我当替身那些年(139)
照着江时暮的手势,学的有模有样。
“揉完后,盖上保鲜膜松弛三四十分钟,中途还得再揉两三次,会更加劲道。”
江时暮指着面团讲解,“多揉几次面团会变得更白。”
“因为直播时间有限,所以我把之前弄好的面团拿出来继续,这个就先放着,有兴趣的可以拿去揉,学一下手感。”
江时暮拿出准备好的面团,“现在放入水里,进行洗面工序。”
一盆清水在江时暮的揉洗下,逐渐变得浑浊,淀粉也被揉洗出来,面团逐渐散开。
“剩下来的就是面筋。”
“继续加水清洗,洗到像这样。”江时暮将面筋拿出来,放在摄像头面前,“像这样,面筋抱团就可以。”
他把洗好的洗面水倒入了大盆里,“最后洗面筋的水是清澈的,这样蒸出来的面筋才会干爽不粘腻。”
“把洗好的面水静置三四小时。”
江时暮把面筋放入玻璃碗,“加入一些泡打粉,继续揉捏,抓均匀。”
“上锅蒸熟就可以。如果自己做的话,大概蒸十五分钟,时间关系,我直接把蒸好的拿出来。”
江时暮拿出了已经蒸熟冷却的面筋,拿起一旁的菜刀开始切块。
【卧槽,主播切面筋的手法好熟练。】
【这刀工,哪怕是七星大厨也不一定做得到?喷子该闭嘴了吧!】
【我之前特意学了切菜,总是害怕切到手,想我一个击剑手竟然不敢拿菜刀。】
【哈哈哈哈哈,击剑手别走,你可以用刺的!】
“现在,静置三四小时的洗面水就派上用场了。”江时暮又端出一盆已经静置过的洗面水,“这是我下午就开始静置,到现在正好四个小时。”
江时暮把水倒掉后,留下了地步沉淀的淀粉,“用过滤网过滤一下。再准备一个平底盘。”
在平底盘用刷子刷上一层油,再把过滤的淀粉水倒入。“因为凉皮很薄,所以不需要太多。”
将平铺好的淀粉水放入锅中蒸。
“大约两三分钟。”
江时暮把锅盖掀开,“看到变色、鼓泡就可以拿出来。”
“捞出来过冷水。”
凉皮已经正好,呈透明状。
“冷却后,刷上一层薄油。注意,这时候的刷的油是熟油。”
江时暮刷完薄油,拉近了拍摄,将凉皮从平底盘揭下。
凉皮已经不像刚出锅那样透明,而是变成白色的轻薄透亮。
江时暮用手扯了扯圆形的凉皮,“滑腻有弹性,如果你们做出来也像这样,那就是成功了。”
又到了展示刀工的时候,在弹幕一水的赞叹中,江时暮快速的切好了凉皮。
“接下来的步骤就很简单了。”
江时暮拿出了一个大碗,倒入切成条的凉皮,黄瓜丝,面筋、蒜水。
“这个是蒜水。”江时暮简单的概括了一下做法,“蒜泥加水和盐。”
【是大蒜吗?那不是很臭?】
【等等。大蒜不是熏僵尸的吗?】
【僵尸是什么?】
【我看过古地球的记载,人死后会变成僵尸。】
【听说被僵尸咬了的活人也会变成僵尸。】
眼看弹幕从讨论美食逐渐偏向了悬疑恐怖的风向,江时暮适时的阻止了打算继续深入探讨的弹幕。
“大蒜是不好吃,但是作为佐料非常香。”说着,江时暮打了两勺的蒜泥水。
“这个是香菜。”江时把镜头切换到了菜篮里的香菜上,“有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃,这个可以选择加或者不加。”
最后,把已经切好的面筋也倒入碗里。
“倒入生抽,香醋、油泼辣子。”江时暮拿出了花生碎洒了一些在凉皮上,“这是芝麻酱,也是可以买得到。”
随着江时暮搅拌的动作,香味四溢。
【好香啊!啊啊啊啊,这个味道,我爱了。】
【虽然主播还没做好,但是我忍不住尝了一下,又辣又酸爽。真的好美味!!!】
【看了前面的弹幕,我也忍不住……操!真他妈好吃,凉皮好Q弹,吃着好上瘾!】
【草草草!我隔着屏幕闻着味,终于忍不住下口了。】
【这是什么神仙美味?】
【吹爆主播,我敢保证七星园大厨的拿手菜也不如主播的一碗凉皮。】
【哭了,怎么会有这么好吃的美食。古地球人好幸福啊!!!古地球美食真的很多,慕了。】
江时暮今天没有开启打赏提示,所以正常直播下来安安静静,等他想起了瞟了一眼今日的打赏收益,也不免一愣。
十万?
