，大大出乎意料，除干抹净竟然收益了一千七百两。
　　一千七百两于官宦之家也是一笔不少的数目，但换做普通人家，一辈子吃穿不愁。
　　等了会儿不见常三来，温遥起身活动腿脚，天气越发热了，这才刚到寅时太阳就冒出头了，硕阳顺着梧桐树梢罅隙倾洒而出，斑驳陆离，落在泥间，留下一团阴影。
　　庭院是没法待了，温遥唤来一名壮汉，把逍遥椅抬进偏屋。
　　那壮汉正是李全派来的侍卫，温遥记不住他的名字，每次都哎来喂去。
　　侍卫一抬头，就见小主目不转晴盯着自己，惊慌失措地埋下头，谨终如始道：“主子还、还有别的事交代小子？”
　　“你叫什么？”
　　温遥意识到古人的保守，这会儿虽着男装，但他们都认为他的是女子，女子盯着男子看，本就不合礼数，更不要说他还是皇帝挂名的女人。
　　于是，他咳嗽一声掩饰过去，侍卫没那么紧张了，气氛稍微缓和。
　　“小子名叫周礼。”
　　“周李？你爹姓周，你娘姓李？”
　　周礼摇头道：“小人的娘不姓李，小人名礼，十六知礼仪。”
　　“……好姓名。”温遥尴尬道，正想岔开这话题，常三就来了。
　　他装模作样挥手说：“这儿没你的事儿，先下去吧。”
　　周礼退了出去，与匆忙赶来的常三，擦肩而过，常三对他点了点头，他同样回以颔首。
　　“少爷您找我？”常三进了屋，直言直语问。
　　“外前人多么？”
　　“挺多的，粗略看了下，应该有三十来人。”常三脸上挂着笑容，没想到食府生意能好到这般，之前的担忧也一并消除了。
　　常三还想从少爷嘴里听到夸奖的话，等了会儿迟迟没听见声音，一抬头才看清少爷竟然皱着眉头，他纳闷地抓了抓头，模样有些憨头憨脑，“少爷，您怎么不开心？”
　　“这有什么好开心的？”温遥朱唇微开，神情严肃，没半点懈怠，只听他反问，语气更是平淡极了。
　　常三愈是不明所以，温遥见状反而问他：“三十来人就是多了？那百来人呢？”
　　常三当即说不出话来，相比数百，三十左右的人确实不算多，难怪少爷会蹙眉，换做是他也高兴不起来。
　　见少爷眉头依旧未松开，他也不知该说些什么话来安慰少爷，呐呐站着，一直到温遥明眸亮了下，常三正要问，温遥比他先一步开口，“把人都叫上，饭后咱们开个小会。”
　　“哦，好。”
　　民食府前堂已经走了几波人了，今天生意不错，流请看着本子上的账目，颇有成就的眯起了眼，眨眼功夫就看到顺安走了过来，通知下午的安排，流清眼露困惑，但也没多问什么，便跟孔武收拾桌上的残羹。
　　午后，食客不慌不忙离去，直到二楼最后一位客人离开，流清才将门关上，叫大伙儿去后院偏屋。
　　温遥先一步等在屋里了，几人进去后各自站成两列，顺安带着流清几人站在最前边，小德和张木站中间，最后是周礼四人。
　　几人皆依照以往的规矩，由周运汇报来人情况。全部来齐后，温遥才掀了掀青花瓷盖，泯了口普洱茶，面向众人说：“今日召集大家是想了解食府近来的收入。”
　　“先说说这两日新入会员有多少，再说总会员数，接着就是咱们食府的菜色，哪些菜卖的最火，最后咱们来说说未来七日的规划。”
　　话落众人面面相觑，他们怎么都没想到主子会问这个，其他人感受还不深，周运却是深有体会。
　　他还在上一个商贾家时，只见过主人家清点账本，还没遇到这样的情况。
　　可以说这个东家，给他带来了不少新的认知。
　　温遥打了个手势，示意掌柜出来说，周运是管事自然也要出列。
　　流清向前迈出一步，看着温遥眼睛，如实汇报，“两日内的新增会员二十位，总会员二百。”
　　“看他们点菜的份量，每次出新品都会爆卖，而一般的菜点得人不多。”
　　说到这里，他突然想起以前在前堂，几个书生说的话，大意是“民食府的菜不错是不错，就是价格不便宜，一般人家很难吃上一回儿。”
　　“类似这种的情况还不少。”周运朝他走了过来，然后停在百步内。
　　“先稳住。”许久，温遥盯着他眼眸道，“菜色上我有新的打算，近几日招一名师傅过来，要能做点心的。”
　　按照他先前计划，此时的民食府正是需要人才的时候。
　　“少、主子您是说，咱们接下来要卖点心？”常三一个嘴快，险些叫漏嘴，被少爷睨了眼，立即改口。
　　“不是。”温遥没打算现在向他们解释，只吩咐周运把人找来，周运脑筋转了一圈又一圈，面上应着，心里却觉得有些犯难，他不是京都的人，对京都也不了解，让他找点心师傅，这无疑于大海捞针。
　　等人走的差不多，温遥才留下周运，两人在后院梧桐树下，聊了近半个时辰，周运才转身出后院。小德与张木在准备晚上的伙食。
　　就在刚才，与周运谈话间，温遥若有所感，想着食府的营业时间可以调整一二。
　　独自在树下思索小会儿，就去庖屋将调整营业时间告知二人，小德闻言止不住问：“主子怎么想到修改时辰的？”