真的是十万?
今天江时暮没有劝阻,粉丝们打赏也没了顾忌,喜欢的恨不得把星网上的星际币全给投下去。
江时暮真没打算借着直播来赚星币,他的目的只是揪出陷害纪宁的人,以及扰乱小世界的‘黑客’,也就是早八百年前就被他给遗忘的小师弟卫洋,江时暮没想到他竟然韬光养晦这么久,为的就是争夺主神之位。
江时暮不喜欢麻烦,师父将主神位传给他的时候,他是拒绝的,但是主神的传承已经师父传给了他,这位置不做也得做。以前觉得他的卫洋只是心术不正,没想到他的野心这么大。
接连几个世界都没讨到好处,卫洋只能亲自入局,所以江时暮追到了这个世界。
“谢谢你们的喜欢。”江时暮轻咳了一声,“但我必须说一下。我做美食主播,不是为了红,也不是为了赚星币。这也是我一直没和平台签约的原因。我只是想让古地球的美食继续传承下去。所以……”
“真的不要给我打赏了。”
江时暮又强调了一句。
“做美食是我的爱好,我也会一直坚持下去。”
【虽然主播很耿直,但是这句话莫名的让我妒忌。】
【主播:说出来你们可能不信,但我真的不缺星币。】
【哈哈哈哈哈,过于优秀。】
【主播:真的不要给我打赏了,每天都在为了怎么花星币而头疼。】
【那啥,请让我也为此头疼一下。】
……
江时暮下播后,在星网上受到一条匿名的消息。
【等着吧,纪宁现在的下场,就是不久后……你的下场。】
终于……
江时暮嘴角浮现了一抹得逞的笑意,不用猜,这嚣张的语气,绝对是卫洋,他已经安耐不住了。
“鱼儿上钩了。”江时暮敲了敲064,“顺着网络找到他,对你来说应该不难吧?”
“不难。”064难得有用武之地,兴奋地包揽下来,“等着,我现在就去查。”
作者有话要说: 我……今天不短了【超大声】。
这个世界不长,马上就要结束了!稳住,我们能赢!!!
第110章 第六个世界【一更】
几次直播下来, 江时暮天天都挂在星网的热搜上,想不火都难。
江时暮这几日做的美食, 专门挑七星园的大厨们尝试过,且失败的美食,也正因这样,江时暮的直播间还聚集了不少大厨, 有的是信服江时暮, 有的则是来找茬。
但064稳坐房管之位,一些过于偏激,或者明显来找事的账号直接被禁言。
这天, 江时暮做了一道臊子面。
直播间被各种弹幕刷屏, 因为星际的大厨做的都是一些偏清淡的家常菜,虽然好吃, 但不乏有口味重的人,江时暮的这道酸辣爽口的桑子面, 非常戳他们的味蕾。
星民们大多都是以营养液为食,淡的就像喝白水,美食少有, 能在直播间尝试, 简直就是一件非常幸福的事。每次到了直播末尾,都是观众们最期待的时刻。
【讲真,我恨不得天天住在直播间。】
【有没有人和我一样,喝着营养液,品着主播做的臊子面, 饱腹感让我有种真的吃到面的感觉。】
【楼上优秀,我怎么没想到。】
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